便秘的营养治疗

健康营养 ·疾病与营养 嚣逸骥 _ ≤NUTRITION 便秘的营养治疗 便秘是一种最常见的现代病。如果粪便在肠道停留时间过长，所含水 份被吸收导致粪便干燥坚硬不易排出，排便时间延长(隔两日以上排便一次) 或排便不规律时称为便秘。 便秘虽然是小毛病，但长期便秘会伴发其它的疾病，如痔疮，肛裂，胀 气，失眠，口臭，肥胖，消化不 良等，甚至会导致肠癌。临床上分为弛缓性 便秘 、痉挛性便秘和梗阻性便秘三种类型，以下便是对这三种类型的说明和 营养治疗方法。 弛缓性便秘 也叫无力性便秘，是生活中最常见的一种，因排便动力缺乏，包括排 便所涉及的肌肉松弛，肠蠕动减弱所致，老年人，肥胖者，妊娠妇女，久病 体弱者居多。因饮食中长期缺乏食物纤维及维生素B1，进食量少，不能形 成足量粪便刺激肠蠕动：饮水量太少，食物缺乏适量脂肪，长期坐位工作缺 乏运动，滥用镇定剂等药物也可引起无力性便秘。 治疗方法是：首先要多饮水；可多食用膳食纤维含量高的食物，如粗制的 五谷杂粮，带皮的水果、蔬菜，如山芋 、萝 卜、洋葱、蒜苗等，这类食物同 时也富含B族维生素可预防便秘；有些人喜欢在日常饮食中添加麸皮以增加 纤维的摄入量，因为麸皮中含有大量的不可溶性纤维，但这种方法会影响矿 物质的吸收，最好从天然食物中摄取。中国营养学会最近制定的中国居民膳 食纤维的推荐摄入量，为每天24．1 3-3,4．59克，老年人每天必须提供至少30 克的膳食纤维，以预防老年性便秘。这样我们每天必须吃十种以上的此类食 物才能保证纤维素的获取量，然而现代人的生活节奏太快，一般都是在外就 餐，很难能够做到。为了满足人们的这种需求，现代高科技已经可以把多种 人体所需的膳食纤维浓缩到一粒药片大小，对于上班族来说，每天只可坚持 服用两至三片的纤维片即可解决难言之急。 另外，炒菜时可多放点植物油，如花生、核桃、芝麻、菜籽油等，每天 总量可达到1O0克，植物油的分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动的作用，并多 食用香蕉，蜂蜜，银耳等润肠的食物。市面上有出售的各种缓解便秘的保健 食品，在含有此类润肠功效的同时，可能还含有其它各种人体必需的营养 素，如含矿物质铁可以补血养颜，含钙可以防止骨质疏松等。 痉挛性便秘 这类便秘多见于吸烟过多者，过量摄入粗糙食物，使用泻药，经常饮用 浓茶、咖啡和酗酒者，使植物神经过度兴奋，肠道肌肉痉挛而导致肠蠕动过 度引起痉挛性便秘。 文 ＼何秋剑 信美达健康咨询营养顾 问 治疗方法是：首先要改变不良的生活习惯，少 喝酒，停止饮用咖啡和浓茶等以减少对肠道的刺 激。暂时不能食用粗纤维的硬质食物，改食无粗 纤维的低渣半流质饮食；禁食蔬菜及水果，待病情 缓解后可食用低渣软饭，同时适当增加脂肪性食 物如植物油、鸡肉类等，但每天的总量应少于1O0 克。多饮水：忌烟酒，辛辣食物，浓茶，咖啡等食 物；特别是中医诊断为燥热内结所致的此类便秘者 更应忌食此类食物。 治疗这种类型便秘的时下最流行的方法是 排毒法。吸烟产生大量毒素可被我们吸入体内， 经常饮酒和饮浓茶、咖啡也会产生毒素，便秘又 使这些毒素滞留在体 内，使淋巴系统、肝脏等器 官的工作加重，出现淋 巴结肿胀、滋长暗疮、咽 喉肿痛等上火症状 。排毒就是利用某些食物或 天然草药的作用促进肝脏和胆囊的功能，刺激 淋巴系统和血液循环，以达到排除毒素，净化血 液，达到有利于放松身心的功效 。促进 肝脏和胆 囊活动的草药和食品有：洋葱 、蒲公英根 、金盏 花 、西芹、苹果等，刺激淋巴系统和血液循环的 草药和食品有：当归、土大黄 、姜、辣椒等，净化 血液的草药和食品有：大蒜 、洋葱、菜、薄公英 、 必需脂肪酸等 。可以充分利用这些食物与草药 的功效，结合现代高科技工艺制造出具排毒功 效的保健食品，来解决这类型便秘患者的难， 目前市场上已出现具有此类排毒功效的保健食 品和中草药制剂。 梗阻性便秘 这类便秘均由各种原发性病因而导致肠梗阻 引起，如糖尿病后期、直肠 、结肠、胃肿瘤等疾 病，都有便秘的现。首先应该在治疗原发病的 基础上对症处理，切断梗阻的根源，相对应病症 来提供营养素，并且最低限度地降低食物渣，必 要时提供胃肠外营养支持。o 二0o七年六月康量 4 1 维普资讯 http://www.cqvip.com