冬季滋补说人参

人参的滋补功效：养神补气　固本培元 冬季气候寒冷，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持。所以，像人参、鹿茸等名贵补品，都是适合冬天进补养生之佳品。 说到养生，我国的中医养生文化可谓博大精深，民谚有“冬至进补，春天打虎，三九补一冬，来年无病痛”之说，故是冬令进补人参最适宜。 人参为名贵中药，性平，味甘，微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。尤其是野生的长白山人参，对降血压有很大大的功效，能促进人体的新陈代谢。经常服用可以抗疲劳，提高免疫力，达到延年益寿的目的。 人参不同食法，会有不同的疗效。 独参汤 材料：人参(最好野山参)2钱，红枣8枚(去核)，滚水一碗。制法：将全部材料用炖盅隔水炖3小时，加盐少许既可享用。 疗效：补五脏、补元气；促进血液循环。四肢威冷者可配附子以益气回阳。 人参鹿茸汤 材料：人参(最好野山参)2钱、鹿茸片4钱、杞子5钱、鸡半只、陈皮小片 制法：将鸡切件，出水10分钟捞起，连同所有的材料倒入炖盅内，加滚水3碗，隔水炖3小时，略加盐调味即可享用。疗效：壮元阳，补气血。 了解：人参的种类 因产地、加工方法及野生与栽培的不同，而名称及作用也不同。各人应根据情况选择不同的人参服用，方能见效。常见的人参种类有下列四种， 1、野山参：经过几十年甚至百年以上在土内渐渐生长，所以功效特别强，大补元气，为参中之上品。 2、生晒参：即移山参，不用冰糖汁灌制而晒干者，性微凉、味甘。既可补气、又可生津，一般适合于老年人、体质虚弱等慢性病患者服用。 3、红参：(石柱参)，即栽培者，属温生、味甘，香味较浓，色呈暗红。功能同移山参而作用较强，属温补。 4、西洋参：又称花旗参、美洲参等。属凉性，味苦微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功能，属凉补。 5、高丽参：高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。 真正的野山参与园参的区别 纯正的野山参是真正来自于野外山林的人参，它的种子由鸟、兽、风、水传播，周围伴有乔、灌、草、藤等植物生长，自然生长在30年以上，在整个生长过程中完 全依赖自然环境。它的特点一个是“野”，一个是“老”。“野”指的是吸收大自然的日月之精华，“老”则更显日久年深。相对人工育苗的园参，这类园参目前在 市场上流通很广，他的药用价值和经济价值也无法与野山参相比。 野山参的药用价值 《神农本草经》中将人参列为最佳的补品，其功能为“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明眼目，开心益智，久服轻身延年”。《本草纲目》则更为详 尽，说到其药用价值，上乘的野山参含皂苷Rg2较高。该成分是治疗心肌供氧不足，防止心肌梗死，是强心和心源性失血性休克的关键用药。人参中所含的Rbl 可促进智力增长，抗衰老，大补元气，尤其是对妇女产后虚脱和大型手术后恢复都有显著疗效，可治疗老年性痴呆症。而且野山参中所含的微量元素锶、锰、锌都是 人体所必需的营养元素。这些元素在园子参和其他种类山参中含量较少。其药用价值可见一斑。 提示：人参不是人人都适用 人参适用于年老体弱、消耗性疾病后期、术后病人等。但有些人不宜服人参。比如刚生完小孩的产妇，急于服用人参是有害无益的，还有处于生长发育期的儿童也不宜服人参，此外，胆囊炎、胆结石患者也不宜服用人参，因为人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。