通用餐饮管理系统操作手册

通用餐饮操作手册 本手册以问答的形式进行编写。 1、 点菜、收银、打印小票如何一气呵成？ 1. 按F6进入“大堂管理”，或者点菜单“业务”、“大堂管理”。 2. 在左边餐台列表选择一个空闲的餐台。 3. 按F8（或者点）开始输入餐品。 · 在筛选框中输入餐品的编号、名称或拼音码，筛选出所需的餐品后（也可以按上下箭头进行定位）按回车键。 · 跳到数量编辑框后按上下箭头改变数量，最后按回车键，顾客消费清单中将新增一个您刚才选择的餐品，如此便完成一个餐品输入。 · 完成一次输入后系统又自动跳到筛选框，让您可以继续输入下一个餐品。 4. 餐品输入完后，按F9（或者点）开始买单，注意勾选“买单后打印小票”。 · 在实收编辑框中输入您的实收金额，完成后按回车键。 · 在收款编辑框中输入您的收款金额，找零框自动显示找零金额，完成后按回车键。 · 在弹出的询问对话框中按回车键，即完成一次收银打印操作。 提示： 1. 直接在餐品列表中双击也可以输入餐品。 2. 餐品输入有误的话，点撤销餐品。 3. 空闲的餐台在输入第一个餐品时自动进入使用状态。 4. 点可以填写顾客对餐品的需求，或者其他信息，比如上菜标志。 5. 餐台有三种状态：空闲、预订、使用。买单后餐台会进入空闲状态。 6. 在多台机器联网使用时，餐台的状态、选中餐台的消费消费信息自动同步刷新。 2、 如何定义自身的餐品？ 本系统在初始发布的数据库中已经定义了一些演示数据，如餐品、餐品类别和餐桌等。那么如果要定义自身的餐品，您可以对它们进行修改，或者先删除它们再从头开始新增。各种具体操作如下： 1. 点菜单“基础数据”、“餐品”。 · 修改餐品：在表格中选择一个餐品，按Ctrl+E（或者点)，修改完成后按Ctrl+S（或者点）保存数据。 · 删除餐品：在表格中选择一个要删除的餐品，按Ctrl+Del（或者点)。 · 建立新餐品：按Ctrl+I（或者点),在表格中输入餐品信息，完成后按Ctrl+S（或者点）保存数据。 提示： 1. 其他基础数据都是类似操作。 2. 餐品拼音码根据名称自动生成。如果碰到多音字，可在保存后再只修改餐品的拼音码，这个时候系统不会覆盖您的修改。 3. 餐品信息中有一个“自定义类型”，您可以根据需要来填写，查询统计中可以对此进行统计。 3、 如何修改小票打印格式和？ 1. 点菜单“系统”、“打印模版设计”，打开打印模版设计器。 2. 点打开按钮，选择小票的打印模版：{通用餐饮管理系统目录}\report\bill.fr3。 3. 双击您要修改的地方，在对话框中输入新内容。 4. 像Word编辑一样，单击选中一个内容框，可以修改字体、颜色，拖动它们改变位置和大小。 5. 双击页面空白处，打开页面设置，在此定义您购买的打印机所用纸张的宽度。 提示： 您可以购买任意一款微型打印机，安装好驱动后，本系统即可打印。 4、 系统是如何进行权限管理的？ 本系统权限管理规则如下： 1. 具备管理员标志的员工可以操作每个地方。 2. 餐桌开台后，只有本人才可以输入、修改顾客的消费信息以及最后的买单操作。 3. 不具备“查询统计”权限的员工，在“顾客消费单查询”和“消费明细查询”中不能按时间段查询，只能查询当天的数据。 4. 预订信息也只有本人可以修改，并且只能修改当天的数据。 5、 如何进行网络部署？ 软件包把客户端和服务器合在了一起，如果是单机使用，直接运行crclient.exe就可以了,服务器程序crserver.exe还没有打开的话，会伴随客户端一起启动。如果想多台机器联网使用，需要把软件包拆分成客户端和服务器两个软件包，它们的文件组织方式如下： 1. 客户端文件 \{通用餐饮管理系统目录} \bin crclient.exe crclient.ini crclient.log \image *.* \report bill.fr3 2. 服务器文件 \{通用餐饮管理系统目录} \bin crserver.exe crserver.ini crserver.log fbclientd.dll icudt30.dll icuuc30.dll \data restaurant.fdb \image serverhome.bmp 多台机器联网使用时请先启动服务程序：crserver.exe。客户端在登录窗口中配置一下服务器地址就行了。 6、 软件有哪些特点？ 1. 本系统采用三层架构设计制作，属多用户网络版管理系统，当然也可以单机使用。 2. 后台数据库采用嵌入式火鸟数据库(FireBird)，无需安装，属绿色软件。 3. 系统操作简单灵活，通用性强，适合各大、中、小餐饮店、快餐店、连锁店。 4. 系统在平板电脑、上网本（Win7操作系统）上的运行效果也很好。