固元膏的做法

http://hi.baidu.com/xinjingcai 固元膏具体的做法： 材料：阿胶半斤（冬天可用 1 斤）、黑芝麻 1 斤、核桃仁 1 斤、红枣 1 斤半、冰糖半斤，黄 酒 2 斤。 做法：将大块的阿胶用榔头敲成小块，然后再用食品加工机打成粉状;把黑芝麻洗干净，在 锅里炒干，这样利于加工机粉碎;核桃仁有油，最好用绞肉机粉碎;红枣洗干净，去核，绞碎， 冰糖粉碎。将 5 种食品依法处理后，放入一个大盆子搅拌均匀，再倒入黄酒 2 斤，搅拌均匀。 给盆子盖上盖子，放入大锅内，隔水蒸，先用大火蒸 15 分钟，然后再用小火蒸 1 个半小时， 完全蒸透。放凉后放入洁净、干燥的瓶子里存入冰箱，保存期可达一年。 1、将阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖 6 种原料，分别倒入带有多个刀片的家用 型多功能搅拌机进行粉碎处理。阿胶也可以用黄酒泡 3 天，即可自然软化。黑芝麻洗干净， 先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。桂圆去掉果皮、果核，红枣洗干净、去 核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。 2、将以上原料依法处理完毕后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒 2 斤，搅拌均匀 后，放入有盖的盆子里，盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大 火蒸 15 分钟，再用小火蒸 2-3 小时，完全蒸透即可。 3、放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶装，分瓶食取。不过也 可将盆直接冷藏。因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。 在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以 去掉冰糖，加入 1～2 两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入 2～3 两的松子仁；如果气虚严 重，特别怕冷，可以加入 2～3 两的桂圆；如果失眠严重还可以加入 1～2 两的酸枣仁，这样 治疗各种疾病的效果就会更好。 食用量可因人而异： ★大病初愈的身体较虚弱，一日 2 次，一次 1-2 勺； ★女性用于冶疗妇科疾病，一日 2 次，一次 1 勺； ★用作保健，每天早上 1 勺； ★睡眠不好，晚上泡脚后吃 1 勺，利于睡眠； ★小孩子临睡前也可吃，一次小半勺。 有的人吃了有上火症状，可将食量减少，或隔天吃一次。有人吃了会拉肚子，说明脾胃寒湿 比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。 食用提示： 每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将 上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。 1,吃固元膏后总是上火怎么办？ 如果你按书中介绍的方法和配方去做固元膏，吃后应该是 不会上火的。若仍然上火的，那么你吃其他温热的食物应该也会上火。这说明你的体内寒火 1 http://hi.baidu.com/xinjingcai 较重、经络不通。你可以试着用艾叶水泡脚、增加背部撞墙、停掉寒凉的食物后，你上火的 症状会越来越轻。 2,服用固元膏后嗓子发干、咽炎出现怎么办？ 固元膏补而不燥，是不会发生嗓子发干等症 状的。很多人反映吃了固元膏后口水会明显增多，且能缓解口干症状。如果你吃了固元膏后 引起口干，多数你的肝火较旺，可以试着吃 2--3 条生泥鳅后再吃固元膏，或吃固元膏的同 时不要吃辛辣的食物，不吃炒货也能避免。 3,固元膏和当归粉可以一起服用吗？要怎么分配？ 经期可以吃这两样东西吗？固元膏和当 归粉是可以同时食用的，不是放在一起吃，而是分别在一天内服用。你可以早上吃固元膏， 中午饭后吃当归粉。经期能否吃固元膏要看你月经的量有没有变化，有明显变化就停，一般 吃固元膏对调经非常有效，不会使经量明显增加的，也不会延长经期时间的，反而能缓解和 治疗这些症状。有的人吃当归粉后经血会增加，那就改吃当归头，如果吃了当归头经血还增 多，就在经期停吃。 4,酒精过敏的人能服用固元膏吗？ 我自己对酒精高度过敏，但我却能常年吃固元膏。因为 固元膏用的黄酒或料酒的酒精度数低，酒精过敏的人选择便宜的料酒更合适。固元膏在制作 过程中经过 2 个多小时的蒸制，酒精挥发了不少，而每次只吃一勺固元膏，那么这一勺固元 膏所含的酒精量就很少了。所以酒精过敏的人也能吃，如果你仍然不放心，以小量开始吃。 5,服用固元膏后出现胸闷现象该怎样治疗？ 首先出现胸闷的现象反应你体内有两种情况： 一是缺血，二是经络不通。固元膏补血效果既快又好，对缺血引起的胸闷是有明显的缓解作 用的。所以你胸闷与经络不通有关，可以试着做一次背部的刮痧，观察一下，再吃固元膏就 应该没有胸闷的现象了。 6,吃固元膏会增肥吗？ 很多人吃固元膏后共同的反应就是胃口开了，饭量大增，气色也好 了，睡眠质量也提高了，增加体重是很自然的事。所以有不少人问我怎么办？说吃固元膏后 能吃能睡，人很舒服、精神，但发胖的问题让她们左右为难。我用自己的体会告诉她们：刚 开始时有的人是会发胖，但也只胖几斤后就不会再胖了，而真正引起发胖的原因是那些寒凉 的食物，所以你在吃固元膏及停掉寒凉的同时，只要增加体育锻炼，多到室外活动，是不会 明显发胖的，而且体质会越来越好。 7,牛皮癣患者可以吃固元膏吗？ 因牛皮癣真正的原因是血虚和血寒，吃固元膏补血的同时 停掉寒凉的食物，你会发现牛皮癣能得到控制，并慢慢减轻。 8,有轻微的颅内出血，吃固元膏有副作用吗？ 体内只有要出血的症状时，如胃出血、肠出 血、颅内出血都要停掉固元膏及所有温热的食物。只能吃性平及性凉的食物，只有等出血症 状完全缓解一周后，再吃固元膏能很快补上血虚的症状。 9,糖尿病人能服用固元膏吗？ 糖尿病人能否服用固元膏我在书上已介绍过，只是制作时配 方稍微做些改动，不放冰糖，红枣量减少一些。糖尿病的真正原因也是血少和血寒引起的。 空腹血糖高的人身体内血少，吃固元膏的效果明显。 餐后血糖高的人体内寒湿重，最好配合《温度决定生老病死》第 24 页，全身薰艾条的方法 2 http://hi.baidu.com/xinjingcai 治疗，一周 1--2 次，效果不错。 关于当归问题的论述及补充 马悦凌 只要有一些中医知识的人都知道当归是补血的良药，自古都是将当归煮熟了吃。最常用 的就是和其它中药一道配成治病的药方，经过煎煮后喝药汤，还可以在炖羊肉、炖鸡时放一 些，多用在冬季的进补。 我的身体以前很差的时候，医生开的药方中总有当归，只要是带有补益作用的中药，我 吃下总会胸闷、气堵、两肋胀痛、头痛，最后只好放弃了用药补身体的方法。后来我用当归 注射液注射身体的许多穴位后，身体慢慢的有劲了，许多毛病都减轻或消失了，但毕竟总打 针不是长远之计，总想着用吃当归的方法代替打针，用当归煮水或在炖肉时放一些当归片， 每次也只是放几片，可次次吃了都上火，不适应。 后来我想就把当归片打成粉吧，每天只吃少量一点该不会上火了吧。我就从药店买来当 归片，洗洗晒干后打成粉，每天只吃花生粒大小的量，连吃几天后竟然没有上火，慢慢地我 就加量，一天吃二次、三次都没上火，我就很奇怪，如果这些量的当归煮熟了或炖在肉里吃， 我早就上火受不了了，可现在竟然没事，仔细一想，恍然大悟，我吃的当归粉是生的，原来 当归只要生吃它补血的功能依然明显，而燥热的感觉却消失了，对于我这种虚不受补的人来 讲是恰到好处。就这样，生当归粉我就长年坚持服用，只要看书、上电脑累了吃上一小勺当 归粉，人会很快轻松、头脑清晰，当吃了寒凉的食物肚子发胀不舒服时，吃上一勺当归粉， 能感觉肚子里很快运化起来，慢慢地肚胀不适的感觉就消失了。 几年下来，我吃的都是生当归粉，从未吃过熟当归，从未上火难受过。可有一次连续三 天睡觉时总感觉到胸闷、气堵，可想想并没有吃任何上火、补气的食物，到了第四天，突然 发现在红烧牛肉的汤里有不少的当归片，一问才知道，家里人在炖牛肉时放了一小把当归片， 说是总看到书中介绍烧肉时放些当归对身体有益，也就试着放了一点，没想到却让我憋闷了 几天。 还有一次，一位药厂的朋友，说能帮我把当归粉包成 2 克一袋的小袋，携带和服用都很 方便。因买来的当归都比较脏，他就先让工人们将当归洗净后切片，再到控制为 60°c 的烘 箱里烘干，当我拿到这种烘制过的当归后，一看颜色发深，感觉是烘熟了。朋友说，60°c 的温度是不会改变药性的。当晚我就吃了一袋，并没有感到明显的不适，第二天晚上临睡前 我又吃了一袋（我喜欢在临睡前吃上一小勺当归粉，利于睡眠），睡到半夜就咳嗽，嗓子干 不舒服，早晨起床后咳了一口较浓的痰。我想，我已经很少咳嗽了，是不是这次当归惹得祸？ 第二天晚上我又吃了一袋，出现了同样的症状，看来着 60°c 的温度已将当归烘熟了，它燥 热的属性就暴露出来了，自然我这敏感的身体很快就报警提醒我了。后来，我再也没吃这种 当归粉，朋友好心帮忙加工的近百斤当归粉都堆在家中，家人提醒，你不能吃不代别人也 不能吃，浪费了多可惜，我说我吃一两袋就能感到它给身体带来的不适，别人也许要吃上一 二十袋才能感觉到，但毕竟还是会带来不舒服，我为什么要将带有隐患的东西给别人呢？如 果要吃，像这类烘干的熟当归，比较适合冬季南方寒湿、阴冷较重的地方吃，那时再吃这种 燥热的食物起到的作用是恰到好处。 现在在药店里买来的当归都是切好片的，不是一个完整的当归，你自然分不清当归头和 3 http://hi.baidu.com/xinjingcai 当归尾。当归头是当归最粗的那一段，吃了这种生当归头后能感到头及面部发热、舒适。而 只吃当归尾，也就是当归根部的小须须，就能感到气血是往下行的，吃了当归尾后不久我的 颈子就开始发酸、发硬，头发蒙，头顶发空，或头顶会有轻微的疼痛，都是血上不了头的感 觉。 所以我现在再加工当归粉时，我自己吃的都是当归头，各种体质虚弱的人及老人都可以 吃生的当归头，补而不燥，能明显的增加头面部及脑部的供血。 但对于男士们，最好是吃去了当归尾的全当归，就是当归头加当归身。这种当归活血、 行血作用较强，而且作用平缓，所以我给男士们配的都是这一类当归，吃的效果不错。而当 归尾我现在还派不上什么用，因为现在气血两亏的人太多，当归尾泻下的作用还是不用为好， 如果吃了辛辣上火的东西，吃上 1-2 次当归尾是可以降火的，但感到没火了就不能再吃了。 至于当归应该吃多少的量，这要因人而异，刚开始吃时每天一次，一次小半勺，最好在 饭后吃，还能帮助消化，身体虚弱的人可以慢慢地增加。当身体疲劳时可以随时加上一勺， 能明显的缓解疲劳，喝酒的男士在酒后吃上一勺全当归，解酒效果非常明显，头脑会很快清 晰，第二天头昏、头胀的症状都会明显减轻。 针对一些常见病来介绍一下生姜的不同用法： 受凉感冒：用生姜 3～4 片加半勺红糖煮水喝，一日 2～3 次。 感冒伴有咳嗽：生姜 3～4 片、大蒜 7～8 瓣加红糖半勺一起煮，一日 2～3 次。 感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱 1 根，一次 2～3 次。 吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。 受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日 2～3 次，很快就好，腹泻停止后再喝一 天，以巩固疗效，暖胃肠。 空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用 2～3 片生姜 泡水喝，身体的不适马上消除。 口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不 吃寒凉食物，就不会复发。 咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。 孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。 小儿吐奶：用 1～2 片生姜煮水喝后再喂奶。 消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日 2 次，就能开胃。 4 http://hi.baidu.com/xinjingcai 5 关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日 3 次坚持吃能明显缓解关节 的疼痛。 痛经：在生姜、红糖水里再加入 2～3 粒山楂，一日 2～3 次即好。 酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。 手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。 长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。 头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。 狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。 另外，生姜还有解毒的功能。如误食了毒覃，轻者会舌麻、恶心、呕吐，最好的方法就 是赶紧口嚼生姜，连吃几片，怕辣的人就多切几片生姜煮水喝，要连喝几次至症状完全消失； 重者会引起神志不清、昏迷，在送入医院抢救后，等病情稳定了之后，就给病人喝生姜水， 这样能更快速地驱除毒质。 中年男士易患高血压病，是由于体内寒湿重，经络瘀堵不畅造成的。可以在每晚泡脚的 水中加入生姜，有助于去寒、降血压。同时生姜又是助阳之品，自古以来中医就有“男子不 可百日无姜”之说，常用生姜水泡脚既可以去寒又不上火，而且降压、补肾，同时可以治疗 男性前列腺炎等疾病。 生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺，所以一般情况下，肝炎病人是忌吃的，口 干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。（版权所有--马悦凌