家常菜---青菜拌豆干的做法

青菜拌豆干 做法：拌 口味：酸辣味 难度：新手尝试 人数：3人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<10分钟 油菜1把 豆腐干200克 红尖椒2个 调料 食盐适量 生抽适量 香油适量 小葱2根 陈醋适量 白糖适量 青菜拌豆干的做法 上海青削去根部，掰开，洗净 入开水中焯一下，捞出沥干水分，摊凉 把上海青切成小丁，然后攥一下去除水分 五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁，小葱和红椒切成小圈，然后混合 用生抽、糖、陈醋和香油调成味汁儿 浇在菜上，拌匀即可 1、我用的五香豆腐干，已经有咸味，若是用白豆腐干，可以适量加点盐调下味； 2、可以根据自己的口味喜好添加辣椒油或花椒油点缀。 上海青是极常见的一种绿叶蔬菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 关于上海青的别名，还有这么多：青菜、瓢菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、澳、粤）、汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾）、鸡毛菜（幼苗）。 上海青叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。 虽是偶然得来的一道小菜，但它彻底改变了我对上海青的看法。体会到了它的好，于是自然就开始喜欢了。 每个人的拿手菜其实也不需多，有那么几道就成，从抓住他的胃开始，抓住他的心，这条貌似适用于新厨娘，哈哈。 《豆腐的做法大全》 免费教程视频 http://blog.sina.com.cn/doufudaquan QQ : 10435781