心脏病和糖尿病的饮食治疗 (1)

每次谈及到糖料病和心脏病，人们不禁为之色变。它们就像一颗不定时的炸弹，潜伏在人们周围。给人们以肉体与心灵的摧残，严重危害人的生命健康安全。据有关部门调查，在过去的几年中糖尿病和心脏病的死亡人数在各类疾病中位列前茅，并且有不断增加的趋势。在死亡的阴影下，我们应该注意哪些事项，来应对它们的挑战。 （一）心脏病：建议注意事项可包括： （1）控制体重 研究表明：体重增加10％,胆固醇平均增加18.5,冠心病危险增加38％；体重增加20％,冠心病危险增加86％,有糖尿病的高血压病人比没有糖尿病的高血压病人冠心病患病率增加1倍。 （2）戒烟戒酒 人们都知道，烟酒危害身体的健康，而对病人来说，这种影响尤为显著。烟草中的烟碱可使心跳加快,血压升高（过量吸烟又可使血压下降）,心脏耗氧量增加,血管痉挛,血液流动异常以及血小板的粘附性增加.这些不良影响,使30—49岁的吸烟男性的冠心病发病率高出不吸烟者3倍,而且吸烟还是造成心绞痛发作和突然死亡的重要原因。 美国科学家的一项实验证实乙醇对心脏具有毒害作用.过量的乙醇摄入能降低心肌的收缩能力.对于患有心脏病的人来说,酗酒不仅会加重心脏的负担,甚至会导致心律失常,并影响脂肪代谢,促进动脉硬化的形成。 （3）改善生活环境 污染严重及噪音强度较大的地方,可能诱发心脏病.因此要改善居住环境,扩大绿化面积,降低噪音,防止各种污染。 （4）避免拥挤 避免到人员拥挤的地方去。无论是病毒性心肌炎,扩张型心肌病,还是冠心病,风心病,都与病毒感染有关,即便是心力衰竭也常常由于上呼吸道感染而引起急性加。因此要注意避免到人员拥挤的地方去,尤其是在感冒流行季节,以免受到感染。 （4）合理饮食 应有合理的饮食安排。高脂血症,不平衡膳食,糖尿病和肥胖都和膳食营养有关,所以,从心脏病的防治角度看营养因素十分重要。原则上应做到“三低”即：低热量,低脂肪,低胆固醇。 （5）适量运动 积极参加适量的体育运动。维持经常性适当的运动,有利于增强心脏功能,促进身体正常的代谢,尤其对促进脂肪代谢,防止动脉粥样硬化的发生有重要作用。对心脏病患者来说,应根据心脏功能及体力情况,从事适当量的体力活动有助于增进血液循环,增强抵抗力,提高全身各脏器机能,防止血栓形成。但也需避免过于剧烈的活动,活动量应逐步增加,以不引起症状为原则。 （6）规律生活 养成健康的生活习惯.生活有规律,心情愉快,避免情绪激动和过度劳累。 （二）糖尿病饮食治疗要注意以下几点 ： (1) 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。 摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。 (2)供给适量的碳水化合物。 目前主张不要过严地控制碳水化合物,糖类应占总热能的60%左右,每日进食量可在250克～300克,肥胖应在150克～200克.谷类是日常生活中热能的主要来源,每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物,如乳,豆,蔬菜,水果等也含有一定数量的碳水化合物.莜麦,燕麦片,荞麦面,玉米渣,绿豆,海带等均有降低血糖的功能。现在市场上经常可以看到“无糖食品”,“低糖食品”等,有些病人在食用这些食品后,不但没有好转,反而血糖上升。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解，认为这些食品不含糖,而放松对饮食的控制,致使部分病人无限制的摄入这类食品,使血糖升高。事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低,而无糖食品指的是食品中不含蔗糖,但是这些食品都是由淀粉所组成,当人们吃进淀粉食品后,可转变成葡萄糖而被人体吸收,所以也应控制这类食品。 (3)供给充足的食物纤维。 流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖,餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性,能够改变食物在胃肠道传送时间,因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜,麦麸,豆及整谷.膳食纤维具有降解细菌的作用,在食用粗纤维食品后,能够在大肠分解多糖,产生短链脂肪酸及细菌代谢物,并能增加大粪便容积,这类膳食纤维属于多糖类。果胶和粘胶能够保持水拥有合理的饮食习惯，,膨胀肠内容物,增加粘性,减速胃排空和营养。 总之，对于糖尿病人而言，在合理饮食方面应注重以下两个原则： 第一个原则是“一个平衡,三个兼顾”,即平衡饮食,兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制,兼顾并发症的防治,兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。 第二个原则是“避轻就重”,根据糖尿病的病情和并发症的有无和程度,优先控制或解决主要问题,例如,并发糖尿病肾病时,饮食上应首先考虑控制糖尿病肾病,在可能的情况下,兼顾解决其他问题如血脂紊乱、高血压等。 因此，虽然现在医学技术水平在不断的提高，但是我们也不可能忽视对我们自身的的保护，尽可能的避免意想不到的事发生。我们要在平时注意我们的饮食、居住环境、生活环境，积极的锻炼身体，养成良好的习惯。 国贸四班 090510424 周美琴