种子

广州中医药大学教案首页 教学内容 第六节 种子 教学对象 本科生 授课形式 理论课 教学时数 1 教学目的要求 【掌握】种子的形态特征和类型。 【了解】种子的组织结构。 【熟悉】常见药用种子。 教学重点、难点及解决办法 重点及难点：1、种子的形态特征：重点为种皮上的种脐，种孔，种脊，合点，种阜，假种皮。 2、种子的类型：有胚乳种子和无胚乳种子。 解决办法：用常见植物的种子及一些图片来讲解种子的组成和类型。 教学 课堂讲授；配合图片，幻灯，实物。实验。 教具 1. 多媒体 2. 示教种子 教材 与参考: 教材： 杨春澍主编.《药用植物学》，1997年6月第1版，上海科技出版社 参考书： 姚振生主编《药用植物学》，2003年5月第1版，中国中医药出版社 艾铁民主编《药用植物学》，2004年2月第1板，北京大学医学出版社 教案内页 教学进程：（含教学主要教学内容、教学过程及时间安排） 教学进程 时间安排及教学方法 1、课堂导入：展示一些常见植物的种子，让学生描述种子的形态特征及在中药中的应用。然后讲解种子的形态特征：重点为种皮上的种脐，种孔，种脊，合点，种阜，假种皮。 2、种子的类型：有胚乳种子和无胚乳种子。 3、种子的组织结构（示例）。 4、内容小结。 20min 展示植物种子并提问及课堂讲授 10min 配合解剖植物种子及图片课堂讲授 5min 配合图片课堂讲授 5min课堂讲授 编写人 张桂芳 编写时间 2008.2.21 第六节 种子 一、种子的形态特征 种子由胚珠受精后发育而成，由种皮、胚和胚乳3部分组成。 胚珠→种子　珠被→种皮2n　　卵细胞→胚 2n 极核细胞→胚乳 3n 种子常呈圆形、椭圆形、肾形、卵形、圆锥形、多角形。 种子大小差异悬殊——复椰（大实椰子）产非洲东部，直径约50cm，每个重10多斤，最重达30斤。斑叶兰种子无胚乳，200万粒重1g，萌发时须借助于真菌产生的菌根帮助。 种子颜色——绿色（绿豆）、白色（扁豆）、红紫色（赤小豆）、红棕色（薏苡）、一端红一端黑（相思豆）…… 种子表面——平滑而有光泽（红蓼、北五味子），粗糙（长春花、天南星）、具皱褶（乌头、车前）、瘤刺状突起（太子参）、具毛茸（白前、萝藦、络石）、具假种皮（由珠柄或胎座部分组织延伸而成，成肉质的有卫矛、苦瓜、荔枝、龙骨、菲薄膜质如阳春砂、白豆蔻、益智、红豆蔻）、具种阜（在珠孔处由珠被扩展形成海绵状突起物，如蓖麻、巴豆）。 种皮结构 1、肿脐——种子成熟从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕，常呈圆形或椭圆形。 2、种孔——种孔由胚珠上的珠孔发育形成，为种子萌发时吸收水分和胚根伸出的部位。 3、种脊——种脐至合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。倒生胚珠的种子种脊狭长突起（杏、蓖麻），弯生胚珠或横生胚珠则短，直生胚珠无种脊。 4、合点——种皮上维管束汇合之处。 二、种子的类型 1、有胚乳种子——胚乳常位于胚的周围，呈白色，胚乳细胞内含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等物质。 胚乳是极核受精形成。如蓖麻、柳、小麦、玉米等。 2、无胚乳种子——常具发达的子叶，是在胚发育过程中，胚吸收了胚乳的养料，并贮藏于胚的子叶中，故不存在胚乳，子叶肥厚，如大豆、杏仁、南瓜子等。 3、外胚乳——大多数植物种子，当胚发育和胚乳形成时，胚囊外面的珠心细胞被胚乳吸收而消失，但也有少数植物种子珠心，未被完全吸收而形成营养组织包围在胚乳和胚外部，称外胚乳，如肉豆蔻、槟榔、胡椒、姜、甜菜、石竹等。 4、胚的组成 胚根——位置对着种孔，在种子中，胚根分化较完全，发育成主根。 胚轴（胚茎）——子叶以上为上胚轴，子叶以下为下胚轴，禾本科有中胚轴。 胚芽——胚顶端未发育的地上枝 子叶——单子叶1枚、双子叶2枚，裸子植物多枚。 三、种子的组织构造 种皮显微特征在种子类药材鉴别上特别重要，胚乳和胚常少具或不具鉴别价值。 1、种皮——通常具1层种皮（大豆、南瓜），也有2层种皮即外种皮和内种皮（蓖麻、芥菜、芸苔、三色堇）。种皮可是干性的（豆类），也可是肉质的（石榴）。 ①表皮——位于种皮最外层，通常1层薄壁cell组成，也有为石细胞。 ②栅状细胞层——有的种子，在表皮内侧，有栅栏细胞层，由1或2-3列狭长细胞组成。 ③油cell层——有的种子表皮层下方，有数列内贮挥发油的细胞组成，有时常与色素cell相间排列在一起。 ④色素层——有的种皮表皮层含色素物质，有的种子在表皮层下方，具有1-数列内含色素的细胞层。 ⑤厚壁细胞层——有的种子表皮内层几乎全为石细胞组成，如栝楼属植物，或内种皮为石细胞层（如姜科植物的白豆蔻、阳春砂、草果等）。 2、胚乳——由薄壁cell或厚壁性细胞组成。胚乳细胞常含大量的淀粉粒、糊粉粒、脂肪油等营养物质。 3、胚——是种子内未发育的幼小植物体，子叶细胞为类圆形或多面体，常具细胞间隙，外层表皮细胞具1极薄的角质层，常无气孔分布，有的植物在子叶的组织中还含有分泌腔和草酸钙簇晶。