霸王花龙骨煲雪耳

霸王花龙骨煲雪耳 食材明细 · 霸王花干品 若干 · 龙骨 500克 · 雪耳 一个 · 姜丝 少许 可能大家对霸王花比较陌生,我现在百度下它的功效哈! 霸王花的鲜品和干品皆可入汤，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。一般认为鲜品寒性较重，蒸过晒干后，寒性大减近于清凉，加上花有花期，因此煲汤或药用，多用干花。除了煲猪肉，还可用来煲猪骨、猪舌、水鱼和鲮鱼等。 · 1 准备食材：霸王花、龙骨、雪耳、姜丝。 · 2 霸王花用剪刀稍稍剪小。 @美食天下 MeiShiChina.Com · 3 和雪耳一起泡在水里，冷水就可以了。 · 4 龙骨飞水一下。 · 5 这样做的目的是去掉猪龙骨的脏末子。 · 6 水开后把龙骨捞起来。 · 7 放入汤锅（我用的是紫砂煲，省去看火）。 @美食天下 MeiShiChina.Com · 8 再把姜丝，泡好的雪耳和霸王花洗一下也放进去。 · 9 看人份放水量。我这是4个人的量，这个煲好后几乎不怎么少量的。 · 10 根据火候和自己的时间调整，煲2-3个小时。更好喝哦。 · 11 差不多喝的时候放盐。霸王花煲汤后能吃的,口感很滑很滑。