白灼豌豆尖

白灼豌豆尖 做法及步骤 分数： INCLUDEPICTURE "http://www.haochi123.com/Images/Star/Level_10.gif" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://www.haochi123.com/Images/Star/Level_10.gif" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://www.haochi123.com/Images/Star/Level_10.gif" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://www.haochi123.com/Images/Star/Level_00.gif" \* MERGEFORMATINET 　成果：0个 　评论：0篇 　来源：新浪博客　作者：潇潇　查看源文 白灼豌豆尖属于家常菜谱，主要原料是豌豆，口味是豉香，工艺是焯，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 图　　片: 我要点评 HYPERLINK "javascript:void(0);" \o "我要上传做这个菜的照片" 晒成果照片 分享到：复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多1 原　　料: 豌豆尖300克、盐1匙、油1匙、蒸鱼豉油2匙、蚝油1匙。[HaoChi123.com] 特　　色: 餐桌上的小清新。[HaoChi123.com] 操　　作: 1、豌豆尖掐去老的部分，只留嫩尖，洗净待用。 2、锅中放水，烧开，下入盐和油搅拌至盐溶化。 3、关掉火，将豌豆尖迅速倒入锅中，用筷子上下翻动，让所有菜叶都能接触热水。 4、立刻将菜苗捞出，沥去水分，入盘中待用。 5、炒锅放2匙水、加入蒸鱼豉油、蚝油，拌匀后烧开淋在烫好的豌豆尖上即可食用。 贴士： 1、豌豆尖非常嫩，所以千万不能烫得过久，只需要用烧开的水的余温烫到断生即可。 2、在水中放适量盐和油，能让烫出的青菜颜色更鲜亮碧绿。 3、喜欢油润一点的感觉，可以在烧蚝油汁的时候放少许油。蚝油和豉油的用量不要过多，否则豌豆尖会过咸。[HaoChi123.com] 营养价值: 豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚... 详细 所有豌豆菜谱 所属菜系: 家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 详细 所有家常菜谱