真假蜂蜜巧鉴别

2011·1（总 245期）武当 掺淀粉 取蜂 蜜少许，加入 5倍蒸 馏水，煮沸，冷却，加 碘液 1至 2滴，呈蓝 色则说明有淀粉。 掺明矾 在试 管中加入一份蜂蜜， 用等量的蒸馏水稀 释摇匀，再滴入 20% 氯化钡溶液数滴，如 有白色沉淀产生，则说明有明矾掺入。 掺饴糖、葡萄糖 这两种糖浓度高，黏度大，既不似流体蜂蜜， 也不像结晶蜂蜜，掺有这种糖的蜂蜜，用筷子搅动，阻力较大。 掺铵盐 取蜂蜜 2克加入试管中，用等量的蒸馏水稀释，再加 入 10%的氢氧化钠溶液 2毫升，摇匀，立即将一片湿润的 pH试纸 放在试管中，如果试纸变蓝，表明掺有铵盐。 掺糊精或米汤 掺有这种异物的蜂蜜，极易生霉发酵，闻之酸 臭，味馊。武 藕汤 口腔溃疡宜多食 经常会听到身边的朋友说 得了口腔溃疡，吃饭的时候很不 舒服。口腔黏膜溃疡主要与温 度、气候、个人体质、饮食及生活 习惯有关，偏食、过度疲劳、精神 紧张、疾病、创伤等也会造成身 体抵抗力下降，导致口腔溃疡频 繁发作。 排骨藕汤辅助治疗口腔溃 疡效果不错。制作方法如下：藕 要选择孔多、皮白的老藕，入锅 前先用淡盐水浸泡10分钟， 待排骨煮到5成熟时，将段状 老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用文 火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂， 加适量盐和味精。每日服一次， 连续服一周即可。 酸奶 尽量现买现吃 中科院微生物所教授 郭兴华指出，酸奶保存越 久，口味越酸。有的消费者认为， 酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越 强，产品中含菌数越多。其实这 是个误区。酸奶的酸度太高，一 会产生刺激口感，二会使肠道内 不耐酸的有益菌受到抑制，这样 反而起不到保健作用。另外，酸 奶放得越久，口感会越酸，但乳 酸菌活性反而降低。保存越久， 酸奶的品质越难保证，所以，酸 奶不要一次性买很多，尽量现买 现喝。 鱼丸 脂肪含量太高 一些贡丸、鱼丸的营养价值 虽然比不上新鲜鱼肉，但吃起来 却特别鲜，这是因为速冻食品中 都加入了不少味精和高鲜调味 料。它的钠含量很高，对高血压、 心脏病、肾脏病患者的危害不言 而喻。另外，要维持肉制品最起 码的适口性，其脂肪含量不能低 于 20％。因此，贡丸、鱼丸的鲜 嫩度、多汁性和香味都是用高脂 肪换来的。研究表明，6颗鱼丸 吃下去，等于 1碗饭的热量。 骨头汤 消化不良者少喝 骨头汤当成日常饮食一点 问都没有，但肠胃道虚弱者则 不适宜。 骨头汤主要营养成分是脂 肪，维生素和矿物质含量都很 少。大家知道，脂肪是不容易被 肠胃消化的，重病者胃肠道本来 就很虚弱，再喝了这种汤，容易 消化不良而导致腹泻。术后或危 重病人最需要的是充足的能量 和蛋白质。所以，喝牛奶或喝点 清淡的米粥更好。武 （责任编辑 乔汉） 藕汤 口腔溃疡宜多食 经常会听到身边的朋友说 得了口腔溃疡，吃饭的时候很不 舒服。口腔黏膜溃疡主要与温 度、气候、个人体质、饮食及生活 习惯有关，偏食、过度疲劳、精神 紧张、疾病、创伤等也会造成身 体抵抗力下降，导致口腔溃疡频 繁发作。 排骨藕汤辅助治疗口腔溃 疡效果不错。制作方法如下：藕 要选择孔多、皮白的老藕，入锅 前先用淡盐水浸泡10分钟， 待排骨煮到5成熟时，将段状 老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用文 火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂， 加适量盐和味精。每日服一次， 连续服一周即可。 酸奶 尽量现买现吃 中科院微生物所教授 郭兴华指出，酸奶保存越 久，口味越酸。有的消费者认为， 酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越 强，产品中含菌数越多。其实这 是个误区。酸奶的酸度太高，一 会产生刺激口感，二会使肠道内 不耐酸的有益菌受到抑制，这样 反而起不到保健作用。另外，酸 奶放得越久，口感会越酸，但乳 酸菌活性反而降低。保存越久， 酸奶的品质越难保证，所以，酸 奶不要一次性买很多，尽量现买 现喝。 鱼丸 脂肪含量太高 一些贡丸、鱼丸的营养价值 虽然比不上新鲜鱼肉，但吃起来 却特别鲜，这是因为速冻食品中 都加入了不少味精和高鲜调味 料。它的钠含量很高，对高血压、 心脏病、肾脏病患者的危害不言 而喻。另外，要维持肉制品最起 码的适口性，其脂肪含量不能低 于 20％。因此，贡丸、鱼丸的鲜 嫩度、多汁性和香味都是用高脂 肪换来的。研究表明，6颗鱼丸 吃下去，等于 1碗饭的热量。 骨头汤 消化不良者少喝 骨头汤当成日常饮食一点 问题都没有，但肠胃道虚弱者则 不适宜。 骨头汤主要营养成分是脂 肪，维生素和矿物质含量都很 少。大家知道，脂肪是不容易被 肠胃消化的，重病者胃肠道本来 就很虚弱，再喝了这种汤，容易 消化不良而导致腹泻。术后或危 重病人最需要的是充足的能量 和蛋白质。所以，喝牛奶或喝点 清淡的米粥更好。武 （责任编辑 乔汉） 英国一项对 1000 名男性进行的 10 年跟 踪调查显示，每周至少 有两次性生活的男性， 其早死的几率比其他人 低 50%。性爱规律者患 前列腺癌的可能性也会 大幅降低。同时，人体中 的催产素和脱氢表雄酮 在性高潮和高度兴奋 时，会充分释放，以保护 乳腺。尤其对那些没有 生育的女性来说，高品 质和规律的性爱是乳腺 系统的“防卫兵”。 此外，它能加强人的免疫能力， 每周一两次性生活就可使抗病毒能 力提高 30%。（责任编辑 乔汉） 性 生 活 每 周 两 次 早 死 几 率 降50% 真假蜂蜜 巧 鉴 别 笏 佚名 笏 黄岐 四种饮食与养生 笏 无尘 藕汤 口腔溃疡宜多食 经常会听到身边的朋友说 得了口腔溃疡，吃饭的时候很不 舒服。口腔黏膜溃疡主要与温 度、气候、个人体质、饮食及生活 习惯有关，偏食、过度疲劳、精神 紧张、疾病、创伤等也会造成身 体抵抗力下降，导致口腔溃疡频 繁发作。 排骨藕汤辅助治疗口腔溃 疡效果不错。制作方法如下：藕 要选择孔多、皮白的老藕，入锅 前先用淡盐水浸泡10分钟， 待排骨煮到5成熟时，将段状 老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用文 火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂， 加适量盐和味精。每日服一次， 连续服一周即可。 酸奶 尽量现买现吃 中科院微生物所教授 郭兴华指出，酸奶保存越 久，口味越酸。有的消费者认为， 酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越 强，产品中含菌数越多。其实这 是个误区。酸奶的酸度太高，一 会产生刺激口感，二会使肠道内 不耐酸的有益菌受到抑制，这样 反而起不到保健作用。另外，酸 奶放得越久，口感会越酸，但乳 酸菌活性反而降低。保存越久， 酸奶的品质越难保证，所以，酸 奶不要一次性买很多，尽量现买 现喝。 鱼丸 脂肪含量太高 一些贡丸、鱼丸的营养价值 虽然比不上新鲜鱼肉，但吃起来 却特别鲜，这是因为速冻食品中 都加入了不少味精和高鲜调味 料。它的钠含量很高，对高血压、 心脏病、肾脏病患者的危害不言 而喻。另外，要维持肉制品最起 码的适口性，其脂肪含量不能低 于 20％。因此，贡丸、鱼丸的鲜 嫩度、多汁性和香味都是用高脂 肪换来的。研究表明，6颗鱼丸 吃下去，等于 1碗饭的热量。 骨头汤 消化不良者少喝 骨头汤当成日常饮食一点 问题都没有，但肠胃道虚弱者则 不适宜。 骨头汤主要营养成分是脂 肪，维生素和矿物质含量都很 少。大家知道，脂肪是不容易被 肠胃消化的，重病者胃肠道本来 就很虚弱，再喝了这种汤，容易 消化不良而导致腹泻。术后或危 重病人最需要的是充足的能量 和蛋白质。所以，喝牛奶或喝点 清淡的米粥更好。武 （责任编辑 乔汉） 藕汤 口腔溃疡宜多食 经常会听到身边的朋友说 得了口腔溃疡，吃饭的时候很不 舒服。口腔黏膜溃疡主要与温 度、气候、个人体质、饮食及生活 习惯有关，偏食、过度疲劳、精神 紧张、疾病、创伤等也会造成身 体抵抗力下降，导致口腔溃疡频 繁发作。 排骨藕汤辅助治疗口腔溃 疡效果不错。制作方法如下：藕 要选择孔多、皮白的老藕，入锅 前先用淡盐水浸泡10分钟， 待排骨煮到5成熟时，将段状 老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用文 火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂， 加适量盐和味精。每日服一次， 连续服一周即可。 酸奶 尽量现买现吃 中科院微生物所教授 郭兴华指出，酸奶保存越 久，口味越酸。有的消费者认为， 酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越 强，产品中含菌数越多。其实这 是个误区。酸奶的酸度太高，一 会产生刺激口感，二会使肠道内 不耐酸的有益菌受到抑制，这样 反而起不到保健作用。另外，酸 奶放得越久，口感会越酸，但乳 酸菌活性反而降低。保存越久， 酸奶的品质越难保证，所以，酸 奶不要一次性买很多，尽量现买 现喝。 鱼丸 脂肪含量太高 一些贡丸、鱼丸的营养价值 虽然比不上新鲜鱼肉，但吃起来 却特别鲜，这是因为速冻食品中 都加入了不少味精和高鲜调味 料。它的钠含量很高，对高血压、 心脏病、肾脏病患者的危害不言 而喻。另外，要维持肉制品最起 码的适口性，其脂肪含量不能低 于 20％。因此，贡丸、鱼丸的鲜 嫩度、多汁性和香味都是用高脂 肪换来的。研究表明，6颗鱼丸 吃下去，等于 1碗饭的热量。 骨头汤 消化不良者少喝 骨头汤当成日常饮食一点 问题都没有，但肠胃道虚弱者则 不适宜。 骨头汤主要营养成分是脂 肪，维生素和矿物质含量都很 少。大家知道，脂肪是不容易被 肠胃消化的，重病者胃肠道本来 就很虚弱，再喝了这种汤，容易 消化不良而导致腹泻。术后或危 重病人最需要的是充足的能量 和蛋白质。所以，喝牛奶或喝点 清淡的米粥更好。武 （责任编辑 乔汉） 藕汤 口腔溃疡宜多食 经常会听到身边的朋友说 得了口腔溃疡，吃饭的时候很不 舒服。口腔黏膜溃疡主要与温 度、气候、个人体质、饮食及生活 习惯有关，偏食、过度疲劳、精神 紧张、疾病、创伤等也会造成身 体抵抗力下降，导致口腔溃疡频 繁发作。 排骨藕汤辅助治疗口腔溃 疡效果不错。制作方法如下：藕 要选择孔多、皮白的老藕，入锅 前先用淡盐水浸泡10分钟， 待排骨煮到5成熟时，将段状 老藕倒进汤锅，旺火煮沸后用文 火煨，直到排骨、老藕炖得酥烂， 加适量盐和味精。每日服一次， 连续服一周即可。 酸奶 尽量现买现吃 中科院微生物所教授 郭兴华指出，酸奶保存越 久，口味越酸。有的消费者认为， 酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越 强，产品中含菌数越多。其实这 是个误区。酸奶的酸度太高，一 会产生刺激口感，二会使肠道内 不耐酸的有益菌受到抑制，这样 反而起不到保健作用。另外，酸 奶放得越久，口感会越酸，但乳 酸菌活性反而降低。保存越久， 酸奶的品质越难保证，所以，酸 奶不要一次性买很多，尽量现买 现喝。 鱼丸 脂肪含量太高 一些贡丸、鱼丸的营养价值 虽然比不上新鲜鱼肉，但吃起来 却特别鲜，这是因为速冻食品中 都加入了不少味精和高鲜调味 料。它的钠含量很高，对高血压、 心脏病、肾脏病患者的危害不言 而喻。另外，要维持肉制品最起 码的适口性，其脂肪含量不能低 于 20％。因此，贡丸、鱼丸的鲜 嫩度、多汁性和香味都是用高脂 肪换来的。研究表明，6颗鱼丸 吃下去，等于 1碗饭的热量。 骨头汤 消化不良者少喝 骨头汤当成日常饮食一点 问题都没有，但肠胃道虚弱者则 不适宜。 骨头汤主要营养成分是脂 肪，维生素和矿物质含量都很 少。大家知道，脂肪是不容易被 肠胃消化的，重病者胃肠道本来 就很虚弱，再喝了这种汤，容易 消化不良而导致腹泻。术后或危 重病人最需要的是充足的能量 和蛋白质。所以，喝牛奶或喝点 清淡的米粥更好。武 （责任编辑 乔汉） ·50·