烘干鸡粪营养成分的分析

第 15卷 第 2期 黑 龙 江 八 一 农 垦 大 学 学 报 15（2）：36～37 2003年 6月 J.of Heilongjiang August First Land Reclamation University June 2003 文章编号：1002-2090(2003)02-0036-02 烘干鸡粪营养成分的分析 吕绪东1，王纯2 （1.黑龙江八一农垦大学测试中心， 密山 158308；2.黑龙江省名山农场畜牧科） 摘 要：对两种处理方法处理的烘干鸡粪中的营养成分进行了分析。实验分析表明，烘干处理后的鸡粪含有丰富 的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、矿物质及钙、磷等营养成分。烘干鸡粪作为养殖业饲料配料完全可行，这一资源的开 发利用既有显著的经济效益，又有良好的社会和环境效益。 关键词：鸡粪；烘干；化学成分；营养 中图分类号：S816.35 文献标识码：A An analysis of Nutrition Constituents of Stoved Chicken Dung LV Xu-dong，WANG Chun Abstract：The nutrition constituents in stoved chicken dung treated by two methods were analyzed in this paper. The experimental analysis showed that chicken dung contained plentiful nutrition constituents such as coarse protein, coarse fat, coarse fiber, calcium, phosphorus and minerals. So which is complete practicable to as fodder and mixed feed of breed farm. The development and utilization of this resource can bring about remarkable benefit in economy, society and environment. Key words：chicken dung；stove；chemical constituents；nutrition 0 前言 鸡的消化道短，饲料在其中的停留时间不长，其排泄粪便中仍有相当一部分营养物质未被机体 消化利用，这不仅造成了粮食资源的浪费，而且随着畜禽养殖业的迅速发展，鸡粪对环境的污染问 也越来越严重。为了充分开发利用好这一资源，使粮食在养殖业生产上发挥出最大的效益，同时 也为了解决鸡粪对环境污染的问题，我们对鸡粪做了烘干处理试验，并对烘干鸡粪替代部分饲料粮 其在营养成分及有关特性方面进行了分析。 1 材料和方法 1.1 材料 1.1.1 供试鸡粪：由七台河市某养殖场提供。 1.1.2 试剂：硫酸、盐酸、硝酸、草酸、硫酸铜、硫酸钾、氢氧化钠、高锰酸钾、乙醚、正辛醇等 均为分析纯；混合指示剂、钒钼酸铵显色剂、各试剂及标准溶液的配制均按实验要求进行。 1.1.3 仪器：高速万能粉碎机、分析天平(0.1 mg感量)、恒温干燥箱、722分光光度计均为国产； BUCHI322/342自动定氮仪为瑞士生产。 1.2 方法 1.2.1 鸡粪的处理方法：取不含杂物的新鲜鸡粪按以下步骤处理。 处理1：湿鸡粪经离心脱水后粪渣先晒干，然后经80 ℃，3 h烘干； 处理2：新鲜鸡粪先自然晒干，然后再经80 ℃，6 h烘干。 取处理1及处理2的样品经粉碎机粉碎后制成样品1、样品2。 1.2.2 样品测试分析方法 对烘干鸡粪样品 1、样品 2进行营养成分分析，本实验各项营养成分测定 收稿日期：2003-03-07 作者简介：吕绪东（1964-），男，实验师，黑龙江大学毕业，现主要从事实验室管理及农业仪器分析教学工作。 第 2期 吕绪东等：烘干鸡粪营养成分的分析 37 均采用国标中规定的测定方法。粗蛋白：GB6432-86；粗脂肪：GB6433-86；水分：GB6435-86；钙： GB6436-86；磷：GB6437-86；粗灰分：GB6438-86。 2 结果与分析 2.1 鸡粪经不同烘干处理后进行营养成分分析测定 其中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、钙、磷及粗灰分含量的分析结果列于表1。 表1 烘干鸡粪营养成分分析结果（％） 处理 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 水 分 钙 磷 粗灰分 1 2 21.6l 30.32 3.14 4.82 14.43 10.62 7.37 4.86 4.66 10.01 1.27 2.46 18.66 38.64 由表 1可以看出，两种鸡粪烘干处理效果基本接近。在营养成分含量上扣除水分因素其结果基 本相当。粗灰分（矿物质）的结果比较，处理 1比处理 2低一些，处理 1含量降低的原因应是脱水 处理步骤使可溶性矿物质随水流失造成的。从结果比较上看，处理2的结果更好一些。 2.2 烘干鸡粪处理2与几种常用饲料的营养成分比较列于表2。 表2 烘干鸡粪与几种常用饲料营养成分比较（%） 饲料名称 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 水分 钙 磷 粗灰分 大豆 豆饼 玉米 高粱 麦麸 豆秸粉 烘干鸡粪 39.97 36.33 9.27 7.68 15.18 5.35 30.32 16.32 5.78 5.80 4.54 4.94 1.21 4.82 6.30 5.65 5.50 1.89 9.78 48.90 10.62 9.28 11.74 11.50 14.54 10.18 11.29 4.86 0.28 0.27 0.08 0.78 0.13 0.58 10.01 0.61 0.63 0.44 0.33 1.29 0.45 2.46 4.51 5.55 5.30 2.74 5.96 4.17 38.64 由表 2烘干鸡粪与常用饲料营养成分比较情况可以看出，烘干鸡粪中粗蛋白的含量较大豆、豆 饼低，但比玉米、高粱和麦麸高，比粗饲料豆秸粉要高得多；粗脂肪含量明显低于大豆,而与豆饼、 玉米、麦麸、高粱基本相当，但显著高于豆秸粉；钙含量明显高于表 2中所列的其他常用饲料；磷 含量与麦麸相当但显著高于其他几种饲料；水分低于所列几种饲料，粗灰分含量则高出其它饲料 8 倍左右。 3 结论 3.1 饲料是发展养殖业的物质基础，解决饲料问题是发展养殖业的关键。烘干处理鸡粪的步骤简单， 操作方便，原料来源广泛(因目前养鸡场较多)，无需原料成本投入，而且烘干鸡粪所含营养成分丰 富，完全可以替代部分精、粗饲料和钙、磷等添加剂，可较大程度地降低饲料成本，提高经济效益， 促进养殖业的迅速发展。 3.2 烘干处理鸡粪作养殖用饲料，既可降低饲料成本，又可为社会节约大量的粮食资源，具有显著 的经济效益和社会效益。同时，作为环境污染物的鸡粪被大量地进行资源化无公害处理，解决了环 境污染的问题，有很好的环境保护效应。 3.3 开发烘干鸡粪饲料，不仅可以促进养鸡业的发展，还可以促进其他养殖业的并行发展。部分饲 料只一次性投入，就收到了双倍甚至多倍的效益，其发展前景非常广阔。 参考文献： [1] 沈跃.畜禽粪便饲料化[J].农业环境保护，1990，9(1)：37～40. [2] 钱永清，许大新，孙智锋，等.鸡粪的营养成分分析[J].上海农业学报，1994，10（增刊）：37～40. [3] 王德利，卢群.烘干处理鸡粪饲料化学成分的分析[J].黑龙江畜牧兽医，2000，3：18. [4] 崔淑文，陈必方.饲料标准资料汇编（1）[M].北京：中国标准出版社，1991.254～280. [5] 中华人民共和国卫生部.食品卫生检验方法理化部分[M].北京：中国标准出版社，1986.53～56.