红烧肉

红烧肉红烧肉 原料： 五花肉一块、白糖、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐 1． 五花肉切成一厘米见方的条状。炒锅洗净，烧热，下两汤匙油， 放三、四汤匙白糖，转小火。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧20-30分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁 ...