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春季养生的多食与少食

2012-02-14 2页 doc 199KB 25阅读

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春季养生的多食与少食春季养生的多食与少食 春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。可选择疏理肝气的陈皮、平熄肝风的杭菊、柔肝和脾的谷芽等,都是合时宜的食养食品。在春季里,大自然为人类提供了不少野菜,如马兰头、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用。 而此时应少进难以消化的食物,因为春季脾胃容易受损,尤其是老年人更应注意,如酒不宜过量,冷馔、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制,以免影响脏腑的正常功能。 所以,春季可以多食: 1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。 2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷...
春季养生的多食与少食
春季养生的多食与少食 春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。可选择疏理肝气的陈皮、平熄肝风的杭菊、柔肝和脾的谷芽等,都是合时宜的食养食品。在春季里,大自然为人类提供了不少野菜,如马兰头、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用。 而此时应少进难以消化的食物,因为春季脾胃容易受损,尤其是老年人更应注意,如酒不宜过量,冷馔、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制,以免影响脏腑的正常功能。 所以,春季可以多食: 1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。 2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。 3、豌豆苗:时令性蔬菜,对高血压糖尿病患者来说,榨取鲜汁饮用,最为适宜。 4、韭菜:温中行气,温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人,以初春早韭和即将下市的韭菜最好。 5、香椿叶:具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”,有宿疾者勿食。其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品,禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。 6,枸杞:初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞或枸杞苗,略带苦味,但很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、如等,营养成分十分丰富。 而不宜吃所发之物,如芋头、鹅、羊肉、狗肉等,尤其是春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。 总之,春季养生应遵循养阳防风的原则。春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,因此要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免.
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