姜丝大蒜片暖胃御寒杀菌

姜丝大蒜片暖胃御寒杀菌_新闻中心_新浪网 http://health.sina.com.cn/hc/2011-11-19/081023491123.shtml[2011-11-19 17:50:11] 很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌 上，馒头、面包、花卷、面条等可以随口味变换，可是有一样小菜始终会出现在早餐桌上， 那就是姜丝大蒜片。 姜丝大蒜片出现在我家餐桌上十分偶然。母亲多年患有胃病，十几年来不能吃米饭。听一位 中医朋友说早餐吃姜丝大蒜片，长期坚持，对身体十分有益。 生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。大蒜具有温中消食、行滞 气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，尤其是其中丰富的大蒜素，能杀死很多种致病真菌 和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。 姜丝大蒜片的做法：将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分 结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的 盐，腌一下， 使姜丝 与大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。无 论是吃馒头还是面包，或者中式的面条，姜丝大蒜 片均可佐餐。 需要注意的是，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。阴虚内热及 邪热亢盛者忌食生姜。一鸣 姜丝大蒜片暖胃御寒杀菌 http://www.sina.com.cn 2011年11月19日08:10 家庭保健报 health.sina.com.cn 姜丝大蒜片暖胃御寒杀菌_新闻中心_新浪网