堪比砒霜的十四种食物

堪比砒霜的十四種食物 以下這十四種食物堪比砒霜是千萬不能食用的。 一、青番茄 青番茄含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色番茄，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。 二、爛白菜 食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。 三、無根豆芽 在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。 四、鮮黃花菜 鮮黃花極有毒，幹品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。 五、發芽的土豆 發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。 六、腐爛的生薑 腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。 七、棕色心的甘蔗 變質的甘蔗裏面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。 八、長黴的茶葉 茶葉發黴是受了青黴、麯黴污染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。 九、長斑的紅薯 紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。 十、發黃的銀耳 變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。 十一、未醃透的鹹菜 醃菜時如果放鹽量不足，醃制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。 HYPERLINK "http://henan.sina.com.cn/food/2010-05-29/085710910_9.html#page_pic"十二、變色的紫菜 若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。 HYPERLINK "http://henan.sina.com.cn/food/2010-05-29/085710910_10.html#page_pic"十三、新鮮的蠶豆 有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。 HYPERLINK "http://henan.sina.com.cn/food/2010-05-29/085710910_12.html#page_pic"十四、胖大的豆芽 用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。 HYPERLINK "http://henan.sina.com.cn/food/2010-05-29/085710910_13.html#page_pic"