餐饮创业新项目有哪些

餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯，餐饮业第一门户网 餐饮创业新项目有哪些 对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值；三则门槛不高，进退自如。只要找准定位，自己开一家别出心裁的餐厅也是可行的。 断奶餐厅 年轻的妈妈都要面临宝宝断奶的难题，这个时候往往不知该如何是好。断奶餐厅的出现，迎合了这种需求，其中的财路是相当可观。 说宝宝断奶还真不是一下子能完成的事儿，起码得分三个阶段进行，先一点一点地减少母乳，增加牛奶的含量，再一点一点地增加食物量，最后才能达到断奶的目的。那么，婴儿断奶餐厅的食物就要适合各阶段婴儿的需要，当然无论哪个阶段的食物都需要选材。      经营思路      宝宝的食物中一定要含有丰富的维生素和多种微量元素，比如水果、蔬菜、谷类、各种肉类等，都是选择的对象。这些原一定要到超市去选择上好质量的，然后再进行配制。      根据婴儿的大小，将这些材料该加热的加热、该打成泥状的打成泥状、该煮成汤的煮成汤，还有奶酪状、块状和片状食物等等，总而言之，一点儿不能含糊。      经营        因为服务对象是小顾客，所以要特别注意卫生，不但要卫生，而且色彩一定要温馨，各种设施对宝宝们来说一定要有安全感。        断奶餐厅的服务还可以进一步延伸，对于不方便到餐厅吃饭的小客人，可增加送餐和订餐的业务。另外，特别要注意，给宝宝送餐一定要准时，因为食品的温度既不能太凉，也不能太热，所以都要放在保温箱里及时送到。        还可以增加营养专家咨询业务。你可以定期请营养专家来到餐厅，为妈妈们解答各种有关营养方面的问题。        投资预算        这项业务的投资金额大概在8至9万元人民币之间，其中包括厨具、桌椅、装修、租房子等。这种餐厅比较适合在城市里开办，而且地址最好选在离几个大社区都不远的地方。        相信有不少妈妈对断奶餐厅有需求，因为给宝宝做饭既费时又费力，如果真的开办一个断奶餐厅，把婴儿断奶时的食品成规模地生产出来，那会给很多家庭省了不少事儿。        风险提示产品的质量至关重要。比如说，婴儿食品选材一定要新鲜，不能加香料，不能过腻或口味过于浓重，而且一定要达到卫生标准，否则的话，有可能你很快就会关门。 减肥餐厅 时下，肥胖的人越来越多，减肥产品也变得颇有市常走在街头、打开电视，减肥广告扑面而来，但人们往往难以确定哪一种产品真的有效。追究肥胖的原因，大多与饮食有关。 食物减肥分为两种：一种是控制食物摄入量;另一种是调整饮食结构。前一种方法由于严重损害身体健康而不可取;后一种既可控制体重，又可提供人体所必需的营养，且不会因节食而引起痛苦，所以这种容易被多数肥胖者接受。 在减肥大军中，要求最强烈、心情最迫切的当数女性，所以开减肥餐馆一定要明确消费对象，无论是选址还是店面布置，甚至是食物的选择或食谱的制订，都要对她们产生强烈的吸引力。供应的食物既要低热量、低脂肪，又要考虑营养的要求和味道口感。要把握好这一点，就要请一个多能的厨师，他不仅能做出一道道可口的饭菜，同时还有营养搭配方面的药理知识。在各种减肥食品中蔬菜应占较大的比例，所以如何将清淡的蔬菜做成适合女性食用的佳肴，是经营好坏的核心。只要能让那些到这儿试试看的人真正减掉几斤肉，她们相信你的减肥餐馆的确有效，这比什么样的广告都起作用。 减肥是一项系统，因而不可一蹴而就。因此，经营方式最好采用套餐和快餐的形式。套餐搭配的种类不仅要有不同的风味，还要从科技减肥的角度提供不同的营养补充。不妨在餐馆内设个免费咨询服务台，为需求者提供指导，以进一步提高餐馆所提供食品的减肥效果，还可以设计星期食谱或疗程食谱。顾客可根据自己的实际情况在餐馆订餐，也可以按照餐馆提供的食谱自我安排，甚至还可以为顾客提供一些减肥净菜。当然，这种方式可以取得加强疗效、方便顾客、稳定客源的效果。 食疗粥店 如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。 “粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。 目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。 卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。 一、消费者研究 1。对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。 2。主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。 3。主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。（给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会） 4。重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原，配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。 二、主要产品： 300余种粥及干点62款轮流供应（配方及制作方法另告）1谷类粥14款2豆类粥16款3蔬菜粥36款4肉类粥40款5花类粥12款6果品类粥32款7中药类粥80款8鱼类粥20款9其它类粥12款配套产品62款1糕类36款2饼类16款3其他类10款优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。缺点：因配料众多，初期采购稍麻烦，推广需要过程。 2。卤菜：各地特色卤菜（如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜），鲜族泡菜等。 3。各地特色小吃： 1。北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。 2。南方风味：台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。厦门海蚝煎，等等。各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。 三、市场建议 近期： 1。开一家样板店。以此宣传品牌，扩大影响力。地点以市中心为宜。面积40-50平米。装饰风格以回归自然为主题。全用木板，木桌，木椅。简单朴素。 2。外送服务：粥用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制。专业送货队伍。重点对象：医院住院部，学校，家庭。统一着装的人员上门赠送菜单（上面有食疗粥谱及对症效果），接受电话定货。 中期 1。逐步开设连锁店。可以用特许方式加盟，不收加盟费，只受少量商标使用费和管理费。总店统一配送配料。店铺只管订货和销售。 2。专柜和店中店：利用别人的场地经营。可以自营，也可以送货由比人经营（如大饭店，商场，影院，迪巴等场所，公园，旅游区等等） 3。与再就业工程结合起来（与政府有关部门联系，争取支持）大量吸收下岗人员，设立流动售货车定点定时供应（车站，要道，社区均可 ）急扩大就业人数又免除场地租金，还扩大了销售，增加了利润，名利双收。 4。建立自己的网站。开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道。 远期 工业化生产：通过兼并，托管，委托加工等方式，利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥（罐装）半成品（袋装）进入超市销售 以上过程逐步推广大约需1到3年时间 四、商品定位 1大众化系列食品 2价格：素食类：2。00-2。50元/碗肉禽类3。00-5。00元/碗高档类10-15元/碗 极品类50-100元/碗 3餐具：一次性 4品种：店堂每天保持50个品种以上，订货按菜单预约。 五、人员配备 （单店）店长一人，制作4人，收银2人，服务员8人（均为二班配备）采购员1人（可兼）共16人。各店可以根据具体情况定人员。 六、投资预算 1场地：30-50平米租金1500-2500元。如租二楼还要低（各地区情况不一）预付三个月的店租：9000-15000元店面装修5000-10000元（视条件而定，可以简单装修，价格更低）桌子：一张100元，8张共800元。凳子：一把30元，32把共960元碗（一次性纸碗）：一个0。30元，500个共150元电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元。电饼铛一个1500元。空调一台2450元六孔煤气炉：一个650元，其余：零散物件600元（炉子，不锈钢桶。大，中，小号各一个；蒸笼一套等）资料费：2800元。运作资金：2000-5000余元证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计：26410—37410元。 2。100平米店预算租金5000元。如租二楼还要低（各地区情况不一）预付三个月的店租：15000元店面装修20000-50000元（视条件而定，可以简单装修，价格更低）桌子：一张100元，16张共1600元。凳子：一把30元 ，72把共2160元碗（一次性纸碗）：一个0。30元，1500个共450元电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元。电饼铛一个1500元。空调一台2450元六孔煤气炉：二个1350元，粉碎机一台：400元。其余：零散物件2500元（炉子，不锈钢桶。大，中，小号各一个；蒸笼一套等）资料费：2800元。运作资金：2000-5000余元证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计：55210—88210元。 七、效益预算 1。30-50平米店：以每天流水（营业额）2000元，毛利率50%每月就有3万元。年毛利36万。三个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大，订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。 2。100平米店：以每天流水（营业额）4000元，毛利率50%每月就有6万元。年毛利72万。二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大，订单及营业额以15%递增利润应能达到22。8万/年做得好的话可以翻番。 八、创意方向 本产品看似简单平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐馆不愿意做，更多人不会做。医生会开方不会熬粥，餐馆不懂药理无法做，或者不愿意做。是一个不被常人注意但发展空间大，商机无限的行业。既古老，有新鲜。有道是“一招鲜，吃遍天”！何乐而不为？食粥已成为时尚，很多大城市都有大的粥店，生意火爆。报端常见报道。开粥店可大可小。已成为创业者首选。 餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌：吃网餐饮加盟