固元膏

固元膏 【原料】阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤，冰糖半斤。 【制作方法】将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里粉碎；红枣洗干净去核，在再绞肉机里绞碎，冰糖放入加工机里粉碎。将这5 种食品依法处理完后，放入一个大盆里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子里。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放再外面，其余的就保存再冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷冻起来一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，酒将上面的霉去掉，再倒入盆里加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。 【用法】吃固元膏的量要因人而异，一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的也可以一日一次或2次，一次一勺；只作保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。 【注意】在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1－2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2－3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2－3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1－2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好。有人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃后会拉肚子，不要紧，这说明脾胃虚寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转。