中国菜做法搜集卡0853_天门冬人参炖鸡

中国菜做法搜集卡_0853_天门冬人参炖鸡 天门冬人参炖鸡 原料: 乌鸡1只，人参15克，天门冬20克，鹌鹑蛋10只，白 酒少许。 制作方法: 制法：将鹌鹑蛋煮熟，去壳待用。将人参和天门冬切 成薄片，待用。乌鸡洗净，鸡头鸡脚全纳入鸡体内，将 鸡放入炖盅，把人参和天门冬放在鸡上，倒适量清水 ，隔水大火炖2小时，加入白酒和鹌鹑蛋，再炖40分钟 就行。 功效：补益气血。 用法：佐餐食用，每日1--2次。 应用：适用于气血不足之面色无华、乏力者。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版 特点: 补益气血 所属菜系：其它菜系 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！