长时间咀嚼口香糖好吗

咀嚼口香糖的时间真的不能超过15分钟吗？ 　　流言： 咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟，有胃病的人更不宜长时间咀嚼。长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸。特别在空腹时，可能会出现恶心、食欲不振等症状。研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质使其中的汞合金释放出来，造成血液、尿液中的水银含量超标。 　　真相： 在破解这则流言之前，让我们先回顾一下著名的生理学家、诺贝尔奖得主巴甫洛夫先生。 　　巴甫洛夫根据他的试验结果，将进食过程中胃液的分泌分为三个不同的时期：头期、胃期和肠期。顾名思义，是指当食物进入头部、胃和肠时，胃液的分泌会有不同特点。试验结果表明，在胃酸分泌的头期，也就是食物进入口腔和食道、而尚未进入胃内时，视觉、味觉、嗅觉等多种感官受到刺激，促使胃部分泌大量胃酸含量高、消化能力强的胃液。而巴甫洛夫的这一发现也是很多人相信长时间咀嚼口香糖会引起胃酸大量分泌的原因。然而可惜的是，极为严谨的巴甫洛夫当年在做试验时，虽然给狗喂食了大量不同种类的食物，并证实糖类和脂类食物可以促使头期的胃液分泌，而生理盐水、苦味食物、胡椒和芥末等则没有这种作用，但是他并没有试过口香糖。虽然，咀嚼含糖口香糖也许可以促进胃液分泌，但是对于目前市面上大行其道的无糖口香糖，连巴甫洛夫也不能告诉我们，到底有没有促进胃液分泌的作用。 　　解决了胃酸问，还有一个问题是咀嚼口香糖是否会使补牙材料中所用的汞释放出来，毒害人体呢？汞合金曾经是牙科常用的一种补牙材料，不过目前已经逐渐被更为轻便美观的树脂材料所代替。有些研究者认为含汞的材料可能会增加使用者受汞影响的风险，而另一些研究者则认为汞合金是安全的。不管怎么说，至少目前为止FDA还没有禁止牙科使用汞合金作为补牙的材料。 虽然口腔内有汞合金的人嚼口香糖确实会增加口腔内的汞含量，不过其含量仍然能保持在安全水平以内。而且不止嚼口香糖，吃饭、刷牙等行为都会增加口腔内的汞含量。人即不能不刷牙，也不可能不吃饭，所以也无必要太过紧张。 　　事实上，人们往往过于关注口香糖的害处，而忽略了口香糖对健康带来的益处。虽然含糖口香糖会增加口腔牙菌斑的量，降低其pH，增加龋齿的风险。但是无糖口香糖却能减少牙菌斑，增加口腔pH值，减少牙龈炎的发生，对口腔健康大有裨益。此外，对于术前需要禁食的病人来说，嚼口香糖可以帮助他们克服食欲；而结肠手术后病人咀嚼口香糖可以减少术后肠梗阻的风险；含尼古丁的口香糖则是老烟枪们的戒烟良药……长时间咀嚼口香糖对健康的好处未必比其健康风险要少。 　　结论： 咀嚼含糖口香糖可能对口腔健康不利，但长时间咀嚼无糖口香糖并不会刺激胃酸分泌，也不会额外增加汞合金补牙材料对健康的风险，反而能减少胃酸向口腔反流，并且一定程度上保护口腔健康。此外，口香糖还在其他很多医学领域发挥作用，帮助维护患者健康。所以，想嚼就嚼吧！