食物也能影响性格

食物也能影响性格     早在两千多年前，医学家就发现营养与人的性格、情绪有关。据史书记载，2400多年前，在古老的希腊，有位名叫凯波克拉蒂斯的名医，经过刻苦研究，首次创造了气质学说，将人的性格分为多血质、神经质、黏液质和胆汁质四大类。每个人的性格决定于体质的特点，以及后天环境的影响；如气候、风土、劳动、修养、饮食习俗、食物结构等诸多条件相互制约，奠定了人的各种性格。时至今日，他的性格构成论仍为世界所公认，根据这一学说，许多医学家经过不断实践，总结出一些能影响人性格的食物。     性格不够稳定的人：应该多吃一些含钙、磷较多的食物。如大豆、牛奶、油菜、榨菜、腌雪里蕻、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米、鸡肉等。     遇事易发怒的人：这种人多因缺乏钙和B族维生素，遇到不顺心的事，极易暴跳如雷。除应多吃富含钙的食物外，还要多吃含维生素Bl的食物，如小米、大米、桂圆、蘑菇、花生米、炒葵花子、核桃、菱角、鸭蛋等食物。     做事虎头蛇尾的人：这种人通常缺乏维生素A和C，应多吃一些含维生素A的食物，如猪、牛、羊、鸡肉、鸭肝、牛羊奶、鸡鸭蛋、河蟹、田螺等以及多食富含维生素C的辣椒、红枣、猕猴桃、山檀、沙棘果、橘子、苦瓜、卷心菜，萝卜、油菜、毛豆等。同时要多吃一些新鲜水果和蔬菜。     遇事依赖性强的人：这种人平时总是胆小怕事，畏首畏尾，遇事缺乏胆略和勇气，一味地依赖他人。其原因往往由于血液中缺乏某些物质。因此，平时多吃些碱性食物和含钙丰富的食物，可取得满意的效果。 瘦身：你肯定忽略了的10种健康减肥食物（1） http://www.tech-food.com 2010-5-12 9:23:41 中国食品科技网 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页       健康是吃出来的，这话一点都没错。中国古来讲究依靠饮食进补，这是很有道理的。不论是过于瘦弱或者过于肥胖，都可以依靠吃来解决不少麻烦。很多人都说减肥需要用调节饮食和加强运动的办法来进行，但很少有人知道具体该怎么吃，怎么运动。       美国人每年花在减肥产品上的开支约为300亿美元，但很多人并不知道事实上大部分减肥产品都不能帮助减肥者获得预期的效果。现在是一个讲究返璞归真的时代，用过了各种现代手段和化学药品之后，人们发现其实相较而言，更好的减肥和维护健康的是抛开那些价格不菲但没有什么实际效果的减肥产品，去杂货铺买些更为实用，更具有性价比的东西帮助减肥。       新研究明超过12种食物，从豆类到牛肉可以帮助对抗饥饿、摆脱糖瘾和促进新陈代谢，最终帮助减肥，更为重要的是这些超级食品在帮助减肥的同时也可以让身体更加健康，而且价格低，随处都可以买到，经济实惠。       1、鸡蛋       很多女性怕胖，所以不敢吃鸡蛋，不过这个观念需要调整一下。早起的时候最好不要吃硬硬的百吉圈了，鸡蛋富含蛋白质，这会帮助你在很长时间内不会感到饥饿，从而减少因饥饿摄入过多养分。调查发现，早餐吃炒鸡蛋配合几片蛋糕切片和少量水果的女性在接下来的36个小时里比那些不吃鸡蛋的将吸收更少的卡路里：鸡蛋里的蛋白质可以阻止血糖上升，避免饥饿感提前光临。 2、豆类      可能你从来没听说过胆囊收缩，但是这是与帮助减肥息息相关的人体器官运动。加州大学医学部研究表明，多吃豆类可以促进胆囊收缩，同时，高纤维豆类能够有效降低体内胆固醇含量。 3、沙拉       沙拉的多样性可以为身体提供多种帮助减肥的营养元素。在美国饮食协会杂志发表的一项研究发现，多吃沙拉可以为身体提供高水平的维生素C和E、叶酸、茄红素和胡萝卜素。奥斯卡明星的日常菜单中经常可以看到大盘沙拉的身影。 4、绿茶      绿茶中有一种很有效的减肥成分，那便是经常被挂在嘴边的抗氧化剂，它可以有效加速新陈代谢，更重要的是它能帮助脂肪燃烧，同时，还能够帮助人们明显的降低低密度脂蛋白胆固醇。具有如此多的功能，对减肥的效果可想而知，所以没事儿的时候可以适当喝一点绿茶。 5、梨      美国食品和药物管理局研究发现，梨富含果胶纤维，能有效降低血糖含量，从而帮助避免正在减肥的人在两餐中间外吃零食。巴西一项历经12个星期的研究发现，每天吃3个梨或者小苹果的女性减肥更容易获得成功。 6、汤      一杯鸡汤和一大块肌肉都可以满足你的饥饿感，但汤所含的各种使人发胖的物质肯定要远远低于一大块肉。多喝汤有利于减肥，这个观点已经有了理论结果的支持：研究人员推测，即使最简单的汤也能消除饥饿感，可能是它对大脑刺激程度比较大，从而能够降低饥饿感，减少热量和营养物质的过多摄入，从而能够减肥  7、瘦牛肉      正在减肥的女性正餐吃什么最合适又解馋？瘦牛肉是不错的选择。瘦牛肉中的氨基酸含量不低于鱼类、乳制品类，这可以帮助你在燃烧卡路里的同时减去多余的脂肪，每天瘦牛肉的摄入量保持在9-10盎司即可。瘦牛肉不易消化，不会让你快速产生饥饿感，能够始终保持胃肠充实的感觉。 8、橄榄油      现在很多地方都开始推崇用橄榄油炒菜，不过就是价格比较高。橄榄油非常适合中年肥胖人群食用，它富含不饱和脂肪酸，能有效燃烧大量囤积在中老年肥胖患者体内的脂肪。虽然橄榄油目前还很少出现在中国人的餐桌上，不过可以试着尝试接受，毕竟它对减肥和身体都很有好处。 9、葡萄柚      葡萄柚是非常受推崇的减肥水果。研究发现，相较于按照普通减肥方法进行的减肥，饭前吃半个葡萄柚或者喝半杯果汁的人在几个星期内能多减去3磅体重。葡萄柚中富含的植物化学物质降低身体胰岛素水平，这一过程能迫使你的身体将卡路里转换成能量而不是松弛的热量。   10、肉桂       来自美国农业部的研究发现肉桂可以帮助控制餐后胰岛素峰值，就不会让你感觉到饿了，此外，肉桂还能降低体内血糖、胆固醇含量，而且能有效保证糖尿病患者体内甘油三酯的水平。没事儿的时候吃几个肉桂吧，不会很多，但很有效。 养生：10个好习惯 让女人越活越年轻（1） http://www.tech-food.com 2010-5-14 15:24:50 中国食品科技网 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页 　   现在的都市女性饱受压力的摧残，工作越忙碌肌肤就越暗淡，往往风华正茂的年纪却有着诸多的肌肤问。月月工资都要投资到焕肤大战中，效果却寥寥。其实，健康红润的肌肤不仅要外部保护，更需要内部多方位条理滋养。下面就介绍10个能让肌肤越活越年轻的窍门，一起看看吧。       1、保持好心情 　　人的情绪就像海绵，不知不觉中会受到影响，如果能及早认识这一点，将会活得更充满活力。 　　保持好心情的方法： 　　多和能让你开心的人在一起，多和成功人士接触，多喝水，避免穿深色衣服，常做大扫除……这些都能产生正能量，令你生气盎然，机智风趣，焕发魅力和无限风情。 上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页 　　2、像皮肤科医生般洗脸 　　想知道纽约著名的皮肤科医生都是怎么洗脸的吗？ 　　他们会使用温和、乳状能维持肌肤正常PH值和免予环境污染的清洁用品。洗面乳要按摩到整张脸，包括发际和眉毛上方，否则会滋生头皮屑和油脂。 　　皮肤科医生绝不会用过热的水和冷水洗脸，前者会让皮肤流失太多正常的油脂，使肌肤因为缺少水分而提前老化，后者不易打开毛孔接受洗面乳的效果。 3、爱上蜂蜜 　　据说埃及艳后为了令皮肤雪白幼滑，每天必用蜂蜜和牛奶来浸浴；相传希腊女人因为爱在脸上涂满一层又一层的蜂蜜，所以她们的皮肤都是又白又滑。 　　如果不想在10年后花大价钱去做拉皮手术、打肉毒杆菌，那就从现在开始，每天早晨用一杯温水，混合一个柠檬汁和蜂蜜，空腹饮用，加强肝脏的解毒功能，祛除色斑，令皮肤白皙水嫩。 4、娃娃腮红 　　这是能让你瞬间看起来年轻的最佳方法。苹果红脸颊能给人清新、纯真的感觉，但你不需要把自己弄得汗流浃背，只需要在你的彩妆档案里加上 “胭脂”这一项，就会得到神采奕奕的评价，健康的红润是可以伪装的，年龄也是可以伪装的。 　　腮红除了可以增加你脸部肌肤的红润感，制造出粉嫩透明的肤色外，还可以修饰脸部的线条，让你看起来充满活力和动感。制造娃娃腮红的方法是：微笑，用大号腮红刷在你突出的颧骨上面打圈扫上粉色或橘色的胭脂。要注意用量，扫得自然才能达到目的。 5、每天吃一顿皇帝早餐 　　有人宁愿多睡半小时也不肯让自己吃一顿可口的早餐，但她会为此付出代价。早餐是最重要的，它是一天活力的来源，为了多睡一会省掉早餐是不划算的，最好是能为自己做一顿皇帝般丰盛的早餐，在补充纤维和水果之余，也可以放纵自己吃一些平时不敢吃的食物，比如，一块诱人的巧克力。 　　千万不要用不吃早餐可以减肥的谎言自欺欺人，事实上不吃早餐的结果是让你吃更多的零食、午餐、高卡路里食物，更可怕的消息是不吃早餐的人容易患上老年痴呆。 上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页 　　6、注重排毒及保持肌肤光泽 　　肌肤黯沉容易看起来老气横秋。选用适当的基底的护肤品，增强防御紫外线外光伤害，不但能预防肌肤老化，更保持皮肤弹性。选择具有反射光线功能的彩妆也能达到为肌肤提亮的功效。 　　瑜伽式的亮采方法：坐下或站立时，用鼻子呼气，腹部同时收缩，动作要一致，每40下呼吸为1节，每天练习5节，能有效促进血液循环，改善消化功能，排除废物及毒素，令肌肤由内而外时刻保持红润及光泽。 7、炮制情欲日记 　　皮肤的好与坏，与荷尔蒙有很大的关系，炮制情欲日记不仅增加你的性感指数和男人缘，也有助于你对自己的身体有一个c深入的认识。 　　找本空白的笔记本，你就是导演兼编剧，可以剪下令你怦然心动的性感男模照片，也可将男友的裸照放在其中，甚至可将某段让你心痒难耐的小说对白，贴在你有感觉的照片旁，制造出专属于你的情欲环境。 8、选择天然的保养品 　　在选择护肤品的时候，尽量选用不被污染、以最自然的状态和谐生长的物质成分，再通过环境的营造、自身的冥想达到最神奇的美容效果。 　　有研究指出，粉红色的色温对观赏的人具有平服情绪、舒缓神经的效果，这也通常是代表少女的颜色。 　　你也可以在每天化妆的时候对自己说： “这是多么美丽的一个女人。”这种自我暗示和自我祝福的保养境界可比单纯的皮肤护理强多了。 9、随时随地都注重保养 　　随时随地都要保养，尤其是坐飞机时。机舱内的空气干燥异常，水分的迅速流失让人萎靡。飞机上湿度通常极低，数小时飞行后就会发现眼睛周围和额头细纹涌现。 　　准备一个小型化妆箱，在里面装上洁肤棉、保湿霜、润唇膏、舒缓喷雾以及你最心爱的面膜和香熏油。 　　除了做护理，更要多喝果汁，橙汁和番茄汁，既温和又能提供必要的维生素C，是最好的选择。然后将眼罩戴上，美美地睡上一觉。 10、练就坚挺丰满的“少女峰” 　　模糊的身材曲线和浑身的脂肪只能让你显得老态龙钟，但少女般挺拔矫捷的姿态却能让男人忽略掉你的年龄。 　　试试改良过的伏地挺身： 　　1、两臂伸直，双掌置于地面，展开幅度稍大于肩宽，膝盖微微弯曲并交叉脚踝。 　　2、弯曲手肘降低身体，与地面维持约5厘米的距离。 　　3、伸直手臂将身体撑回原来的位置。 　　花几分钟，每天做20下，你的胸部便能长保“屹立不坠”。 日常习惯1：先汤后饭 　　减肥原理：进食顺序先吃汤菜再吃饭肉比较符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不容易感到饿，并减少吃零食的欲望。 　　实施步骤：先喝水分多、热量较低的汤，这些汤能很快产生饱腹感；接着吃蔬菜类，相比拌了沙拉酱的蔬菜，更应先摄取煮菜或炒菜；然后是主食，面包、米饭排第三位吃，肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时才一起吃。 日常习惯2：一日三餐 　　减肥原理：有的人认为，省去一餐饭就能减少热量的摄入，这个观点被营养学家认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会积蓄能量直至下一餐。也就是说，这顿饭不吃，下顿饭你会吃得比正常进食量多，而且脂肪也会因此大量累积。原来少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。 　　实施步骤：坚持一日三餐，只是调整进食习惯。 日常习惯3：吃饭“磨蹭” 　　减肥原理：把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”。于是专家建议，用餐时间控制在20分钟以上，要慢慢进食，这才能“边吃边瘦”。而且医学专家也认为，餐餐吃快餐，习惯连在家吃饭也像赛跑似的，这并非是胃口好的表现。吃饭吃得过快的人，往往胃肠并不好，还会容易因一下吃太多而造成肥胖。 　　实施步骤：换手使筷子。用不常使用的那只手来握筷子进食，使你不会一下子夹太多菜，因此每口的分量自然有所减少。或者每夹一口菜后就放下筷子，以便养成充分咀嚼食物的习惯。 日常习惯4：缓慢下咽 　　减肥原理：通过少量的进食产生饱腹感，并且注意细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。常常因为工作原因而狼吞虎咽，久而久之成为一种习惯，虽然担心自己的肚子是不是还保持原来形状，一拿起筷子却还是囫囵吞枣、风卷残云。一不小心就吃得过快且过多，营养过剩。 　　实施步骤：每口食物至少咀嚼30次是关键。即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。 日常习惯5：饭后刷牙 　　减肥原理：为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙，口中清爽的感觉会让人的心情也随之一振，还容易有“才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它”的想法。 　　实施步骤：用自己喜欢的刷牙工具和牙膏，即使价格贵一点只要能帮助你防止肥胖，也是值得的。平时爱吃甜食的人，不妨选择水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这也被证明有抑制食欲的作用。 排毒：春夏多吃三种食物易排毒（1） http://www.tech-food.com 2010-5-14 8:29:54 中国食品科技网 1 2 3 下一页 　　人体内的毒素垃圾有很多种，主要包括水毒、脂毒、淤毒、痰毒、气毒、火毒等。其中和肥胖关系最大的是水毒和脂毒。       水毒：对于上了年纪的人来说最严重。常见症状是小便减少、颜色深、排便不规律，下身容易水肿等。 　　脂毒：吃得太油腻，肝细胞会被脂肪占据，肝脏就不能正常工作。 　　春夏多吃三种食物，排毒效果好。 　　1、姜       味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中还含有多种芬芳挥发油，具有强心、健脾胃、促进血循环的作用。 　　生姜辛辣，可以让身体产热，并且提高新陈代谢、消耗体内热量，排除毒素，达到减肥的效果。另外，生姜还能助于排便，及改善手脚冰冷的症状。 白菜 　　白菜中含有丰富的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。此外，白菜富含膳食纤维，能清肠排毒，白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。 　　具体方法为：将圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段；将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。这个民间偏方对对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。 3胡萝卜 　　味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。 　　现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素a和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。 减肥： 冬瓜减肥法月瘦15斤 http://www.tech-food.com 2010-5-14 8:35:04 中国食品科技网 　　食用方法： 　　少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇！ 　　材料：虾/海米也可以，冬瓜。 　　做法： 　　1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内； 　　2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 　　3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品近量少放) 　　科学根据： 　　冬瓜自古就被认为是 减肥妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。 　　冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。 　　冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。 多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗?危险啦……     1、久存蔬菜     上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。     2、丢掉含维生素最多的部分     人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。     3、小火炒菜     维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。     4、菜做好了不马上吃     很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。 5、吃菜不喝汤     炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。     6、先切菜后洗菜     食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。     7、偏爱吃炒菜     很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。     8、吃素不吃荤     时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对:一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。     9、生吃蔬菜不洗干净     现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。 十种养生好食物 让女人从头靓到脚 · · hc贾凯 · 20位粉丝 · 1楼 俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的"食物地图"，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。  　　女性养生最需要的十种好食物 　　护脑：菠菜 　　因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。 　　护眼：红薯 　　维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。 　　护发：海带 　　说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。 　　护肺：番茄 　　英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。 　　护腿：香蕉 　　含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的"美腿高手"，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的"美腿高手"是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。 　　护心：深海鱼 　　德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为"好脂肪"，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。 　　护肾：黑豆 　　自古黑豆就被誉为"肾之谷"，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。 　　护胃：甘蓝 　　甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然"胃菜"。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。 　　护甲：鸡蛋 　　健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。 　　护肤：西兰花 　　西兰花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的"抗癌战士"，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。 春季减肥秘籍：五大公认瘦身顶级好习惯 2010-3-3 9:44:51     简要内容：4.将喝汤和吃水果改在饭前 虽然汤和水果都有益于身体，但如果能将饭后喝汤和吃水果的习惯改成饭前，不仅有利于健康，更能保持身材。 　　1.细嚼慢咽享受每一口食物 　　细嚼慢咽不仅可以更多地体会到吃的乐趣，更是减肥的小秘诀。一口咀嚼20下，让味蕾充分感受美味的感觉。 　　2.早晨喝一杯温开水 　　晨起后喝一杯温开水，有助于疏通肠道，稀释血液黏度和降低血压。 　　3.拒绝边看电视边吃饭 　　边吃饭边看电视虽然很轻松悠闲，但是很容易在不知不觉中吃下过量的食物。 　　4.将喝汤和吃水果改在饭前 　　虽然汤和水果都有益于身体，但如果能将饭后喝汤和吃水果的习惯改成饭前，不仅有利于健康，更能保持身材。 　　5.提早刷牙以避免吃消夜 　　清新的口气会让你抑制住食欲，不吃消夜，对嫌麻烦不愿意刷两次牙齿的人也很有约束力。 生活家减肥秘籍：12种方法让你燃烧更多脂肪 2010-3-2 12:04:28     简要内容：在进行运动前，热身过程不可忽视，而且一定要做得又快又好。新泽西大学的研究人员发现，自行车运动员在短时间的热身之后，身体在比赛的前半段中处于高度紧张状态，而后半段经过10分钟休息后，身体进入竞技状态的速度变迟缓，而在前半段时间里消耗的热量比在运动后半段时间里消耗的热量，多出了10%。 　　坚持适量运动是减肥的最好方法，但如何在运动中也能起到事半功倍的效果？专业瘦身教练为你提供12个简单方法，让你在运动的一招一式中，燃烧更多脂肪。 　　1 在水中快走 　　美国运动心理学专家玛丽。桑德斯给这种运动起了一个有趣的名字，叫做“在泥泞中冲浪”。这个方法听起来很容易做到，但尝试之后就会发现，要完成这项运动，付出的艰辛远远多于通常的那些健身方法，因为人体在水中受到的阻力是在空气中时的12-15倍。因此，在做这个运动的时候，尽最大的努力在水中快走，能让身体消耗更多的热量。以一个体重为125斤左右的妇女为例，做这项运动时，她的身体每分钟可消耗17千卡热量，而这样的效果是她以每小时5。5英里的速度快走同等时间后，身体消耗热量的2倍。 　　2 迅速热身 　　在进行运动前，热身过程不可忽视，而且一定要做得又快又好。新泽西大学的研究人员发现，自行车运动员在短时间的热身之后，身体在比赛的前半段中处于高度紧张状态，而后半段经过10分钟休息后，身体进入竞技状态的速度变迟缓，而在前半段时间里消耗的热量比在运动后半段时间里消耗的热量，多出了10%。 　　在运动前迅速热身，能最大程度调动身体积极性，同时也调动了身体里积蓄着的脂肪，使其在随后进行的运动过程中能充分燃烧。同时，新泽西大学的研究人员认为，上述现象也同样出现在如散步、慢跑、游泳等有氧运动中。 　　3 骑脚踏车 　　进行举重类锻炼之前，先骑脚踏车。这样能让身体的肌肉、筋腱、关节充分活动，避免在随后进行的举重运动中造成不必要的伤害。美国运动健身理事会的发言人凯莉。卡拉布莱斯说：“骑脚踏车的时间不必太长，5-10分钟即可，运动完后心跳加快，微微出汗，简单就能做到。我们通过实验证明，在进行举重类锻炼之前，做做这样的运动，确实能让身体在举重运动中，燃烧更多脂肪。” 　　4 跳街舞 　　你可不要觉得这只是年轻人的时髦玩意，街舞是一种全新的运动方式。德克萨斯大学的运动心理学专家狄西。史丹福斯认为，与传统的舞蹈动作相比，街舞的新奇动作，能让身体各部位的肌肉运动起来，强度更大，因此消耗的热量更多，且一般体质均能接受。 　　那么，究竟多消耗了多少热量？研究人员发现，以一名体重为130斤的中年女性为例，她在街舞步法的1小时练习中消耗的热量为7。1千卡，而以每小时4英里的速度步行1小时，消耗的热量为4。8千卡。 食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。 1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 2、 萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。 3、 柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。 4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。 5、 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。 6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。 7、 其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。 上述不宜同时食的食物，可以分开进食，最好相隔3～4小时吃，以防其相克。 查询更多食物信息 http://qiuyi.fx120.net/bjysl/jkysl/ysyjl/cxqdysyj/200502030829438048.htm 回答字数10000字以内 参考： 如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处。 -------------------------------------------------------------------------------- 1》萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。 牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。 白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。 咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。 2》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 5》这些食物不能一起吃 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 6》哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？ <<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 <<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 <<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 <巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 <<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 7》 1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。 5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。 6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。 7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。 8、小白菜：忌兔肉。 9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。 10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。 13、莼菜：忌与醋同食。 14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。 16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。 19、山药：忌鲫鱼、甘遂。 20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。 21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服 22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食 23、苦菜：不可与蜂蜜同食 24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。 25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。 26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃 27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能； 29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。 30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。 31、猪油：不宜与梅子同食。 32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。 33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。 35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。 37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。 38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。 39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。 40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。 41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。 42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 43、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。 44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。 45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。 46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食 47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食 48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃 49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。 53、虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。 54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。 55、泥鳅：不宜与狗肉同食。 56、海带：不宜与甘草同食。 57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。 60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 61、蜗牛：忌蝎子。 62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。 63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。 64、鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。 65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。 66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 67、牡蛎肉：不宜与糖同食。 68、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。 69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。 70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。 71、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。 72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。 73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。 74、香蕉：不宜与白薯同食。 75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。 76、杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。 77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。 78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。 79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。 80、柑子：忌与蟹同食。 81、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛； 82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。 83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。 84、小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。 85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。 86、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。 87、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。 88、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。 89、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。 90、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。 91、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。 92、蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； 93、花椒：忌防风、附子、款冬。 94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子，四环素同食。 95、蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻 。 属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。 寒与凉在性质上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。 饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。 温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。 平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。 从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。 1·西红柿+瘦肉、牛肉、酸菜、鸡蛋。2·菠菜+猪血、鸡蛋、青椒、香油、花生。3·胡萝卜+山药、猪肚、黄芪、蜂蜜、圆白菜、油、豆腐、紫菜。4·芹菜+豆干、核桃、腌制食品。 ==========================给你介绍一种菜吧 ========================== 《乳香土豆粒》 【材料】 ·土豆300克·鸡蛋1个·黄油·面粉 【调料】 ·盐·浓鲜奶 【做法】 ｛1｝将土豆去皮，洗净，蒸熟，制成土豆泥;鸡蛋取蛋黄，备用。 ｛2｝在土豆泥中加入面粉、蛋黄、盐，搅拌均匀后，切成四方型的颗粒状。 ｛3｝锅中放入黄油，将土豆粒用黄油煎成金黄色，出锅呈盘。 ｛4｝在做好的土豆粒上，淋上浓鲜奶即可。 【*贴*心*小*提*示*】 ｛1｝土豆有白色和黄色两种，一般来说，白色的土豆适用于制作土豆泥，而黄色的土豆则适用于作汤。 ｛2｝煮土豆时，如果想要土豆熟得快一些，可以往煮土豆的水里加进一汤匙黄油。 回答者： 许愿瓶碎片 - 二级   2010-2-24 19:16 有益搭配的有很多，一时之间是很难说完的。其实如果想要知道，可以买一本食物相生相克的书籍，甚至可以去看《本草纲目》那类的书籍，不仅可以知道哪些食物不能吃，还能知道平常吃的食物对自己是否有益处。更能够进一步的知道怎么通过食物改善自己的身体状况。 回答者： 大大匣 - 一级   2010-2-24 21:00 适宜搭配的食物 五谷加红枣，胜似灵草； 精粮合口味，粗粮润胃； 豆腐配海带，常吃除害； 白