工作总结范文

null 2010年11月第2周总结 2010年11月第2周总结总结人： 2010-11-13null 本周的工作汇总主要包括产量、质量、成本、设备、安全、现场六个方面，并对下一步的改进措施做一下阐述。 上周计划完成85800件，实际完成86930件，计划完成率101.3%。前版块共出勤960人次，平均效率90.55件/天/人。 一、上周产量汇总另注：每天的锅数是除汤圆后剩余的数。null 虽然我们超额完成计划，但是离我们的期望尚有差距，我们会再接再厉，努力突破15000件/班。 实现产量、提高质量、控制成本是我们下一步的工作重心。（2）饺二人均表（2）饺二人均表 饺一人均表 饺一人均表 饺二、饺一人均对比表 饺二、饺一人均对比表null 通过上述数据知道我们和饺一在产量上相差1303件，周出勤人数相差50人。我们下一步采取的措施是： （1）强化员工操作技能，提高员工效率。 （2）控制各版块的请假人数，减少熟练工人的流失。 二、质量汇总二、质量汇总本周督察审核两次，工艺审核得分98.5%，卫生排查98.67%. 面房搅拌时间不够 蛋白间地沟上面有标签纸 （2）各板块质量得分 三、成本 三、成本成本汇总null 通过成本数据知道我们的投入产出率不稳定。如何提高投入产出率，降低成本是我们下一步的工作重心，采取以下措施： （1）减少原料的浪费，在原料处理过程中做好削、剪工作。 （2）原料在称量的过程中要准确无误。 （3）减少落地物料，如有落地物料清洗后再用。 （4）掌握好木耳、蛋白的浸泡时间及蛋白的甩水时间，提高出菜率。 四，设备四，设备设备存在一定压力，但经过和支持部门的共同努力基本可以满足生产要求。 null下一步将积极推动以下工作： （1）督促维修工及时对机器进行维修。 （2）要求小组长在班前检查设备状态，按时对机器进行日常维护保护。 （3）要求班后对机器进行彻底清洗，并检点设备状态，各工段长监督检查。五、安全五、安全上周对员工进行了冬季安全大灌输，并定期讲解设备安全注意事项。 下一步的工作重点： 继续进行冬季安全的宣传的工作。 对设备的安全防护进行排查。 定期进行安全告知的讲解，签订工作。 六、现场六、现场5S不是一天做成的，但是只要我们坚定信念，严格按照5S的标准去做，认真做好整理、整顿、清洁、清扫工作，不断提高员工素养，一定能做到人员标准化，物料定量化，实物明朗化。 前处理的措施： （1）班前，灌输5S知识，树立5S理念使5S的概念深入员工脑海。 （2）班中强化5S管理，严格要求员工，定期检查标示状态。 （3）主管、工段长等管理人员，以身作则、起模范带头作用，树立榜样。七、下一步工作安排七、下一步工作安排（1）提高产量，为下一周14500件目标努力 （2）控制异物，加强原料挑拣工作 （3）加强成本的控制，提高投入产出率 （4）做好人员的出勤率，提高人员效率 （5）推进现场5S的整理工作 （6）做好员工的岗位描述，做到专职专岗使员工能清楚的明白自己每天的具体工作null 以上是第二周的及下一步的计划安排，不足请您指出，多多指点！