课题01 水的组成水是几种元素构成的

水是几种元素构成的 春宵秋夜，碎雨敲窗、淅淅沥沥，从天而降的水，是雨水。雨水聚积到江河湖泊中，就 称为河水或湖水。 河水，湖水到了自来水厂，经过加工，就变成清洁的自来水。 江河的水，注入浩瀚的海洋，就是海水。 在山区，从地下涌上来的水是泉水。 离江河湖泊远的村庄，就得凿井而饮，从井底潺潺流出的水，称井水。 水的名目那么多，其实都是一种东西，只是来源不同，里面含的杂质多少不同而已。 天天和水打交道，水是什么东西呢? 水的真面目第一次被人们识破，是十八世纪中叶，那时，英国有个化学家普利斯特利， 常常爱给朋友们表演魔术。他拿了个“空”瓶子，在朋友们面前晃了几下，然后，他敏捷地把一支点着的蜡烛移近瓶子。“啪”，震耳欲聋的一声，朋友们给吓了一大跳。瓶口吐出长长的火舌。但立即又熄灭了。 原来，这位魔术师在瓶子里早已装满两种没颜色的气体——氢气和空气。氢气有个脾气， 它与空气混合后一燃起来，就会发出巨大的声响——“爆鸣”。这种混合气体，在化学上叫“爆鸣气”。 普利斯特利给好奇的朋友们，表演了很多次这种逗人的魔术。但是，这位化学家始终没 有注意到，他变完把戏的瓶子里，还住着一位神秘的“客人”。 终于有一次，普利斯特利的目光，在瓶壁上停留了很久，咦!瓶壁上有不少水珠!这在当 时，确是个不解之谜，也是件非常惊人的事儿。 普利斯特利起初还不相信，以为自己瓶子本来就没擦干。于是，他用干燥的瓶子，重新 一次又一次开始耐心地进行试验。 一次又一次的实验：氢气在空气中燃烧(与氧气化合)后，就变成了水。换句话说， 水是由氢和氧组成的，不少科学家继续研究，终于证明一个水分子里，含有两个氢原子和一个氧原子。 为了揭开水的秘密，后来人们用“拆开”的，证实水是氢和氧两种元素变出来的。 怎么个拆法呢?办法很有趣。 在一盆水里，先加进几滴硫酸，接着把干电池的两个电极上的铜丝，插进水中去。一个 有趣的现象就出现了，两个电极都有气体冒出来。 把从阴极出来的气体用向下排水集气法收集在小试管中，用火一点，就有淡蓝色的火焰 烧起来。若把它充进气球中去，气球就会冉冉升上高空。这是什么气体呢?你一定会说：是氢气，因为氢比空气还要轻。 从阳极出来的气体可不一样，它不会燃烧，但能帮助燃烧。把一根将熄未熄的火柴，投 入这气体，火柴立即会冒出强光，炽热地烧起来。这是什么气体呢?这是氧气。 电流通过水中，两个电极不断冒出气体，而水却慢慢减少，直到剩下几滴硫酸为止。这 个有趣玩艺，就是电解。 水中放几滴硫酸是什么意思呢?原来硫酸充当了拆散水分子中的氢和氧的“角色”。 水分子被拆开，得到氢气(H2)和氧气(O2)，从拆开的结果来看，证实了一个水分子的确 是由两个氢原子和一个氧原子组合而成的。 　　水的性情非常安静。氢和氧一经结合成水，就不愿轻易分开。把水加热到2000℃，1000个水分子中，也只有18个分子被分解成氢原子和氧原子！