生化

生化期末复习题   题型：单选20×1＇ 多选10×1＇填空40×0.5＇ 名解10×2＇ 简答4×5＇ 论述1×10＇ 【名词解释】 1、氨基酸的等电点（pI）：氨基酸在溶液中的解离程度受pH值影响，在某一pH值条件下，  氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相同，溶液中氨基酸的净电荷为零，此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点。 2、氨基末端（N-末端）：多肽链具有游离（自由）的α-氨基的一端，叫做氨基末端。 3、羧基末端（C-末端）：多肽链具有游离（自由）的α-羧基的一端，叫做羧基末端。 4、肽键：在蛋白质分子内，一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基缩合形成的化学键称为肽键。 5、肽平面：肽单元的六个原子处于同一平面上，称为肽平面或肽键平面。 6、蛋白质的二级结构：是指多肽链主链的局部构象，不涉及侧链的空间排布。 7、亚基：蛋白质四级结构中每个单独地具有三级结构的多肽链，叫亚基。 8、蛋白质的等电点（pI）：在某一pH值下，蛋白质的净电荷为零，则该pH值称为蛋白质的等电点。如果溶液pHpI,则蛋白质带负电荷。 9、蛋白质沉淀：蛋白质分子聚集而从溶液中析出的现象称为蛋白质沉淀。 10、蛋白质变性：在一些因素作用下，蛋白质分子中的非共价键断裂，蛋白质的天然构象被破坏，从而导致其理化性质改变，生物活性丧失，这一现象称为蛋白质变性。 11、蛋白质复性：当变性程度较轻时，如果除去变性因素，蛋白质仍能恢复或部分恢复其原来的构象及功能，这一现象称为蛋白质复性。 12、核酸的变性：核酸分子由稳定的双螺旋结构松解为无规则线性结构的过程。 13、核酸的复性：变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的单链可以重新缔合成双螺旋结构，这一过程称为核酸的复性。 14、核酸分子杂交：不同来源的核酸链因存在互补序列而形成互补双链结构，这一过程称为核酸分子杂交。 15、密码子：mRNA分子中相邻的三个核苷酸编成一组，决定某种氨基酸，称为密码子。 16、酶的活性中心：又称为活性部位，是酶蛋白构象的一个特定区域，能与底物特异结合，并催化底物发生反应生成产物。 17、酶原：酶的无活性前体称为酶原。 18、同工酶：是指能催化相同的化学反应、但酶蛋白的分子组成、分子结构和理化性质乃至免疫学性质和电泳行为都不相同的一组酶。 19、米氏方程：V=Vmax[S]/(Km+[S]) 20、米氏常数（Km）的意义：①Km值是反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。②Km值反映酶与底物的亲和力。Km值越小，E与S的亲和力越大。 21、最适温度：酶促反应速度最快时的反应温度称为该酶促反应的最适温度。 22、最适PH值：使酶促反应速度达到最快时的pH值称为酶促反应的最适pH值。 23、生物氧化：物质在生物体内彻底氧化分解成CO2和H2O，并释放出能量的过程称为生物氧化。 24、呼吸链：由位于真核生物线粒体内膜（原核生物细胞膜）上的一组排列有序的递氢体和递电子体构成，其功能是将营养物质氧化释放的电子传递给O2生成H2O。 25、底物水平磷酸化：高能化合物的高能键断裂，释放出能量供给ADP生成ATP，此过程称为底物水平磷酸化。 26、氧化磷酸化：在生物氧化过程中，营养物质氧化释放的电子经呼吸链传递给O2生成H2O，所释放的自由能推动ADP磷酸化生成ATP，这一过程称为氧化磷酸化。 27、P/O比值：是指每消耗1摩尔氧原子所消耗的Pi的摩尔数或合成ATP的摩尔数。 28、糖异生：由非糖物质合成葡萄糖的过程称为糖异生。 29、底物循环：由不同酶催化的单向反应使两个底物通过循环相互转化，称为底物循环。 30、脂肪动员：脂肪细胞内的甘油三酯被脂肪酶水解生成甘油和脂肪酸，释放入血，供给全身各组织氧化作用，这一过程称为脂肪动员。 31、必需氨基酸：不能在体内合成，必须由食物供给的氨基酸称为必需氨基酸。包括甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。（帮助记忆：谐音--甲携来一本亮色书。） 32、腐败:肠道细菌对蛋白质的分解作用称为腐败作用。 33、一碳单位：有些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的有机基团，称为一碳单位。 34、变构调节：特定物质与酶蛋白活性中心之外的某一部位以非共价键结合，改变酶蛋白构象，从而改变其活性，这种调节称为酶的变构调节。 35、化学修饰调节：通过酶促反应使酶蛋白以共价键结合某种特定基团，或脱去该特定基团，导致酶蛋白构象改变，酶活性也随之改变，这种调节称为酶的化学修饰调节。 【简答题】 1、什么是蛋白质的变性？举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。变性与沉淀的关系如何？     （见名解）利用此性质可采用酒精、加热、紫外线照射等

方法

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进行消毒、灭菌。利用钨酸、三氯醋酸等方法使其变性，沉淀去除血清蛋白质，用于化学室检测。制备酶、疫苗、免疫血清等蛋白质制剂时，应选用不引起变性的沉淀剂，并在低温等适当条件下保存。变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀并没有变性。 2、试述DNA双螺旋结构的基本内容。     ①右手螺旋、双链、反向平行；②外侧--磷酸和dR--骨架，内侧--含氮碱基--疏水中心；③直径2nm、10对碱基/圈、0.34nm/碱基；④碱基互补配对：A＝T、 G≡C；⑤碱基堆积力（主要）氢键。 3、试述RNA的种类极其生物学作用。     目前研究比较清楚的RNA包括：在蛋白质合成过程中传递遗传信息的mRNA、运输合成原料氨基酸的tRNA、构成蛋白质合成机器核糖体的rRNA以及具有催化活性的核酶。 4、试比较3种可逆性抑制作用的特点。     ⑴竞争性抑制作用的特点：①抑制剂和底物的结构相似；②抑制剂的程度与抑制剂浓度［I］成正比，与底物浓度［S］成反比；③Km值增大；④Vm不变。     ⑵非竞争性抑制作用的特点：①抑制剂和底物的结构不相似；②抑制剂的程度与抑制剂浓度［I］成正比，与底物浓度［S］无关；③Km值不变；④Vm降低。     ⑶反竞争性抑制作用的特点：①抑制剂和底物的结构不相似；②抑制剂的程度与抑制剂浓度［I］成正比，与底物浓度［S］无关；③Km值减小；④Vm降低。 5、以磺胺药为例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。     细菌在生长繁殖过程中，必须从宿主体内摄取对氨基苯甲酸，在其他因素的参与下由二氢叶酸合成酶的催化生成二氢叶酸，再在二氢叶酸还原酶的催化作用下生成四氢叶酸参与核酸的合成，细菌才可以生长繁殖，磺胺药的基本结构与对氨基苯甲酸相似，能竞争性地与二氢叶酸合成酶结合，从而抑制了细菌的二氢叶酸的合成，抑制了细菌的生长繁殖。 6、生物氧化有什么特点？     ①在温和环境中，经一系列酶促反应进行；②能量逐步释放并以ATP形式储存；③CO2经有机酸直接脱羧生成；④水是有机物分子脱下的氢经呼吸链连续传递最终与氧结合而成。 7、简述糖酵解和有氧氧化的生理学意义。     糖酵解的生理意义：①迅速提供能量，当机体缺氧或剧烈运动时，肌肉局部血流不足，能量主要通过糖酵解获得；②某些组织依赖糖酵解供能，如成熟红细胞。     有氧氧化的生理意义：①供能；②三羧酸循环是三大物质（糖类、脂类、蛋白质）分解代谢的共同途径；③中间产物为其他物质的合成提供原料。 8、简述磷酸戊糖途径和糖异生的生理意义。     磷酸戊糖途径的生理意义：①提供5-磷酸核糖作为体内合成各种核苷酸及核酸的原料；②提供NADPH+H+。后者参与合成代谢（作为供氢体），生物转化反应以及维持谷胱甘肽的还原性。     糖异生的生理意义：①维持血糖浓度的恒定；②有利于乳酸的利用（乳酸循环）；③联系三大物质的代谢。 9、简述血糖的来源及去路。     血糖的来源：①食物糖消化吸收；②肝糖原分解；③非糖物质糖异生。     血糖的去路：①氧化供能；②合成肝糖原、肌糖原；③转化成核糖、脂肪、氨基酸；④过高时随尿液排出。 10、简述6-磷酸葡萄糖的来源、去路。     来源：①糖的分解途径；②糖原的分解；③糖异生。     去路：①进行酵解生成乳酸；②进行有氧氧化彻底生成CO2和水，释放出能量；③在磷酸葡萄糖变位酶的催化下转变成1-磷酸葡萄糖，去合成糖原；④在肝葡萄糖6-磷酸酶的催化下脱磷酸重新生成葡萄糖；⑤经6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化进入磷酸戊糖途径，生成5-磷酸核糖和NADPH+H+。 11、简述血脂的来源及去路。     血脂的来源：①食物的消化吸收;②糖等转变成脂;③脂库分解。     血脂的去路：①氧化供能;②进入脂库储存;③构成生物膜;④转变为其他物质。 12、乙酰CoA代谢来源与去路（在三大物质代谢中的作用及地位）。     来源：①糖的有氧氧化；②脂肪酸β氧化；③某些氨基酸分解代谢；④酮体在肝外组织的利用。     去路：①三羧酸循环；②合成脂肪酸；③合成胆固醇；④转变为酮体。     作用：枢纽作用，联系了三大物质的代谢。 13、鸟氨酸循环的主要过程及生理意义。     主要过程：P172图11-7     生理意义：①将有毒的氨转化为无毒的尿素排出体外；②是体内氨代谢的主要去路。 14、血氨的来源及去路。     来源：①氨基酸脱氨基产生NH3；②胺类物质氧化产生NH3；③肠道内的腐败作用和尿素分解产生NH3。     去路：①在肝脏合成尿素排出体外；②合成含氮物质；③部分由谷氨酰胺转运至肾脏排出。 15、简述核苷酸在体内的主要生理功能。     ①合成核酸；②供能（ATP CTP UTP GTP）；③构成辅酶（NAD+NADP+FAD）；④活化中间产物（UDPG CDP-胆碱、S-腺苷甲硫氨酸）；⑤代谢调节（cAMP+cGMP）。 【论述题】 1、简述丙氨酸如何异生为葡萄糖。     丙氨酸→丙酮酸→草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸→1，6-二磷酸果糖→6-磷酸果糖→6-磷酸葡萄糖→葡萄糖 2、简述乳酸异生为葡萄糖的主要反应过程。     乳酸→丙酮酸→草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸→1，6-二磷酸果糖→6-磷酸果糖→6-磷酸葡萄糖→葡萄糖 3、1分子丙氨酸分解代谢的途径与意义。     途径：丙氨酸→丙酮酸→乙酰CoA→柠檬酸→顺乌头酸→异柠檬酸→α-酮戊二酸→琥珀酸CoA→琥珀酸→延胡索酸→苹果酸→草酰乙酸     意义：氧化供能。 4、试述酮体的产生和利用。     包括：乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮。     生成：在肝脏生成，其原料为乙酰CoA，关键酶为HMG-CoA合成酶。     利用：肝脏合成的酮体进入血液循环，运送到肝外组织，在线粒体内被氧化分解。     意义：肝脏输出能源的一种形式。     相关疾病：在长期饥饿、糖尿病或进食高脂低糖时，酮体合成大于利用，引发酮症（酮血、酮尿、酮中毒）。   5、试从蛋白质、氨基酸代谢角度分析严重肝功能障碍时肝昏迷的成因。     严重肝功能障碍时，肝脏尿素合成功能不足，导致血氨升高，氨进入脑组织后可与脑组织中的α-酮戊二酸结合生成谷氨酸，并进一步生成谷氨酰胺，引起脑组织中α-酮戊二酸的减少，三羧酸循环减弱，使ATP减少，脑功能发生障碍，发生肝昏迷。此外，肠道蛋白质腐败产物吸收后因不能在肝脏有效的解毒、处理也成为肝昏迷的原因之一，尤其是酪胺和苯乙醇胺，因与儿茶酚胺相似，称为假神经递质，可取代正常神经递质儿茶酚胺但不能传导神经冲动，引起大脑异常抑制，导致肝昏迷。