老年健忘症的中医食疗大全

老年健忘症的中医食疗大全(图) 老年健忘症的中医食疗大全(图) 小 中 大 发表时间： 2011-10-19 00:00 　 发表评论 银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹 病人表现为健忘失眠，多梦易醒，神疲肢倦，少气懒言，头晕眼花，面色少华，心悸心慌，食少腹胀，大便稀烂等症。治疗宜益气健脾、养心安神为主。药膳可用： 银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹 材料：银耳15克，大豆100克，红枣五枚，鹌鹑蛋六个。 制作：银耳用清水泡发20分钟后，洗净，撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同口味，可适当加入少许盐或白糖调味，饮汤吃各物。每日一次，可常服食。 柿饼红枣桂圆蜜饯 材料：柿饼100克，红枣30克，桂圆肉15克，党参25克，黄芪25克，山药30克，莲子25克，陈皮10克，蜂蜜、红糖适量。 制作：柿饼切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜和少量水，上锅用文火隔水蒸2～3小时。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。 山楂首乌熟地炖猪脑 材料：山楂30克，首乌20克，熟地30克，猪脑两具。 制作：将猪脑剔去血筋、洗净，加入以上三味药材，同放入沙锅中，加适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后，加入少量食盐、味精调味，饮汤吃肉。每周可服食1～2次，可经常服用。 核桃枸杞山楂汤 材料：核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖适量。 制作：将核桃仁洗净后，磨成浆汁，倒入瓷盆中，加清水稀释、调匀，待用。山楂、菊花洗净后，水煎两次，去渣合汁1000毫升。将山楂、菊花汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内，加白糖搅匀，置火上烧至微沸即成。代茶常饮，连服3～4周。 枸杞红枣淮山狗肉汤 材料：枸杞子30克，红枣30克，淮山药30克，狗肉1000克，黄酒2匙，姜片、葱段、盐、味精、胡椒面适量。 制作：将狗肉洗净切小块，用葱段、姜片共入热油锅中炒三分钟，烹入黄酒，加入枸杞子、山药、红枣、精盐，再加入适量清水，小火慢炖两小时，至肉烂离火，拣出葱、姜，加入胡椒面、味精即成。每日两次，每次一小碗，2～3日食完。也可佐餐服食，连服7～10天。 田七党参黄芪炖鸡汤 材料：党参30克(或西洋参10克)，黄芪30克，三七10克，酸枣仁20克，1～1.5公斤重的鸡一只。 制作;鸡宰杀后，去毛洗净，剔去内脏，切成小块，与党参、黄芪、三七、枣仁同入锅，加适量清水，小火慢炖1～2小时后，加入盐、味精调味。吃肉喝汤，分顿食用。每日一次，连服10～15天。 天麻山楂荷叶排骨汤 材料：天麻15克，山楂15克，荷叶半张，排骨500克。 制作：将山楂洗净、切丝，天麻洗净后切成薄片，荷叶洗净后撕成细丝，排骨斩成小块，以上四味共入沙锅内，小火炖1～2小时。待炖至肉烂脱骨时，加入适量食盐、味精，调味后即可佐餐食用。每日一次，可常服食。 此外，老年人应注意调养，避免劳伤心神和精神抑郁，保持开朗豁达的情绪，生活要规律;注意合理安排日常生活，培养多种爱好，加强用脑卫生，勤动手，多用脑，经常接受新信息。防止身体过于肥胖，防治高血压、糖**病等疾病;适量服用一些维生素E等，对于防治老年健忘症都具有非常重要的意义。 如果没有禁忌证，应在饮食方面有意识地多进食： ①含有胆碱的食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄); ②含卵磷脂丰富的食物，如蛋黄、豆制品、动物肝脏等; ③碱性食物，如豆腐、芹菜、莲藕以及维生素丰富的新鲜蔬菜水果，如青辣椒、金针菇、猕猴桃等;