简单好吃的回锅肉做法

简单好吃的回锅肉做法 今天给大家推荐一种简单好吃的回锅肉做法，不便好吃，而且是色香味俱全啊。 　　首先是准备工作要做好，先说这红苋菜吧。散开泡水，然后一根根捞起，冲去沙土，再用干净水泡。接下来，洗蒜苗，根和叶切成两截，分开洗。根要刨开，以免缝里的沙土不会乖乖被冲走，再洗叶，像一把扇子一样展开，最后泡清水。 　　蒜苗是回锅肉的配菜，主角五花肉，这五花肉要精选，不能买注水的。 　　回锅肉的做法： 　　材料：五花肉（358克）、蒜苗（随意）、老干妈豆瓣酱，酱油，红辣椒各适量。 　　1.放入冷水，煮肉。 　　2.将熟肉捞出切成5毫米厚的片。 　　3.干锅，入油，8成熟，放入红辣椒，煸炒出香味，倒入肉片。 　　4.加入老干妈豆瓣酱，酱油少许，炒至肉上色，倒入蒜苗段，炒出香味装盘。 色香味俱全的回锅肉