油茶面的制做

油茶面的做法 下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了油茶面可是又不知道油茶面怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们油茶面怎么做！看似简单的油茶面却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃油茶面做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看油茶面怎么做好吃，终于下定决心，选择这道油茶面的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！ 油茶面的做法 ·配　　料: 花生，红豆，绿豆，芝麻 ·操　　作: 1.　清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火 2.　等面炒熟的时候（面会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧？），将面铺向四周，中间放油。 3.　油七成熟时将面搅进油中，翻炒，至油溶于面中。出锅　 4.　将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。 5.　另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲。 原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。 制法： 1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。 2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。 3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。 用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。 特点：本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。 除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊。 杂粮油茶面 阳光的边缘 / 原文 / 2011-12-07 / 3413人看过 喜欢美食杰就关注一下吧！1 3人亲，做过以后 别忘记上传做法哦！ 上传做法 HYPERLINK "javascript:get_do_did(210157,3)" 亲， 有机会获得神秘奖品哦！ · 做法：煮 · 口味：甜味 · 难度：初级入门 · 人数：未知 · 准备时间：5分钟 · 烹饪时间：<15分钟 · 小麦粉(120克 · 豌豆淀粉40克 · 糙米（红）40 · 核桃（仁）仁 · 芝麻10克 调料 · 色拉油40克 · 水适量 · 白糖适量 触碰食材图片可获得购物信息哦！ 杂粮油茶面的做法 核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用 锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒 翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀 把炒好的粉盛出 锅里放入植物油或黄油烧热 放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散 放入芝麻炒匀即可 炒好的油茶放凉后密封保存 吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入 煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可 1、油茶的粘稠度根据自己喜好煮就好了，我喜欢这种能画出纹路的。 2、油茶可以加糖做成甜的，也可以加盐，胡椒粉等做成咸的。 3、用黄油炒会很香，有奶香味，用植物油更健康。 4、粉和坚果的种类随意，如果有豆子的，切记一定要炒熟，不然对健康不利，还会有豆腥。 5、油茶还是煮的好吃，但如果想省事，用开水冲泡也是可以的，跟芝麻糊一样。         油茶是非常经典的早点，跟南方童鞋的黑芝麻糊有一拼，哈哈~一般油茶都是小麦粉做的，但我们这儿最受欢迎的是杂粮油茶。八宝的，黄豆的，绿豆的，好多种类，真是白搭的粉糊糊。我做的这款是根据家里现有的材料集合在一起做的，有小麦粉，豌豆粉和熟糙米粉，还加了核桃仁和黑芝麻。味道很赞！核桃仁和黑芝麻超香，嚼到会小小的惊喜下。暖暖的油茶，淡淡的甜，坚果和面粉的香，怎能不喜欢？香喷喷的油茶出锅啦~~最爱这种稠稠的，无敌香~做好的油茶要密封保存，放冰箱更好，可以喝很久哦~~ 上传做过的菜 邮件发送 打印菜谱 收藏到美食杰 · TA们做过 · 相关菜谱 loading... 杂粮油茶面的相关评论 访客 窗体顶端 HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1 HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1 HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1 HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1 HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1 HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" HYPERLINK "http://www.meishij.net/zuofa/zaliangyouchamian.html" \l "eface#eface" 评论 烹饪技巧 提问 我的评分： 窗体底端 阳光的边缘 · 49 菜谱 · 10 关注 · 379℃ 热度 杂粮油茶面的营养信息 · 平和质 · 阳虚质 · 气虚质 · 气郁质 · 血瘀质 · 湿热质 · 痰湿质 · 阴虚质 测测你的体质？ 热量：969.96大卡 · 钾：308.63毫克 · 磷：285.5毫克 · 碳水化合物：125.51克 · 钙：124.38毫克 · 镁：92.65毫克 · 脂肪：47克 · 胆固醇：25.6毫克 · 维生素E：16.67毫克 · 蛋白质：15.82克 · 钠：8.03毫克 · 铁：7.88毫克 · 硒：6.97微克 · 膳食纤维：4.18克 · 锰：3.78毫克 · 烟酸：3.06毫克 · 锌：2.8毫克 · 铜：0.73毫克 · 维生素B1：0.41毫克 · 维生素B2：0.12毫克 · 维生素A：0.1微克 注：营养含量均为约量仅供参考！ 点击展开▼ · 改善肠胃机能，净化血液降低胆固醇促进血液循环孩子多吃糙米蔬菜防过敏治疗贫血对糖尿病患者有益有健脑的功能减肥防癌的作用 · 核桃堪称抗氧化之“王” 吃核桃补大脑核桃美容效果非凡治疗胆石症防治神经衰弱消炎杀菌吃核桃对心脏也有好处防止白发 · 芝麻能防止皮肤炎症养血护肤滋补养生通便促进骨骼发育延年益寿预防高血压维护头发健康素食者宜多食芝麻 · 胃肠消化不好的人慎食 · 阴虚火旺者忌食 · 慢性肠炎者忌食 体验一下美食杰自定义右侧功能，根据你的喜好定>制你喜欢的内容，马上感受VIP用户的自定义尊贵服务吧。 大家正在看什么 · 炸土豆 · 干煸麻辣鸡丝 by紫色透明 · 鸡蛋炒面 by蓝色冰茶 · 凉拌海带丝 · 自制5款止咳化痰、降火 by美食杰小编 · 糖醋爽脆萝卜 by红姨食坊 · 宫保鸡丁 by阿苏的幸福生活 · 蔬菜炒面 by艾米的小厨房 · 酸辣土豆丝 by文怡 · 杏仁豆小西饼 bypuppy在厨房 · 酱香茄子 by耀婕的生活滋味 · 三杯鸡饭 by爱美的家 · 香辣肉丝 byYOYO食色空间 · 香拌黑木耳 by小潺 · 手工棉花糖 by凤凰太太 · 伤心凉粉 · 酸菜鱼 by地瓜的厨房笔记 · 四川麻婆豆腐 by雯婷茜子 · 酸辣土豆丝 by薄灰 · 喜羊羊蛋糕 byryrxl · 辣炒肥蛤 bylamb静静 · 水蒸蛋 bytony小屋 · 双皮奶 · 肉丝金针菇 by浓咖啡淡心情 · 椰汁红豆糕 by斯佳丽 · 16道为身体排毒的木耳菜 by文怡 · 18种养育误区危害孩子成 · 炖啤酒鸡 · 香辣海带丝 byNicole · 米酒蛋花汤 by虎妈尚菜 · 如何蒸鸡蛋羹比较嫩？ · 红焖猪蹄 · 鱼香肉丝 by文怡 · 茄子省油大搜罗 by水晶月光 · 让你30岁不长皱纹的食物 · 叉烧包 · 水煮鱼 by臻妈的美食厨房 · 糖醋鱿鱼卷 by浓咖啡淡心情 · 凉拌粉丝 · 香烧牛鞭 相关菜谱推荐 · 煮 何香猪肚汤 酸汤面 茴香藏红花鱼 蔬菜粥 家常毛血旺 水煮鱼 双果银耳粥 糖茶熏蛋 牛肉乌冬面 · 甜味 红豆饭团 家庭版小桃酥 海参大枣藜麦 肉桂卷 紫薯培根煎饼 紫薯馒头 花生粘 大理石面包 糖茶熏蛋 · 汤粥 西湖牛肉羹 萝卜羹 补脾除湿汤 苹果百合鸡汤 甜沫 清炖开凌梭 蟹味菇土鸡汤 羊肉泡馍 五指毛桃猪骨 猜你喜欢看 · 贵妃鸡翅 by啈冨の菋檤 · 另类插花：水果花篮 by天使落凡尘 · 冰糖草莓 by红姨食坊 · 土豆香肠饼 by斯佳丽 · 香辣海带丝 byNicole 窗体顶端 HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1 HTMLCONTROL Forms.HTML:Text.1 窗体底端 请登录美食杰账号 窗体顶端 HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1 HTMLCONTROL Forms.HTML:Text.1 下次自动登录 窗体底端 你还可以用以下账号登陆： 关闭 请注册美食杰用户 窗体顶端 HTMLCONTROL Forms.HTML:Hidden.1 登录邮箱： * 登录密码： * 昵　　称： * 我接受《美食杰网络服务协议》 窗体底端 立即快速登陆美食杰！ 你还可以用以下账号登陆： 关闭 _1392486933.unknown _1392486934.unknown _1392486921.unknown _1392486931.unknown _1392486914.unknown