无糖食品_无糖乎_

流通�链接 中国食品质量报/ 2003年/ 03月/ 11日/第 A03版/ 标注�无糖食品�,每百克产品被测含 0. 2克蔗糖 无糖食品,无糖乎? 记者 谢冰辉 � � 本报讯(记者谢冰辉)近日,南京一企业生 产的无糖食品在检测时被发现蔗糖成分明显超 标。 据了解,北京市海淀卫生防疫站近日在对 6种无糖食品进行检测后发现, 有两种食用糖 替代糖含有蔗糖成分。其中, 南京汇佰龙保健 品有限公司出品的术糖醇被查出每 100克含有 0. 2克蔗糖成分。 随后,记者拨打了该保健品公司的电话进 行证实,然而该公司的号码却已欠费停机。面 对这一�无头案�, 记者昨日走访了南京的几家 大型超市, 每家超市的货架上都摆放了各式各 样冠以�无糖�名称的食品,无糖豆奶粉、无糖藕 粉、无糖巧克力、无糖肉松等不一而足。记者向 售货员询问这些食品是否含有蔗糖成分, 是否 会对糖尿病患者产生不良影响, 售货员则含糊 地回答: �包装上写着无糖, 应该是没糖的吧? 产品说明上说是专门给糖尿病人吃的,应该没 事的。� 记者就此问题咨询了江苏省卫生监督所有 关人士,他指出,检测无糖食品或食用糖替代糖 是否合格的主要指标是看其是否含有蔗糖成 分, 如果无糖食品中含有蔗糖成分会给病人造 成危害,特别是对糖尿病患者很可能会危及生 命。南京空军 454医院的张医生表示, 糖尿病 患者应严格限制蔗糖的摄入量,如果食用这些 超标的无糖食品则会促使血糖升高、增加胰腺 负担,从而加重病情。 南京农业大学食品学院的胡教授介绍, 所 谓无糖食品并非完全不含糖, 只不过是在食品 中所添加的甜味剂不是蔗糖, 而是蔗糖的替代 品� �糖精、阿斯巴甜等。这些甜味剂产生的 热量很低或者不产生热量, 所以适合糖尿病患 者食用。同时有营养学专家指出, 目前我国无 糖食品市场还不是非常规范, 无糖食品和低糖 食品尚无统一的进行规范,均是各企业根 据自己的理解和市场需要进行生产。其产品标 识有标注�无糖食品�的,也有标注�无蔗糖�的, 对于所标识的无糖内容大多数企业标准没有规 定。更有甚者,其产品标着�无蔗糖�,但在其配 料中却加有白砂糖或葡萄糖。 因此专家建议, 消费者在选择和食用无糖 食品时, 不仅要看其是否标注�无糖食品�的字 样,还要注意看一看其配料表,该产品是用何种 甜味剂,如阿斯巴甜、麦芽糖醇、糖精钠等。对 于标注�无蔗糖�字样的食品更要多加留意,不 能盲目食用。另外,即使是无糖食品也不能不 加限量地食用, 因为有些蔗糖的替代品如糖精 等,人体若摄入过多,会有致癌危险。