巧吃枸杞补肾明目延年益寿

巧吃枸杞补肾明目延年益寿_新闻中心_新浪网 http://health.sina.com.cn/hc/2011-11-02/100323402042.shtml[2011-11-2 21:26:11] 古代长寿老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得高寿的，当然前提必须是长期坚持。那么，枸 杞怎么吃才能更保健？我们一起来看看专家的建议。 炒菜、做粥的时候放一把 空军总医院营养科主任刘东莉：枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但 只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。 用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。我推 荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就 可以了。 像普通食物一样吃 上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任张晓天：枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富 含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起 的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。 吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上 火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃 点，但因其温热身体 的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”， 有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。 打豆浆的时候放一些 北京朝阳医院中医科谢衡辉：枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老 的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不这样做。因为仅仅是简单 浸泡一下，枸杞中的 维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。我一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞， 这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元 素了。 分享到: 巧吃枸杞补肾明目延年益寿 http://www.sina.com.cn 2011年11月02日10:03 家庭保健报 health.sina.com.cn 巧吃枸杞补肾明目延年益寿_新闻中心_新浪网