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枸杞粗多糖对化学性肝损伤保护作用

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枸杞粗多糖对化学性肝损伤保护作用 �论著� 枸杞粗多糖对化学性肝损伤保护作用 黄宗锈1, 陈冠敏1, 黄佳宁1, 郑丽红1, 林蔚1, 陈润生1 [摘要] 目的 � 探讨服用枸杞粗多糖对小鼠肝损伤的保护作用。方法 � 采用卫生部的�保健食品检验 与评价技术规范� ( 2003 年版) [ 1]。结果 � 枸杞粗多糖可明显抑制 CCl4 引起小鼠血清谷丙转氨酶 (ALT )和谷草转氨酶( AST)的升高, 并能改善和恢复各病理指标。结论 � 枸杞粗多糖对肝脏有较好 的保护作用。 [关键词] � 枸杞; 粗多糖; 四氯化碳; 肝损伤 [中图分类号] R114 ...
枸杞粗多糖对化学性肝损伤保护作用
�论著� 枸杞粗多糖对化学性肝损伤保护作用 黄宗锈1, 陈冠敏1, 黄佳宁1, 郑丽红1, 林蔚1, 陈润生1 [摘要] 目的 � 探讨服用枸杞粗多糖对小鼠肝损伤的保护作用。方法 � 采用卫生部的�保健食品检验 与评价技术规范� ( 2003 年版) [ 1]。结果 � 枸杞粗多糖可明显抑制 CCl4 引起小鼠血清谷丙转氨酶 (ALT )和谷草转氨酶( AST)的升高, 并能改善和恢复各病理指标。结论 � 枸杞粗多糖对肝脏有较好 的保护作用。 [关键词] � 枸杞; 粗多糖; 四氯化碳; 肝损伤 [中图分类号] R114 � [文献标识码] A � [文章编号] 1006- 4028( 2005) 01- 037- 03 Study on Protection Against Chemical Injury of Liver Function by Lycium Barbarum Polysaccharides � Huang Zong�xiu, Chen Guan�ming , Huang Jia�ning , et al . Fuj ian Center f or Disease Control and Prevent ion , Fuz hou 350001, China. Abstract Objectives To invest igate the protect ion against chemical injury of mice liver funct ion by g iven ly� cium barbarum polysaccharides orally. Method According to Technical Standards for Test ing & Assess� ment of Health Food( 2003) published by m inist ry of health. Results T he increase of serum ALT & AST caused by CCl4 was inhibited lycium barbarum polysaccharides and the pathological indexes w ere improved. Conclusion Lycium barbarum polysaccharides can protect liver from chemical injury. Key words � Lycium barbarum; Polysaccharides; CCl4; Injury of liver funct ion 1 � 福建省疾病预防控制中心 � (福州 � 350001) 第一作者简介: 黄宗锈, 男, 本科, 主管技师, 健康相关产 品的功能评价和毒理学评价。 � � 枸杞子是茄科植物宁夏枸杞( Lycium barbarum ) 的成熟果实。为传统中医常用的补益药, 具滋补肝 肾、益精明目的功效。枸杞粗多糖是从枸杞中提取 的水溶性多糖, 具有增强细胞免疫及抗衰老作用[ 2]。 枸杞粗多糖含有丰富的氨基酸和微量元素, 可使正 常小鼠的免疫器官重量增加, 亦能增强小鼠网状内 皮系统的吞噬功能, 具有增强免疫功能的作用[ 3]。 随着科学技术不断进步, 枸杞粗多糖也越来越多地 被人们应用于药品和食品, 为此进行了初步的研究, 以期为综合利用枸杞粗多糖提供参考依据。 1 � 材料与方法 1�1 � 材料 � 由福建省某公司提供的枸杞粗多糖胶囊 (本品含枸杞 39% , 批号: 20021023, 规格: 0�4 g / 粒) , 物为棕褐色颗粒状, 用蒸馏水将样品溶解 配成 3个剂量组进行实验。 1�2 � 试验动物 � 清洁级健康昆明种雄性小鼠 60只, 体重 18~ 21 g , 由中科院上海实验动物中心提供, 合格证: 中科院动管第 0003号。 1�3 � 剂量选择 � 根据推荐 2�4 g /人摄入量的 5倍、 10倍、20倍设 3个剂量组, 剂量分别为 200、400、 800 mg/ kg。每天动物按 20 ml/ kg 进行灌胃。同时设 溶剂对照组和 CCl4 阳性对照组。溶剂选用精制玉米 油, CCl4剂量为 35 mg / kg。 1�4 � 主要仪器与试剂 � 主要仪器: 日立 7060C 全自 动生化分析仪(日本日立株式会社)、Ts- 12F 生物组 织自动脱水机、BM- � 生物组织冷冻包埋机、BX- 51显微镜等。生化试剂盒: 上海申能- 德赛诊断技 术有限公司提供 ( 批号: 20020713 )。四氯化碳 ( CCl4) : 分析纯, 上海长江化工厂生产, 用精制玉米 油配制成浓度为 35 mg/ kg。 1�5 � 方法 � 3个剂量组动物每日经口灌胃给予试验 物, 溶剂对照组和肝损伤对照组给予蒸馏水。动物 每周称重 1次, 自由饮食饮水。于试验第 31 d 肝损 伤组及各受试组动物, 按 10 ml/ kg 进行一次性灌胃 给予 35 mg/ kg 的 CCl4 造模, 溶剂对照组给予玉米 油。给予 CCl4 � 24 h 后摘眼球取血, 进行生化指标 的检测, 同时处死动物, 取肝脏进行外观观察和组 织病理学检查。 1�6 � 实验数据统计 � 数据以 SPSS 软件进行方差分 析。经方差齐性检验, 方差齐的实验数据采用多个 实验组和 1 个对照组间均数的两两比较方法进行统 37预防医学情报杂志 2005 年第 21 卷第 1 期 计分析; 对方差不齐或非正态的实验数据先进行变 量转换再进行统计[ 4]。 2 � 结果 2�1 � 枸杞粗多糖对小鼠体重的影响 � 枸杞粗多糖连 续灌胃 1 个月后, 各组各期动物体重差异无统计学 意义( P> 0�05) , 说明枸杞粗多糖对小鼠体重无影 响, 结果见表 1。 � 表 1� 各组小鼠的初体重、结束体重和增重( x � s ) 组别 动物数/只 初始体重/ g P值 结束体重/ g P 值 增重/ g P 值 空白对照组 15 20 � 0�9 0�612 39 � 2�4 0�933 19 � 2�0 0�894 CCl4对照组 15 19 � 1�0 39 � 2�5 19 � 2�6 低剂量组 15 19 � 1�0 0�170 38 � 2�3 0�211 19 � 1�8 0�467 中剂量组 15 19 � 0�8 0�170 38 � 1�9 0�278 19 � 2�1 0�582 高剂量组 15 19 � 0�8 0�170 37 � 1�6 0�082 18 � 1�5 0�210 注: P值为各组与 CCl4 对照组比较的值。 2�2 � 对血清 ALT、AST 的影响 � CCl4 阳性对照组 ALT、AST 含量较溶剂对照组明显升高, 样品 3个 剂量组与 CCl4 阳性对照组比较, ALT、AST 含量均 有明显下降, 且低、中剂量组的 ALT 值和中剂量组 的AST 值与 CCl4 阳性对照组比较差异有统计学意义 ( P< 0�05)。结果见表 2。 表 2� 各组小鼠 ALT、AST 检验结果( x � s ) 剂量 / mg�kg- 1 ALT AST 动物数/只 ALT / u�L- 1 P 值 动物数/只 AST/ u�L- 1 P 值 0 12 50�46 � � 39�42 0�000 12 146�62 � 20�40 0�000 35( CCl 4) � 12 542�19 � 463�99 12 377�81 � 256�12 200 12 253�24 � 232�83* 0�027 12 246�20 � 181�50 0�068 400 12 201�57 � 189�72* 0�011 12 205�98 � 53�05* 0�018 800 12 364�43 � 404�34 0�168 12 287�66 � 213�59 0�208 注: * 表示与 CCl4 阳性对照组比较 P< 0�05。 2�3 � 对肝脏组织病理学的影响 2�3�1 � 外观观察 � 溶剂对照组: 肝脏表面平整光 滑、色泽亮呈鲜红色、质软。CCl4 阳性组: 肝脏表 面有颗粒状, 色泽变淡呈土黄色, 质软。受试组: 肝脏表面有均匀细颗粒, 色泽呈略黄、深褐色或土 黄色, 质软。 2�3�2 � 肝脏病理学检查 � 由表 3可见, CCl4 阳性对 照组肝损伤比阴性对照组明显加重, 各受试组对 CCl4所致组织学上肝细胞损伤有所减轻。经统计分 析, 肝细胞水样变、肝细胞脂肪变性、胞浆凝聚、 肝细胞坏死 4项指标与 CCl4 阳性对照组比较, 差异 有统计学意义( P< 0�05) 表 3 � 各组小鼠肝脏病理组织学检查结果( x � s ) � 剂量 / mg�kg- 1 动物数 /只 病理改变(积分) 浊肝 水样变( P ) 脂肪变性( P ) 胞浆凝聚( P ) 肝细胞坏死( P) 炎细胞浸润( P ) 0 12 1�00 � 0�00 0�30 � 0�48( 0�00) 0�60 � 0�52( 0�00) 0�00 � 0�00( 0�00) 0�00 � 0�00( 0�00) 0�30 � 0�48( 0�018) 35( CCl 4) 12 1�00 � 0�00 2�80 � 1�23 3�50 � 0�71 2�70 � 0�95 2�70 � 0�95 0�70 � 0�48 200 12 1�00 � 0�00 0�90 � 0�32( 0�00) 1�10 � 0�32( 0�00) 1�20 � 0�79( 0�00) 1�40 � 0�52( 0�00) 1�00 � 0�00( 0�073) 400 12 1�00 � 0�00 1�00 � 0�00( 0�00) 1�00 � 0�00( 0�00) 0�90 � 0�88( 0�00) 1�20 � 0�63( 0�00) 0�90 � 0�32( 0�227) 800 12 1�00 � 0�00 1�30 � 1�16( 0�00) 0�90 � 0�88( 0�00) 0�09 � 0�32( 0�00) 0�70 � 0�67( 0�00) 0�90 � 0�32( 0�227) 注: 括号内数据为各组与 CCl4 比较的 P值。 3 � 讨论 CCl4 对肝细胞的毒性作用主要是通过脂质过氧 化作用进行的。CCl4经肝微粒体色素 P450激活后生 成 CCl3, CCl3 可攻击肝细胞膜上磷脂分子, 引起脂 质过氧化, 或与肝微粒体脂质和蛋白质发生共价结 合, 损伤了肝细胞膜结构与功能的完(下转第 46页) 38 JP rev MedInf, Feb� 2005, Vol�21, No� 1 算, 成本资料只能从财务帐册和报表上间接获取, 造成成本测算的精确度不高, 也不便于机构管理者 及时获得成本有关信息。 4�2 � 科学、规范、完善的疾病预防控制服务成本核 算方法体系尚未形成 � 近年来, 随着国家对医疗卫 生体制改革力度的加大, 尤其是对疾病预防控制服 务等公共卫生领域的重视程度提高, 国家逐渐加大 对卫生防疫的经费投入, 取消疾病预防控制有偿服 务收费的政策措施将很快出台。如果短期内还不能 建立起一套科学、规范的疾病预防控制服务成本核 算方法体系, 将使国家和各级地方财政在拨付疾病 预防控制机构的经费时, 缺乏客观指标和依据, 不 利于我国疾病预防控制事业的发展。 4�3 � 疾病预防控制成本核算较难推广 � 成本核算是 一项技术性很强的工作, 而且工作量极大, 但目前 尚无专门的成本核算软件, 完全依靠手工统计很难 保证计算的效率和准确性, 再加上疾病预防控制机 构本身缺乏成本核算的动力, 因此推广起来比较困 难。具有实际应用价值的成本核算方法必须摆脱传 统的手工统计的方式, 应用现代计算机及网络技术 来解决成本核算过程中大量的计算问。 4�4 � 缺乏评价疾病预防控制服务工作量的指标体 系, 难以准确核算服务项目单位成本[ 10] � 疾病预防 控制服务工作内容涉及面广, 不同服务项目之间的 差异很大, 给评价指标体系的建立及评价方法带来 了较大的难度[ 11]。在有些已实施的卫生法律法规、 、工作手册中, 对有些服务项目的工作频度、 数量有相应的规定。但很多服务项目的工作量评价 并不统一, 因地而异。如何在疾病预防控制服务工 作评价中引入一套科学的指标体系, 是核算单位服 务项目成本的前提之一。 5 � 参考文献 [ 1] 胡善联主编� 卫生经济学[ M ] �上海: 复旦大学出版社, 2003� [ 2] 雷海潮, 刘泽军, 连金萍, 等� 公共卫生机构成本核算 的思路、模型和应用 [ J] �中国卫生事业管理, 2002, 18 ( 8) : 467- 468� [ 3] 吕广梁, 刘树力 � 卫生防疫服务成本核算及经费需求研 究[ J] �中国公共卫生管理, 1993, 9( 3) : 138- 153� [ 4] N icholas Barr� 转轨中的人民: 教育与医疗卫生改 革�1996 年世界发展: 从计划到市场 [ M ] � 北京: 中国财政经济出版社, 1996� [ 5] 魏颖 , 杜乐勋主编� 卫生经济学与卫生经济管理[ M ] � 北京: 人民卫生出版社, 1998� [ 6] 张辉, 刘兴柱, 董树山, 等 � 医疗卫生成本核算方法综 述[ J] �中国卫生经济, 1998, 17( 9) : 40- 43� [ 7] 杨丽, 唐艳丽, 王凤琴, 等 � 防治防疫机构开展不完全 二级成本核算的尝试[ J] �中国公共卫生管理, 2002, 18 ( 2) : 108- 109� [ 8] 裴建新 � 卫生防疫成本核算初探[ J] �上海预防医学杂 志, 1996, 8( 12) : 540- 541 [ 9] 刘松涛, 胡善联� 基本妇幼卫生服务单位成本研究 [ J] � 中国卫生经济, 1997, 16( 1) : 55- 57 [ 10] Hanson K, Gilson L , Cost� Resource Use and Financing Methodolog y for Basic Health Ser vice- a P ractical Manu� al� Bamako Initiative T echnical Report No� 16 [ M ] � New York: UNICEF, 1993� [ 11] 戴志澄, 王贺祥, 邵瑞太, 等� 区域卫生防疫工作指标 体系的建立及评价方法 [ J] � 中国公共卫生管理杂志, 1991, 7( 1) : 2- 6� (收稿日期: 2004- 10- 25) (上接第 38页)整性, 从而使胞浆内可溶性酶如转氨 酶、乳酸脱氢酶渗入血液中, 以致有关的酶活性降 低, 能量的产生减少, 细胞呼吸受到影响, 最后造 成细胞气球样变和坏死[ 5]。 枸杞粗多糖可以阻止脂质过氧化以保护肝细胞 膜相结构不受破坏, 阻止了内质网的损伤, 促进蛋 白质合成及解毒作用, 减少了细胞损伤, 并有促肝 细胞再生、恢复肝功能的作用。在研究结果表明, 枸杞粗多糖可明显抑制 CCl4 引起小鼠血清 ALT 和 AST 的升高, 并能使组织形态学上的肝细胞变性、 坏死得到明显的改善和恢复, 因而对肝脏有较好的 保护作用。 4 � 参考文献 [ 1] 卫生部� 保健食品检验与评价技术规范 [ S] � 2003: 133 - 139� [ 2] 边纶, 沈新生. 枸杞粗多糖对四氯化碳所致小鼠肝损伤 修复作用的形态学研究 [ J] � 宁夏医学杂志, 1996, 18 ( 4) : 196- 198� [ 3] 睢大员, 于晓凤� 枸杞子、北五味子和黄精三种粗多糖 的增强免疫与抗脂质过氧化作用 [ J] � 白求恩医科大学 学报, 1996, 22( 6) : 606- 607� [ 4] 潘宝骏, 阙少聪� 科研通用电脑软件 [ M ] � 福州: 福建 科学技术出版社, 1995: 79- 97� [ 5] 王根生, 韩哲武 � 甘草类黄酮对四氯化碳致小鼠急性肝 损伤的影响 [ J] � 医学学报, 1993, 28( 8) : 572- 576� (收稿日期: 2004- 09- 13) 46 JP rev MedInf, Feb� 2005, Vol�21, No� 1
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