糖尿病饮食标准

糖尿病饮食： 1．体重、热量换算 标准体重（kg）=身高（cm）—105（消瘦者＜标准体重的20％，超重者＞标准体重的20％） 每日摄入总热量=体重×(kJ·kg-1·d-1) 劳动强度、体重和所需热量的关系(kJ·kg-1·d-1) 劳动强度 举例 所需能量 消瘦 正常 超重 卧床 轻 办公室职员、教师、钟修理工 中 学生、司机、电工、外科医生 重 农民、建筑工、搬运工、舞蹈演员 83. 68~104. 6 62. 76~83. 68 62. 76 146. 44 104. 6~125. 52 83. 68~104. 6 167. 36 146. 44 125. 52 167. 36~188. 28 167. 36 146. 44 2．食物交换份换算 所需食物交换份数=每日总热量÷376. 56。将交换份数按照1/5、2/5、2/5或1/3、l/3、l/3的餐次比分配到一日三餐中(早、中、晚)。（其中碳水化合物50% ~55%，蛋白质15% ~20%，脂肪20% ~25%，膳食纤维每日20~35 g。） 常见的食物交换份（每376. 56 kJ为1食物交换份，均为生食。） 一份各类生主食 大米、面粉、小米、高梁、玉米、燕麦、荞麦、绿豆、赤豆、芸豆等干豆类及干粉条等各25 g 一份新鲜蔬菜类 绿色蔬菜、茄子、西红柿、菜花、黄瓜、冬瓜500 g；丝瓜、柿子椒、扁豆、洋葱、胡萝卡、蒜苔、西兰花、南瓜等200~350 g；豌豆约100 g 一份新鲜水果类 大部分水果约200~300 g；西瓜750 g；柿子、鲜荔枝约125 g；鲜枣100 g 一份生肉或鲜蛋类(含豆制品) 各种畜肉约20~50g；禽肉约50 g；鱼虾类约50~200 g；鸡鸭蛋(中等大小)55 g；豆腐类约100~200 g 一份浆乳类 全脂奶粉15 g；淡全脂牛奶110 ml；豆浆200 ml 一份油脂类 花生米或核桃仁15 g；葵瓜子25 g；南瓜子25 g 3．注意 ※ 吃水果的时间应在两餐之间，安排在上午10: 00~11: 00，下午15: 00~16: 00。 ※ 每日盐的摄入量应控制在6 g以下，油的摄入量控制在20 g以下。 ※ 主食中每100 g含蛋白质5 g。 ※ 马铃薯、芋头、藕、蚕豆尽量少食。