中国菜做法搜集卡0596_原味鲜鱼汤

中国菜做法搜集卡_0596_原味鲜鱼汤 原味鲜鱼汤 原料: 鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜 制作方法: "原味鲜鱼汤 主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝 卜 配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色 拉油少许、醋 鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热 ，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。 2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至 微白。 3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒 味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。 佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀 ，用作沾鱼肉与萝卜的调料。 营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高 ，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另 外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素 ，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤 其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充 高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极 有帮助。 特点: 几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克 ，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含 钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体 吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减 脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质 ，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 所属菜系：其它菜系 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！