巧用麦芽疏肝解郁健脾消食

巧用麦芽疏肝解郁健脾消食_新闻中心_新浪网 http://health.sina.com.cn/hc/2011-11-28/103523536654.shtml[2011-12-4 14:32:07] □ 毛德西 河南省中医院 麦芽系大麦之芽，全国各地均有生产。它的主要功效为消食健胃、回乳消胀。其消食健胃功 效主要是促进淀粉性食物的消化，如米、面、薯芋类的积滞不化，常与山楂、神曲、鸡内金 配伍使用；回乳消胀功效与其疏肝解郁作用有关。 一般来讲，生麦芽偏于消食健胃，炒麦芽多用于回乳消胀，授乳期妇女不宜使用。 麦芽药理研究 麦芽含有淀粉酶、转化糖酶，维生素B、维生素D、维生素E，脂肪、卵磷脂，麦芽糖、葡萄 糖、糊精等，另含大麦芽碱、甜菜碱、胆碱、腺嘌呤、氨基酸、细胞色素C、磷脂等。 麦芽糖和糊精有助消化作用；麦芽浸剂可使血压降低；大麦芽碱有抗真菌作用。现代研究认 为，麦芽的回乳和催乳的双向作用不在于生用与炒用，而在于用量之大小。小剂量催乳，大 剂量回乳，如用于抑制乳汁分泌 (回乳)用量应在30克以上。 麦芽药膳 麦芽健脾茶 炒麦芽90克，党参30克，白术15克，冰糖适量。先将麦芽洗净，放入锅中，加水至满，用大 火煮沸后，改用文火煮5分钟；再下切好的党参、白术片，煮沸 20分钟，加适量冰糖，待凉 后过滤取汁，装瓶备饮。每次30~50毫升，每日2次。此茶益气健脾、除湿助运、消食和胃， 主要用于消化不良，亦可用于糖尿病 (不加糖)。 麦芽青皮饮 生麦芽30克，青皮10克。将二味放入锅内，加水同煮1小时，滤取汁液备饮。此饮开胃消食、 疏肝止痛，用于肝气郁结、横逆脾胃所致的两胁胀痛，饮食不香，口中乏味。每日1剂，分次 频饮。 大麦薏米粥 大麦(去皮)、薏米、土茯苓各60克。先水煎土茯苓，去渣取药汁，加入大麦、薏米，文火煎 煮成粥，早晚食用。此粥可作为四肢痿软不用者的保健食品，常作为格林—巴利综合征患者 的辅助食疗，对恢复下肢功能有一定帮助。 养生经验方 脉安冲剂 北山楂、麦芽。每次20克，每日2次，冲服。本品为消食健脾剂，多用于纳呆、腹胀、脘闷、 食积等，主治高胆固醇血症、高脂血症。 升肝降胃汤 生麦芽12克，生鸡内金6克，怀山药30克，水煎服。此方舒达肝气、健胃和中，主治肝胃不 和，症见胁下作痛、饮食停滞、时有呃逆等。 麦芽煎 炒麦芽90克，水煎代茶饮。无儿食乳欲断乳方。 巧用麦芽疏肝解郁健脾消食 http://www.sina.com.cn 2011年11月28日10:35 中国中医药报 巧用麦芽疏肝解郁健脾消食_新闻中心_新浪网 http://health.sina.com.cn/hc/2011-11-28/103523536654.shtml[2011-12-4 14:32:07] health.sina.com.cn 巧用麦芽疏肝解郁健脾消食_新闻中心_新浪网