吕氏食品真伪辨别法打假

吕长富发明的“吕氏打假法”，辨别食品真伪 芝麻油：一碗清水就能辨真假 将芝麻油滴在清水面就可辨别真假。 一斤芝麻油成本近 10 元。价格在 10 元以下的芝麻油肯定掺了假。如何辨别 呢？找来 4 种芝麻油，并准备 4 碗清水。用筷子从一个瓶中蘸了一滴油，慢慢滴 到水面上。油花迅速扩散开，铺满水面。同样方法检验不同的油，有的油花一点 都没散开，有的油花散开了一点点。油花没散开的，肯定是假芝麻油；油花散开 得越大，芝麻油含量就越高。 原理：芝麻油的分子结构较松散，滴在水面上，水通过张力将油分子打开， 并迅速扩散。劣质芝麻油掺有或全是价格低廉的植物油，因此油花有的只能散开 一部分，有的完全散不开。 提醒：买芝麻油时要仔细看商标，很多调和油故意将“正宗芝麻油”等字体突 出，让消费者误以为买的芝麻调和油是纯芝麻油。 推荐： 沂蒙山沟沟小磨纯正香油 芝麻油 麻油 地区：山东 临沂 店铺史晓东 黑米：白醋瞬间让假货现原形 经白醋浸泡出红色液体的是真黑米。 黑米价格是普通白米的数倍，有不良商贩将白米染黑来提高身价。食用化工 染料很伤身，吕长富教您两招辨别真假黑米的方法。 第一招：眼看鼻闻。优质黑米外形饱满，颜色黑亮均匀，有淡淡的米香；假 黑米颜色暗淡无光，有股化工染料味。 第二招：舀一小勺黑米放在杯中，倒入半杯白醋，充分搅拌，杯中白醋马上 发生变化，若颜色越来越红，最后变成亮红色，肯定是真黑米；若白醋不变色或 变成黑色，那肯定是假黑米。 原理：黑米表皮含花青素，遇酸会变红。 提醒：正宗黑米在清洗时也有轻微褪色，属于正常现象。 推荐： 福建自家有机黑米 补血 农家五谷粗粮 养生杂粮 地区：福建 福州 店铺：四月芳菲家居 这些辨伪招数也很实用 吕长富发明的 160 多种“吕氏打假法”，还有这些实用招数。 洗衣机 把水放到洗衣机的最高水位，然后把比洗衣机标明的洗涤容量少 0.5 公斤-1 公斤的棉织品放进去洗，若无法正常运转，就说明洗衣机的洗衣桶和马达 多半有问题。 插座 如果插线板的插头只有两个金属片，插线板上却有三个插孔，多半有 质量问题。劣质插线板的插头金属片较薄，有的用手指就可扳变形。6 安和 10 安规格的插座金属片最薄不得低于 1.4 毫米，低于这个数值的就不合格。 推荐： 西门子开关/开关插座/开关/插座/开关面板/ 远景雅白五孔 地区：上海 店铺：西门子璞高专卖 西门子开关插座面板开关面板 远景 雅白 电脑插座 地区：上海 西门子璞高专卖 饮水机 可看机壳里面是否有非正常工作开关，如没有就可能是伪劣产品。 如何辨别真假碘盐 把盐加热后，加入适量白醋。 切下一块土豆片。 放入加醋的盐，溶液变蓝则是加碘盐。 把碘盐放在切开的土豆上是否变成蓝色可以判定真假碘盐，这个方法在网上四 处流传，但是对此吕长富表示，这绝对是错误的。因为淀粉遇碘变蓝，是指的单 质碘使淀粉变蓝，而化合态的碘是不会的。 方法：取少量加碘盐样品在干净的锅里高温爆炒 2 分钟，再加入部分未爆炒 过的碘盐在碗中混合，加少量白醋，再把刚切好的土豆片浸泡其中 20 分钟，若 溶液出现蓝色，则是加碘盐，反之则不是。 鉴别原理：单质碘才能使淀粉变蓝。碘盐在遇热后，会分解出碘化钾，碘化 钾遇酸还原出的碘单质与土豆片（含淀粉）成蓝色反应。 PPR水管验真假： 60g重水管，加一元的硬币。将 60g重水管中心割个小口，将硬币塞进，放 进水中浮起是好管材，下沉是分歧格的 原理：劣质管材中含有年夜量碳酸钙，比重 0.982 多，而PPR质料比重为 0.97 轻于水，一元的硬币重 6g，这个重量恰好能把 60g优劣水管浮起。 有一种白色透光的也上浮，但里面没有加阻光剂，阳光透入会激活管内水里的微 生物造成二次污染，因此也不算是合格，要选不透光的，以防水变质。 市场抽查 2/6 是好管材。 推荐： 土耳其原装全进口皮尔萨PPR水管 上海店铺： 节能灯验真假 将手放在开启的节能灯边，假定手的色彩变成青色，为劣质，不改变仍为自然 肉红色的为真品。 原理：精良中加进荧光粉，为红黄蓝 3 基色，劣质中加的是卤粉，蓝光多， 以是发出的光会变青蓝色。 别的劣质等的质料未加进阻燃剂，有火警隐患。 验证白酒 物理检验法： 拿住酒瓶使劲晃，会出现很多小气泡，如果气泡悬而不破，那是好酒，如果气 泡 几秒内就消失了，那就是比较差的酒。 化学检验法： 1、配置质量分数为 24%的氢氧化钠（火碱）溶液；（一般化学试剂店都有的 卖，实在不行叫你家小孩或者同学弄一点点）； 2、用试管取白酒适量（约 20 毫升，也就是 20 克左右，不要心疼哦，一两酒 都不到）； 3、用滴管滴 2-3 滴氢氧化钠溶液到装白酒的试管中，摇一摇，然后把试管放 到水浴中加热； 4、水被加热至沸腾后，如果白酒是真的，会出现以下几种颜色： 酱香型白酒：酱黄色 浓香型白酒：深黄色 清香型白酒：浅黄色 如果白酒不变颜色，那就是假酒。 市场抽查：3/8 酿造好酒。 纸巾质量的鉴别 1、看：质量好的颜色自然纯白，没有斑点和污迹，而质量差的纸巾就较多； 2、烧：质量好的纸巾用的是植物原生纤维浆生产，燃烧火苗旺，烧后灰烬少， 呈白灰状。质量差的纸巾燃烧火苗小，有的灰烬成块状、且呈玄色； 3、照：用紫外线灯照射，质量好的纸巾反光小，差的由于使用了荧光增白剂 照射时发蓝光。 葡萄酒真假的鉴别 1、光彩鉴定：对着光线看，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、上海到邢台专 线深红、宝石红等绚丽色彩，而变质酒则是黯然无色的。 2、闻香味：优质葡萄酒应具有果香、醇香、发酵酒香、清香，变质的酒则会有 酸味、硫磺味和异味。 3、把纯碱投进酒中颜色变蓝则为葡萄酒（颜色越深越好），不变色就是假冒葡 萄酒（不含葡萄原汁）。 推荐： 新年特价 包邮 法国红酒 维莎梅洛干红葡萄酒 地区：上海 也买酒官方旗舰店 【包邮】法国康尚红葡萄酒 新品 进口红酒 品质保证 地区：北京 店铺：博瑞克斯酒类专营店 酱油真假的鉴别 1、看：质量好的酱油，为棕红色，光线下看发亮，劣质酱油颜色黝黑，暗淡； 2、闻：质量好的酱油有酱香味，酯香味。而劣质酱油则没有这些特殊的香味， 甚至有的有异味； 3、试：一份酱油加三份无水乙醇（酒精）摇摆一两分钟，好酱油有块状沉淀， 而劣质酱油沉淀少甚至无沉淀。 推荐： 豆捞坊 豆捞火锅 海鲜酱油 生鱼寿司酱油澳 门豆捞酱油 地区：上海 店铺：小楼王 如何检测电子称做假 手机重量相对固定，就像砝码。知道自己手机或者钥匙等其他固定物品的重量 后，走到哪都可用它来量一量，秤有没有被动手脚，一目了然。 推荐： 土耳其原装全进口皮尔萨PPR水管