抗氧化剂组成成分分析

中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，测试、技术咨询为载 体，致力于搭建产研结合的桥梁。以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推 动化工行业的发展。 科标化工分析检测中心致力于推动化工产业发展，欢迎各行同仁前来洽谈、合作。 抗氧化剂组成成分分析 一饲料包装材料对抗氧化剂 BHT 组分的稳定性影响试验 空气中的氧是造成饲料变质腐败的主要诱因，变质的饲料产生异味，生成微生物毒素，不 仅影响动物的采食量，而且会损害动物健康，阻碍动物生长发育，引起妊娠母畜流产，严重的 还可导致动物死亡。使用抗氧化剂不仅对饲料和饲料原料具有抗氧保护作用，延长动物食品和 蛋奶制品在货架上的销售时间，同时具有保持肉品风味的作用。 2009 年，我国使用抗氧化剂 8000 余吨，其中 90%以上含有乙氧基喹啉（EQ）和 2，6-二叔 丁基对甲酚（BHT）组分。BHT 与金属离子作用不着色，但是 BHT 熔点低（69~70℃），容易分解， 且易在空气中降解，对光敏感，通常与 EQ 等其他抗氧化剂协同配伍。试验表明，采用不同的外 包装对 BHT 影响很大，普通塑料袋不适合作为 EQ、BHT 抗氧化剂的包装材料，会影响产品的使 用效果。 一、包装材料和保存时间对 BHT 稳定性的影响 1.起因。2009 年，国家饲料质量监督检验中心对原产西班牙某公司的抗氧化剂产品进行二 次监督抽查。该产品进口登记备案 BHT 含量≥2.5%，判定值≥2.2%。经检测，两次产品 BHT 检 测均值为 0.36%。依据进口饲料和饲料添加剂登记（农业部令 38 号），国家饲料质量 监督检验中心出具了两份不合格检验。西班牙某公司以国家饲料质量监督检验中心使用的 抽样材料对 BHT 有影响，应采用专用的铝箔材料热压密封的抽样包装材料为由，向国家饲料质 量监督检验中心提出异议申请。 本着科学公正的，为了查明在同样的保存时间和保存条件下，不同的抽样包装材料对 BHT 的影响，国家饲料质量监督检验中心对此抗氧化剂产品进行稳定性试验。 2.抽样方法。按照 GB/T14699.1-2005《饲料采样》国家采样。分别选用铝箔材料热压 密封的抽样包装材料和普通塑料袋外加纸质的包装材料。选定广州某公司库存的抗氧化剂产品 进行随机抽样。 3.抽样过程。对库存的同一个批号产品随机抽取 10 个份样→混合份样→得到总份样品→四 分法缩分总份样→缩分样→实验室样品。随机分成两组各 5个实验室样品，共计 10 个样品，分 别独立包装，每个实验室样品质量为 200 克，按照 AB 编号进行区分。其中，A样使用铝箔材料 热压密封包装，B样品使用普通塑料袋和纸质包装，填写抽样单，加盖公章，双方见证人签字。 4.稳定性试验结果。经检测，两种不同的包装材料，在同样的保存时间、保存条件下，对 抗氧化剂产品 BHT 组分的含量影响差别很大。随着保存天数延长，A样中 BHT 的含量略有下降， 但均高于进口登记备案的质量标准，BHT 含量判定值≥2.2%，且统计数据和稳定性符合要求；B 样中 BHT 的含量随着保存天数延长急剧下降，统计数据差异较大。且 AB 样品的平均值相差 5 倍。见图 1。 中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、技术咨询为载 体，致力于搭建产研结合的桥梁。以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推 动化工行业的发展。 科标化工分析检测中心致力于推动化工产业发展，欢迎各行同仁前来洽谈、合作。 二、讨论 普通塑料袋外加纸质的包装材料不适合用于包装含有 BHT 组分的抗氧化剂添加剂产品。整 包产品一旦打开，随着保存时间的增长，产品中的 BHT 含量将迅速降解，会影响使用效果。 现行的 GB/T14699.1-2005《饲料采样》国家标准 8.5.1 条款包含了抗氧化剂品种，该标准 未涉及抽样包装材料，标准修订时建议规定使用铝箔复合材料包装含有 BHT 组分的产品 鉴于含有 BHT 组分的抗氧化剂产品的特殊性，提示有关进口和国产抗氧化剂生产企业应对 饲料产品标签作出修改和进一步说明。