红枣的食补功效

食补功效 和田大枣是一种比哈密大枣更甜的枣.但目前没有哈密大枣有名. 和田大枣：个大、皮薄、核小、肉厚、色泽光鲜、含糖量高,补血养颜佳品。新疆大枣属哈密大枣最为有名，而产量极少的和田大枣味更甜，肉更细腻，回味无穷。 别名长枣，维吾尔语称阿艾其郎。主要分布于新疆的和田，喀什、阿克苏地区的绿洲地带，在叶尔羌河流域也有分布。栽培历史200余年。果实小，长圆形，纵径2.5cm，横径2.0cm。平均果重4.3g。梗洼浅小，果顶微凹，柱头遗存。果皮红褐色，有光泽。果点黄色，不甚明显。果肉白色，质脆，味甜，品质中等，可鲜食和制干。果核短，纺锤形，核纹浅。核内具饱满种子，含仁率95％。 适应性强，耐旱，较耐盐碱，抗病虫能力较强。树势强，坐果性能好，丰产稳产，枣吊通常结果5.9个。在产地，6月初进入盛花期，9月中旬果实完熟，10月中旬落叶。果实生长期100天左右. 新疆和田大枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素C，维生素B1、B2，鲜枣VC含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5---7倍。经权威科研部门测定，和田大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、鈣、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。