高血压的症状及食物治疗方法

应用 2010年 1月第4卷第2期 Chin JMod 高血压的症状及食物治疗方法 黄慧 【摘要】 高血压是世界最常见的心血管疾病，也是最大的流行病之一，常引起心、脑、。肾视网膜等靶 器官损伤及代谢改变的临床综合征。严重危害着人类的健康，因此提高对高血压病的认识 ，对早期预 防、及时治疗有极其重要的意义。高血压是一种病程长久的疾病，因此在治疗方式上要采取多样的形 式。其中日常生活中的饮食至关重要。他具有长期性和方便可行性。因此科学合理的利用身边的瓜果 蔬菜，对高血压病的预防和治疗有着积极的作用。 【关键词】 高血压；症状；食疗 1 高血压病的症状 高血压病的症状往往因人、因病期而异。早期多无症状 或症状不明显，偶于体格检查或由于其他原因测血压时发 现。其症状与血压升高程度并无一致的关系，这可能与高级 神经功能失调有关。有些人血压不太高，症状却很多，而另 一 些患者血压虽然很高，但症状不明显 ，常见的症状有： 1．1 头晕 头晕是最多见的症状。有些是暂时性的，常在 突然下蹲或起立时出现，有些是持续性的。头晕的特点是持 续性的沉闷不适感。严重时妨碍思考、影响工作，对周围事 物失去兴趣。 1．2 头痛 头痛是因为颅内血压升高。多为持续性钝痛或 搏动性胀痛，甚至有炸裂样剧痛。常在早晨睡醒时发生。疼 痛部位多在额部两旁的太阳穴和后脑勺。 1．3 神经衰弱 高血压病患者性情多较急躁、遇事敏感，易 激动。心悸、失眠较常见，失眠多为人睡困难或早醒、睡眠不 实、恶梦纷纭、易惊醒。这与大脑皮层功能紊乱及植物神经 功能失调有关。 1．4 注意力不集中，记忆力减退 早期多不明显，但随着病 情发展而逐渐加重。因颇令人苦恼，故常成为促使患者就诊 的原因之一，现为注意力容易分散 ，近期记忆减退，常很难 记住近期的事情，而对过去的事如童年时代 的事情却记忆 犹新。 1．5 肢体麻木 多因气血亏虚或肝风内动或痰湿淤血阻络 所致，常见手指、足趾麻木或皮肤如蚊行感或项背肌肉紧张、 酸痛。部分患者常感手指不灵活。 1．6 胸闷心悸 这意味着患者的心脏受到了高血压 的影 响，血压长期升高会致使左心室扩张或者心肌肥厚，这都导 致心脏的负担加重，进而发生心肌缺血和心律失常，患者就 会感到胸闷心悸。 1．7 出血 较少见。由于高血压可致动脉脑硬化 ，使血管 弹性减退 ，脆性增加 ，故容易破裂出血。其中以鼻出血多见 ， 其次是结膜出血、眼底出血、脑出血等，据统计，在大量鼻出 血的患者中，大约 80％患高血压。出现以上几种症状后 ，就 要检查自己的血压了。以便及早发现，及早预防和治疗。 2 高血压的治疗 2．1 高血压的注意事项 注意劳逸结合 ，保持足够的睡眠， 要避免情绪激动 ，保持心平气和。参加力所能及的工作、体 力劳动和体育锻炼。 2．2 日常饮食治疗高血压 高血压的饮食要求以低盐、低 脂、低胆固醇、低热量为标准，以植物油为主 ，减少含饱和脂 作者单位：415500 湖南省常德澧县中医院 · 221· 肪酸的肥肉或肉类制品，动物内脏含胆固醇高，应少吃，多进 食高维生素的食物，如蔬菜、水果、新鲜乳类。忌饮咖啡、浓 茶、酒等刺激性食物，酒 已被认为是高血压的发病因素应 戒酒。 降血压的食物有：芹菜、荸济、番茄、荠菜、茼蒿菜、茭白、 菊花、西瓜、海参、蜂王浆、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂的 食物有：山楂、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外，草菇、香菇、 平菇、黑木耳、银耳等菌类食物对防治高血压有较好的效果。 下面介绍一些可治疗高血压食物的治疗方法可供您选用。 2．2．1 芹菜 富含蛋白质、胡萝 卜素和多种维生素、氨基酸 以及钙、磷等矿物质，营养价值高，药用价值大，具有降血压 降脂的功效。治疗方法：取芹菜 250 g，捣烂取汁，每次口服 20～3O ml，2次／d：也可用芹菜250 g、大枣10个，煎水加白糖 调食，2次／d。芹菜应该是大家熟知的治疗高血压的食物。 2．2．2 荸荠 含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 等。荸荠清脆可口，既可以生吃也可以熟食，是治疗高血压 的食物中的佳品。治疗方法 ：取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各 60～120 g，水煎服，2次／d。 2．2．3 番茄 含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元 素，是治疗高血压、眩晕、高血脂的常用食物。治疗方法：取 红番茄1—2个，每天晨起空腹食用，15 d为1个疗程；若高 血压伴有高血脂症 ，则取红番茄 100 g，洗净绞汁，取天麻 10 g，浓煎取汁，再将二汁合并混匀 ，温服，30 m 次，2次／d。 2．2．4 葫芦 含有丰富的糖、维生素 B、C、脂肪、蛋白质等， 具有清热、利尿、降血压的功效治疗方法：取葫芦捣烂绞汁， 以蜂蜜调服，20～30 ml／次 ，2次／d。 2．2．5 萝 b 含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质，具 有清热利尿、凉血止血的功效，是治疗高血压的食物中的佳 品。治疗方法取白萝 b切碎捣烂取汁，50 ml／次，2次／d。 2．2．6 木耳 含糖、脂肪、蛋白质、维生素 B以及钙、磷等微 量元素。具有补益气血、凉血止血、降脂降压的功能。治疗 方法：取黑木耳 10 g，洗净，以清水泡透，然后加冰糖清蒸 1— 2 h，每晚睡前常服。可治高血压、动脉硬化。 2．2．7 豆腐 豆腐能降低人体内的胆固醇。常吃豆腐具有 降低血压的辅助作用。 2．2．8 大蒜 含糖、蛋白质、脂肪、维生素 A、B、C及多种微 量元素，具有止咳平喘、通窍行水的功能，是治疗高血压的常 用食物。治疗方法 ：取大蒜适量，放糖、醋中浸泡 7 d，每次饭 前空腹吃2～4瓣 ，并饮糖醋汁少许，连续服用 15 d；若伴有 高血脂 ，则用大蒜捣汁，加适量牛奶口服，适用痰湿偏盛者。 2．2．9 绿豆 绿豆对高血压患者有很好的食疗作用 ，不仅 有助于降压 ，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的 · 222· 中国现代药物应用2010年 1月第 4卷第2期 Chin J Mod Dmz ADDI．Jan 2010．V0l_4．N0．2 功效。 2．2．10 蚕豆花 鲜蚕豆花 60 g或干花 15 g加水煎服，可治 疗高血压、鼻出血。 2．2．11 莲子心 莲子心有降压、强 t7作用，适用于治疗高 血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心 1—2 g，开水冲泡代 茶饮。 2．2．12 韭菜 韭菜可降低人体内胆固醇、甘油三脂 ，用韭 菜与瘦肉煮汤，常食可见降低血压效果 3 高血压的食疗建立在科学饮食上 我国高血压现有的患者已接近 1．6亿人。一般来说，大 概有50％的早期高血压患者没有任何症状。其实这种高血 压病潜在的危险性更大。因为有症状会促使患者及时就诊， 调整治疗。从而有助于病情的控制；而没有症状 的人， 往往忽视了治疗，直到出现心衰，脑出血等严重并发症后才 去治疗，这时候治疗起来就更为复杂了。通过近年来的统计 发现，高血压不仅影响着中老年人，而且有着年轻化的趋势。 在一些发达的城市甚至一些儿童、青少年也患上了不同程度 的高血压。面对这种情况，不同年龄段的人们都要做好预防 高血压的准备。食物疗法是生活中简便，易操作的治疗方 法，而且符合高血压是一种需长期治疗的疾病的特征，因此 合理的科学饮食是日常生活中预防和治疗高血压病行之有 效的手段。 参考文献 [1] 养生堂国医保健课题组．8周改善“三高”食疗全书．中国纺织 出版社． 2] 刘慧滢．良石．八种食物降血压．黑龙江科学技术出版社． [3] 李洁廉，冯淑芝．高血压 自我健康管理全书．天津科学技术出 版社． [4] 食物养生金典．中国轻工业出版社． 泰山何首乌的鉴别及微量元素的测定 王春梅 丛琳 何首乌(Polygonun multiflorum Thunb)为泰山四大名药 之一，亦是泰 山医药宝库之珍品。何首乌为常用补益类中 药，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、养血气，久服乌须发 ，抗衰 老，延年益寿和扶正固本之功效。现代临床药理研究表明， 何首乌具有降血脂及抗动脉粥样硬化 ，保肝作用和促进肾上 腺皮质功能的作用。为区别真伪、质地优劣，对其植物形态、 性鉴别、显微鉴别、化学成分鉴别及总蒽醌的色谱分离分析 进行了探讨，现如下。 1 形态及性状 1．1 植物形态 何首乌为多年生缠绕草本植物，地下根为 肥大不整齐的块状茎 ，有节 ，光滑无毛，质坚硬，外面赤褐色 或暗黑色。单叶互生，叶片狭卵形或心脏形，有长柄。花两 性，圆锥花序腋生或顶生，面性花小，绿白色，花期 9月。瘦 果卵圆形，黑色而有光泽，有 三棱，表面光 滑，果期 10～ 11月。 1．2 性状鉴别 呈纺锤形块状 ，长约6～15 om，膨大部直径 3—12(3／I1。表面红综色或褐色，有不规则的皱纹或凹凸不平 的纵沟，两端各有一根痕。质坚，显粉性 ，横断面浅红色或浅 黄棕色 ，中心为一较大的木心，周围有数个类圆形的异形锥 管束 ，形成云锦状花纹。无臭、无味、稍苦涩。 1．3 显微鉴别 块根横切面，木栓层为数列木栓细胞组成， 内含红棕色物质；皮层较宽，内散生的异型管束为外韧型、导 管少；韧皮部狭小；形成层近于环状；木质导管稀少，导管四 周为管胞及少数木纤维所环绕；中央部分密布导管；薄壁细 胞中散在草酸钙簇晶，并含有淀粉粒。 2 成分分析 2．1 化学成分 试验表明，其根和根茎含蒽醌类、淀粉、脂 肪、磷脂、微量元素等。 2．2 总蒽醌的薄层色谱分析 2．2．1 色谱条件 色谱板、硅胶 G(青岛海洋化工厂)涂布 于 10 cm×20 cm玻璃板上，铺制成 1 mm厚的薄层色谱板， 于平台上 自然晾干后，置于 105℃烘箱内活化 1 h。 2．2．2 展开剂(A)苯-乙酸乙酯一甲醇(24：6：0．5)；(B)苯-石 油醚(6：4) 2．2．3 展开 将样品点加于起始线上，先用(A)展开剂进 行第 1次展开，取出晾干后 ，再用(B)展开剂进行第 2次展 开。显色剂显色，得到令人满意的分离结果。 2．3 微量元素的测定 2．3．1 仪器和试剂 ①珀金一埃尔默 ICP／6500电感耦合等 离子体单项扫光谱仪系统，5000型光度计 ，倒数线色散率 0．65 nm／mm(uV)，1．3 nm／mm(Vis)，高频发生器 (27．12 MHz．8KW)，可拆石英炬管，垂直雾化器，双筒雾室，蠕动泵 进样，PE一7300型计算计；②测定的工作条件，正向功率 1．1 KW，观察高度 14．0 i'IIii3等离子流量(氩气)13．0 L／min；③标 准储备液用光谱纯试剂配伍，工作标准液两个，浓度相差一 个数量级。 2．3．2 样品处理 取泰山何首乌用自来水洗净，再用无离 子蒸馏水冲洗干净，切片，于 100~C～105oC烘4 h，研成细粉， 过 60目筛，再于 60~C一7OqC烘 2 h，恒重后精密称取 0．25 g， 置50 rnl烧杯中加硝酸一高氯酸(5：1)l0 ml，盖上表面皿，于 电热板上 80~(2～100~C?肖化至溶液无色。再加热至冒白烟近 干，于无离子蒸馏水溶解残渣 ，过滤，定容 10 m1，用 ICP—AES／ 6500高频等离子体发射光谱仪进行含量测定，结果见表1。 表1 何首乌中微量元素含量( g／g) 作者单位：155100 黑龙江省双鸭山市药品检验所