食品安全知识：怎样辨别转基因食品？

食品安全知识：怎样辨别转基因食品？ 1、大豆 非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色 转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制 作的豆腐什么的都有点黄色。 ` 简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会 发芽，只不过是个体膨胀而已。 从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生 命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就 意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因 片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力 都是情理之中的了。 2. 胡萝卜 非转基因胡萝卜：面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。 转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。 注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。 3．土豆 非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后， 其表面很快会颜色变深，皮内为白色。 转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。 检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃 4．玉米 转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多 5．大米 在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。 买的时候一定看清原产地。 6．西红柿 转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果 7、其他鉴别方法 进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名 称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有 4 位阿拉伯数字：3 字开头的 表示是喷过农药。4 字开头的表示是转基因水果；5 字开头的表示是杂交水果。 （1）超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识#管理#》， 转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有 1.8 毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以 查到的。 （2）超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比 超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。 （3）玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝 头。 （4）转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因 9506 小麦 2008 年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。 （5）水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米 目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型、 这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻（如 BT 汕优 63）中长粒型有本质的区别、容易识别。另外，泰国 禁止转基因，其米无问题。 （6）小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品，暂无 转基因，红薯也未转基因。