东北二人转

参加长春的冰雪节，不能不听东北二人转。 　　 　　二人转是东北民间土生土长的艺术，就象东北著名的二人转艺术研究专家王肯和王兆一先生说的那样，它是东北民间土道上盛开的一朵山野小花，不怕车压，不怕风霜，而且有顽强的生命力。 　　 　　二人转是东北人演、东北人唱、东北人创造的民间艺术，从前叫“蹦蹦戏”，是东北的民间艺人在东北秧歌，小唱，地方戏的基础上融合了中原的弦子、莲花落、曲坛调、大鼓等一些艺术门类的形式和内容综合创造而成的。二人转曲调优美，说学逗唱，内涵深刻，演员现编现演，场地也很满意，什么田间，地头，炕头，院心，网房子，金坑边上，烟麻窝棚，只要够两个人占脚的地方，就能演开二人转。 　　 　　二人转的最突出的演形式是唱和说口，唱词包括了古今中外的一切内容，传统戏曲，还有民间故事，传说小段等等;说口就是二人转艺人风趣幽默的笑话小段，这是今天相场和小品文艺的源头，许多笑料，都来自于二人转的说口，最有成就的演员就属赵本山，高秀敏，潘长江等一批民间艺术家。 　　 　　赵本山曾经深情地说，二人转就是小品的妈，我是唱二人转出身的，唱起二人转咋能不亲呢？那是我妈呀！ 　　 　　每一个人都是娘生养的，赵本山把二人转比成自己的亲娘，表现了一个艺术家对东北文化深深的挚爱。 　　 　　东北老百姓也常说：宁舍已顿饭，不舍二人转，因为二人转的内容，曲调说的都是东北人的生活，唱的是东北人的曲调，展示的是东北人的情怀，他们能不爱吗？ 　　 　　在长春冰雪节上，二人转将做为重头内容向一切游客展示自己的风彩，让你留下难忘而闪光的记忆。 儿患重病 愁坏艺术家韩子平 　　 　　2005-3-29 《新文化报》 　　 　　本报呼吁热心读者帮一帮困境中的东北“二人转王” 　　 　　一位老人站在医院透析室的门口，神情紧张地朝里面张望着。望着室内躺在病床上的儿子，老人面部神经抽搐了一下——马上又该交纳透析费了，老人摸摸兜里刚从亲戚朋友处借来的钱，叹了一口气，转过身擦了擦眼角的泪水。 　　 　　谁能想到，这个面容憔悴的老人居然是整整影响过两代人的吉林省著名二人转表演艺术家韩子平。 　　 　　父母刚去世 儿子留学又患病 　　 　　55岁的韩子平为艺术奉献了毕生的心血，生活却一直很清苦。1999年，韩子平的父亲因病住院，尽管每月的工资只有1013元，但他仍不得不从中拿出1000元交纳医疗费用，这样一家人的生活费就只剩下13块钱了。 　　 　　父母因病去世后，家里的经济情况稍有好转，从来不给父亲添麻烦的儿子韩玉纯第一次向父亲开口，说他最大的愿望就是想去日本留学。韩子平沉默了，多年来，他欠孩子的实在太多了。 　　 　　韩子平东拼西凑了几万元钱把儿子送到了日本。韩玉纯并没有让父亲失望，为了筹集学费，他一边刻苦读书一边拼命打工。高强度的生活压垮了这个年轻人，他患上了尿毒症，几乎双目失明。 　　 　　2005年1月17日，韩玉纯不得不暂时放弃学业回国治病。每个月需花费6000元以上的透析费用，医生说如果想治愈，惟一的途径是换肾，高额的医疗费用让韩家顿时陷入了困境。 　　得到捐助 硬汉感动落泪 　　 　　近两个月内，韩子平没有跟任何人谈起孩子的病。3月11日，吉林省文化厅厅长周维杰无意间得知了老韩的难处，他马上掏出1000元钱硬塞到韩子平手里，并号召文化厅全体党员为韩玉纯捐款。3月21日，当大伙将1.13万元捐款送到韩子平手里时，一向以硬汉子著称的他落泪了。 　　 　　省艺术创作研究院书记关音光谈起韩子平赞不绝口，他说，1980年韩子平以一曲《回杯记》走进了千家万户，仅录音带就发行了100多万盒，成为二人转艺术的一代宗师，韩子平的名字震动了关东大地，只要一听说是韩子平的演出，有些农民甚至走几十里的山路不吃饭也要去看韩子平的二人转。 　　热爱家乡 放弃进京机会 　　 　　凭借名气，韩子平完全可以选择更好的发展道路或者像别人一样“走穴”挣钱。可是面对着丰厚的利润，韩子平却不为所动，也不后悔。 　　 　　1986年，韩子平在北京演出时，时任中央广播说唱团团长的姜昆想邀请韩子平去北京，并提出可以给他的爱人落籍安排工作，被韩子平一口回绝。他说：“我忘不了生我养我的黑土地……” 　　 　　一次演出后，韩子平又累又饿，可是看到路边的乞丐时，他动了恻隐之心，把兜里仅有的55块钱给了对方，自己却饿了两天…… 　　 　　省文化厅机关党委书记田梅告诉记者，老艺术家的晚年状况堪忧，许多人不得不为吃药打针犯愁。文化厅开展的献爱心主题实践活动已经募集到将近5万元，但这远远不能解决现在的问题，希望全社会都能动员起来关注我省这些需要帮助的老艺术家们。 　　 　　如果您愿意对韩子平施以援手，或者您身边有类似的老艺术家，请拨打我们的热线电话0431-96618。本报记者 杨李一 　　 　　韩子平：吉林省著名二人转表演艺术家，1975年任中国曲艺家协会会员、理事，1986年被文化部授予拔尖人才奖，1993被省委省政府授予“吉林英才”称号，1998年被吉林省文学艺术界联合会授予“德艺双馨”优秀会员称号，1998年获得吉林省世界艺术金奖评选委员会颁发的“世界艺术金奖”奖牌，2002年出任吉林省二人转艺术家协会主席。主要作品：《回杯记》、《水漫蓝桥》、《马前泼水》等。 新闻编辑：杨光 　　 　　 　　 　　念叨啥来啥……弄不好就白发人送黑发人了……………… 词目 白山黑水 发音 bái shān hēi shuǐ 释义 长白山和黑龙江。泛指我国东北地区。 出处 《金史·世纪》：“生女之地有混同江、长白山。混同江亦号黑龙江，所谓‘白山黑水’是也。” 示例 ～之间，是我大清发祥地，你们去看看体验一下也好。（唐明浩《曾国藩》第三部第四章 白山黑水——真实的东北人——作者：宇苍缺 宇沧空　发帖于：中国历史 发布时间：2008-4-6 20:08:14 查看原帖 收藏 复制链接 【共248条评论】【浏览8171IP】 白山黑水——真实的东北人（系列之一） 白山黑水——真实的东北人（系列之一） 序：鉴于目前在网络及媒体社会上存在的一系列妖魔化东北人的现象，特发此贴。 解读东北之一：英雄出处 人类在讲述自己的历史时，总回说道“祖先”。可是谁又是现代东北人的祖先呢？东北人究竟来自何方呢？ 东北，自然孕育的一个神话，人类创造的一个奇迹。复杂的历史展示着一个复杂的组合型文明。外来的清新与固有的浓郁建构起它的本质特征。 辽沈大地的隆隆春雷召唤着莽莽无际的原始森林，乌苏里船工的号子应合着东北亚金三角的鸡鸣……勃勃的生机掩饰不住，如此纷繁杂乱，又如此协调统一，，这就是东北的现在，也是东北的昨天。 文明演绎到今天，东北人的理想已用高度的物质与高度的精神来表达，但那个东北人能忘记自己的根呢？传统的古老，危机的沉重，都使人类的寻根变得愈发强烈。 希腊人从地中海的蓝色中寻到了自己的源头；穆斯林在阿拉伯的茫茫黄沙中挖出了他们的滥觞；印地安部落只要仰起他们那硕大固执的头颅，也会在安第斯山的绝壁上看到起古老文明的肇始…… 每个黄皮肤的中国人都知道一个常识，黄皮肤的中华民族是黄河孕育的。那么，黄河是否孕育了东北人呢？东北人是中华民族的一员，中原文明对东北的滋养和直接影响更是不变的事实。但如果说从滚滚如泥浆的黄河水中淌出了东北文化，每一个东北人都会从心里顿生隔膜。东北人并不熟悉黄河，也并不了解黄土。因为他们脚踏的是东北的黑土，穿行的是东北的林海，喝的是松江黑水……尽管这里荒凉、贫瘠、空旷，比不上中原的富庶、丰饶，但东北人离不开它。因此，东北人甚至可以简单地说，就是这样的白山黑水，塑造了东北人的形象。东北人的性格、气质、心理、观念，无不跳动着白山黑水的节奏。 东北是一片神奇的土地。这里有崇山、峻岭、密林、草场，更有溪流、沃土和数不清的珍奇宝藏，大自然对这里的青睐胜于他处。东北人生于斯、长于斯、乐于死。然而，东北大地，几度桑田，几度衰草，几多征战，几多白山黑水的大幕下上演的一场场悲壮的、史诗般的话剧，忽而白骨成山，忽而繁荣昌盛……似乎在人迹罕见的密林中，在几经耕耘的沃土上，在舒缓平静的河汊间，在金戈铁马的历史厮杀中，我们更能找到东北人的足迹。 据古人类学家研究，就世界范围而论，由于喜马拉雅山形成了有效的地理隔离，原始人群分为西北群和东北群。其中的东北群就是蒙古的大中足，这一大种族中的一支在漫长的史前岁月里，成群结队，为了寻找更好的家园，选择更好的栖息地，由华中、华北向东北、西北阿尔泰、西伯利亚及通古斯河流域迁徙，形成北方蒙古亚种，他们就是东北人的祖先。 历史的演进从来就是曲线的。 在历史曲线的转变过程中，远古的东北人或强盛，或衰落，一次次在历史的长廊中改变着自己的面孔。历史上，东胡族，秽貊族，肃慎族是东北古代居民的三大远祖，后来东胡西迁，遁入蒙古大荒漠的深处，而汉族人北上，成为新的居民。 在漫长的历史岁月中，对东北而言，中原是富庶的。虽然小农式自然经济、庄园式集团经济最终都没能促使整个民族以农业去征服世界，但对这些“习射猎，逐水草而居的狩猎游牧部落来说，那已是十足的小康了。当战争、交换、迁徙、设官、流放所带来的文化交流已成为不可避免之时，东北变成为中原人治世时求安宁，乱世时求生存的避世之所了。 中原人带来了他们的文化。从语言、服饰、工具到思维、观念、心理、民风、习俗，他们改变了东北，东北也因为他们的到来，欢了一副面孔。 然而，真正成为现代东北人直系祖先的是明清之后到东北逃荒的关内人。他们大多来自直隶、山东。所以联现在的东北人也毫不含糊的宣称：“我就是山东人。”然而，今天的东北人确实是东北人，而不是山东人。因为他们的灵魂里包含了极丰富的东西：有勤劳的开拓，更有辛酸的被奴役。因为东北没有在中国的半封建半殖民化过程中躲到月球上。东北人饱尝了沙俄、日本的侵略、蹂躏。这种杂揉的文化特征，在今天东北的建筑、服饰、语言，甚至相貌、心理、气质上，都能大略的显现出来。 我们无法把握此时的复杂感觉：是欣喜？是沮丧？是自豪？是悲哀？历史和现实已融汇无间。我们难以说清个中的奥秘。 白山黑水——真实的东北人（系列之二） 解读东北之二：英雄本色 东北地区独特的地理条件，是东北人历史地选择了狩猎。而原始的狩猎又是极其残酷的。虽然当时人们已经有了尖锐的利器，并且是群攻猎物，但每一次狩猎都几近于一次动物间的搏杀。猎人能吃到鲜美的肉，但稍不留神也能化为鲜美的肉。并且，农耕带来的食物和剩余，是闲暇的休息，而狩猎只能春夏秋冬不停的逐突奔波，不停的搏斗厮杀，于是，在数不清的血腥厮杀后，勇敢坚强、剽悍残忍也就成了同坚石利器一样重要的财富。 东北人继承了这些祖先的基因。 如同黄河的治理、运河的开掘以及长城的修筑始终元出现高度专制的政治家一样，残酷野蛮的狩猎直接培育了东北人的特性。骁勇善战，所向披靡，在马背上尽显英雄本色。 时代造就他们，历史需要他们。 从秦开、卫满、朱蒙、阿保机、阿骨打到努尔哈赤、多尔衮……他们走马征战，兴衰荣辱变成了东北的沉浮史。东北人爱他们，也恨他们，更怕他们，这种复杂交织的感情正是历史在每一个普通东北人心中的演进。他们的驰骋奔突，使东北人一次次凝结成团体；他们的销声匿迹，又使东北人一次次地分散成个人。 在中国的历史舞台上，中原多强调政治统治，而东北则依赖军事专制，部落首领、狩猎英雄往往同时就是杰出的政治家。江南的各名门望族造就一代又一代的政客，而东北的部落以严格的自然法则筛选着时代的英雄。与江南的世袭不同，东北的领袖多生于贫困潦倒的下层，一生奋斗，一生荣耀。他们的创业史、发几十，弥漫着浓郁的英雄主义传奇色彩。恶劣的环境，复杂多变的形势，凶悍的斗争，练就了他们强烈的竞争意识和忧患意识，只有不断进取，才能生存。 对英雄的崇拜，对勇敢、强健、勤劳之品性的认同，正是东北文明在东北人身上的体现。孟德斯鸠《论法的精神》中说：“土地贫瘠，使人勤奋、俭朴、耐劳、勇敢和适于战争；土地所不给予的东西，他们不得不以人力去获得。”因此，狩猎使东北出现一批又一批的英雄。 英雄是仗义行侠、忠义抗敌的，他们的品质可以说是狩猎民族在畸形时代的表现，因此，他们中间出现了忠义救国的韩边外、刘罗锅、杨玉麟、刘永和、王和达等著名的关东响马。抗日战争期间，东北好汉更又在中国爱猫扑，爱生活的直接领导下，在森林荒原中与日本鬼子进行艰苦卓绝斗争的赵一曼、陈翰章、赵尚志。他们至今仍家喻户晓。 现在，很多东北人仍然承袭了先辈的英雄个性，豪爽、仗义。可是，同是英雄，如今的东北英雄与他们先辈们所受的待遇却是大相径庭的。当年，努尔哈赤、皇太极带着八旗子弟们入主中原，住进北京城时，人们说他们是白山黑水走出的真男儿。在赵一曼、陈翰章、赵尚志，为了民族的独立，不惜牺牲生命与日本鬼子斗争时，他们更成为当之无愧的抗日英雄。即使牺牲了，人们也会将纳闷的名字永远地铭刻在历史的丰碑上。可为什么到了当代，东北的英雄反而成了许多外地人远离东北人的理由了呢？难道社会进步了，经济发展了，人们就不再崇拜英雄，而改为畏惧英雄了吗？ 东北人在世人歧视的目光中，是否改变了他们的英雄本色了呢？我们听到长白山说，不！我们听到黑河水说，不！我们听到东北的一亿兄弟姐妹们说，不。这声音在兴安岭的丛林中回荡，在鸭绿江的水波重震颤，在每个东北人的心中铭刻。于是，我们看到的依然是为朋友两肋插刀的东北英雄，为弱者仗义执言的东北英雄，将不平事出手“摆平”的东北英雄…… 他们知道，这样做，也许会让一些人说他们厉害，不好惹，野蛮……但他们不怕，因为，他们更知道，公道自在人心，接受他们帮助的人会记住他们，会将他们当作真正的英雄。 白山黑水——真实的东北人（系列之三） 解读东北之三：诠释东北人的品性和语言 中国地域辽阔，历史悠久。人与人生活的自然环境不同，政治、历史、文化背景不同，所以地域人文精神的差异肯定是存在的。我们都知道，山西人喜欢吃醋，山东人喜欢吃葱，湖南人喜欢吃辣椒，浙江人则喜欢吃甜食——从这些点点滴滴的生活细微之处我们也有可能打开他们各自族群的精神之门。 而具体到东北人呢？ 东北人喜欢大碗大碗喝酒——所以他们豪爽、仗义； 东北人喜欢吃酸菜、猪肉炖粉条——所以他们朴实、善良； 东北人喜欢“二人转”、“大秧歌”——所以他们很会自娱自乐、享受生活； 东北人说话一股“大馇子“味——所以他们很老土，土的掉渣。 ………… 如今，在大学里，在工作中，但凡是个东北人，蔫、坏、损的是大都找不着他们。他们做事执著，帮助朋友不图回报，热心肠儿，性情宽厚，没什么坏心眼，学生干部不少，甚至许多南方人都喜欢同东北人交朋友，因为他们常常是很真诚的，蛮有人情味儿的。 又一个不争的事实，受市场经济影响，东北人也出了不少骗子，许多人被一个东北人骗过一次，就对所有的东北人耿耿于怀，但那里没有坏人呢？北京、上海还是广州？东北人以前闯关东，现在猛龙过江打拚上海、称雄广东、虎据海南、闯荡北美，对得起祖宗，对得起关东父老，没有给家乡人抹黑。在海外，东北人事实上敢打敢拚，行事不畏强暴，与当地侨民懦弱、温良消极的形象形成鲜明对照。 所谓一方水土养一方人，说到身上的特点，表现最突出的莫过于语言了，因为只要你一张口说话，这一特点，立即就会显现出来。而东北语言因这些年来人们的竞相模仿，早已成为了外地人认识东北人的一个标记。那种“大馇子”味，似乎总给人一种傻气、土气的感觉，但在用词、发音等内容上，却更会给人一种亲切的感觉。东北化是所有的方言中，最具亲和力的语言，直白和直通人心，好像一望无际的大草原，质朴而纯真，不矫揉造作，就向东北方言所常用的那句话——“可着劲造”，充满了张力和情趣，把人于人之间的距离缩近，让你永远都感到不用设防的亲切和真诚。 但东北语言好像只有在东北，才有其生存的基因和土壤，如果把它拿到另外的地方，就会失去它的生命。就好像东北人离开了东北，就令人们敬而远之，不可接受一样。但究其根本，全是因为偏见何不了解东北人和东北语言。 听说过这样一个故事。 一个北京女孩到东北旅游，在通往长春的列车上，她与一位小伙子和一位老妇人邻座。当她看到小伙子很殷勤地照顾着那位老妇人时，深受感动，便问小伙子；“请问这是你什么人？”小伙子说：“这是咱妈，咱妈身体不好，这是刚从北京看病回长春的。”一席话说的女孩丈二和尚摸不着头，咱吗？这一“咱”，不是把自己也给“咱”进去了？于是，就开始给小伙子大讲“咱”字的准确用法，在“你”与“我” 之间这个“咱”子的不可随便使用的特性。结果把小伙子惹得不高兴，还弄的老妇人很不痛快。 这就是典型的东北语言，东北人听的是那么热乎乎的亲切，但是在外地人听来又是那样的难以理解。在中国，可能任何一个省份都听不到这样的极具感情色彩的语言了。 东北语言大都像东北人的性格一样直白和昂扬，就像人们常说的东北人的大嗓门，没遮没拦。如果将东北人、西北人、上海人和北京人的发音方式放在一起比较的话，便会发现，这四各地区或城市的男人说话发音的部位很不一样。上海人是用舌尖部发声，所以发出的声音比较细柔和省力，这很像上海人的性格——文静、节俭，还有人们常认为的那种精打细算。而北京的男人说话大都鼻音很重，很有些傲慢和不屑一顾的语气，这也很符合北京身处天子脚下的那种优越感，他们见多识广，眼界开阔，不可一世。而西北人则代表了典型的憨厚和诚恳的西部特点。他们用胸腔的共鸣来表达自己，每句话前面都加一个“啊”，或者在后面缀一个“嘛”字，“是嘛”，“对嘛”等等。而东北人则是用舌的根部发声，也就是说几乎用尽了所有的力气来说话，没有保留地无私奉献。所以在东北，走在大街上，不论男人还是女人，都是扯着嗓门说话。 除了这些在原有的基础上的语音语调不同外，就是东北人经常有一些出其不意的让人吃惊的词汇。例如：表示什么东西到了极致的情形，不论是褒是贬，一概用一个“贼”字，“贼好”，“贼次”，“贼腻歪”，“贼带劲儿”等等。这样的方言是与别处不同的，极具特色的，任何文字都无法解释的，魅力无穷，因而其精彩程度是超乎想象的。 东北的语言还极具煽动性，那热辣辣的热乎劲儿，会让你不知不觉的被感染，被感动，你无法不相信一个东北人所说的不是事实。如果你与一个东北人成了朋友，那么他同你说话时就会把他的亲人与你紧紧地连在一起，就像前面去我说过的“咱妈”。这就是东北人的滚烫的本质，只要在东北，你就走不出这样亲切的话语的围栏。 东北人曾经驰骋在大森林和大草原上，所以他们的语言也与他们的性格一样，具有奔腾的活力和辽阔的豪情，荡气回肠，让你怦然心动。 白山黑水——真实的东北人（系列之四） 解读东北之四：土著文化的传承与变异 东北文化历史的演变是个神秘的过程，东北文化呈间接性、交替性迭进。但是，当春风吹进角落时，土著文化已经被阉割而变异了。 几万年前，当人类祖先用自己的双手磨光的一块圆石去掷打猎物或者当着迁徙的兽群诱引着一批原始猎人逐渐北上时，东北便不再寂寞了。不知过了多少年，当原始人面对自己身体的孔武有力或纤弱柔细发出由衷的赞美，为自己打制出来的石块自我陶醉时，东北的文明诞生了。 尽管今天的人们很难从粗糙的石片、破碎的陶片、拙劣的刻画上嗅出什么文化的味道，但正凭借着这些“存在”，人类才度过恶劣、野蛮、落后的那段日子，走到今天来的。不管这些“文化”如何简陋，但它凝聚了原始人的智慧和创造力，正如马克思所说，那时人的本质力量的对象化。面对琳琅满目的考古发现，我们可以想见：几千年前，并不是每双手都能刻画出如此精巧的花纹的，在当时期领先的程度决不亚于今日的某些重大的科技成果。那时地地道道的艺术杰作！ 在人类从野蛮走向文明的过程中，具有普遍性的文明常规通道就是这种原型文化。它并非只有实用性的一面，也有装饰性极强、具有审美和宗教意味的一面。从锈迹斑斑的石刀，宽敞的地穴，精致的骨珠，在到洒满赤色铁粉的墓地，你不也能感到那文化的博大精深吗？ 这就是土著文化。 从东北土著文化中我们更能直接地窥视东北人祖先的心灵，文物的出土，史籍的记载，古迹的残存，土风的延续……通过漫长的隧道，东北人似乎又回到了祖宗的膝下，亲身感受那种神奇的历史瞬间。东北的历史是一个神秘的过程，东北的历史却不是一个封闭的过程。伴随着历史演进，民族征服，人口迁移，郡县设置，商品交换……文化交流促进了东北的繁荣和富庶，然而那属于东北的东西呢？ 当中原文化在东北方兴未艾时，土著文化仍顽强地生长着。其中最具色彩的要数高丽的音乐舞蹈艺术。早在西元5世纪时，高丽乐舞就传入了江南的刘宋王朝，当时被称为“高丽伎”或“高丽乐”。北周灭北齐时，高丽人曾在北周的宫廷中演出歌舞，表示祝贺。隋文帝的七部乐、杨广的九部乐和李世民的十部乐，均将高丽乐列入。唐朝还有不少高丽的音乐演奏者和歌舞者长住长安。《旧唐书》记载：“舞者四人，椎髻于后，以绛抹额，饰以金珰，二人黄裙襦，赤黄绔，二人赤褥绔，极长其袖。乌皮靴。双双并立而舞。”李白看后赞赏不已，即赋乐府诗《高丽》： 金花折风帽，白马小迟回。 翩翩舞广袖，似鸟东海来。 到宋以后，汉族政权在中原衰落了，东北诸族逐渐摆脱被征服的命运，他们要主宰沉浮。伴随着政权的更替，契丹、女真、蒙古、满族先后崛起。由于历代战争的破坏，部族间的隔离，年代的久远，这些后起的部族并非从前人的基础上起步，而是以极短的时间几乎从演了一部人类文明史。也正因为这个原因，他们在南下中原之前保持着比较完整的土著文化。但是，当他们纷纷南下，驱走中原一个个皇帝，而盘腿坐上他们的宝座时，他们并没有驱走中原的文化。面对这些文化的五彩斑斓、富丽堂皇、博大精深，他们无不惊愕地瞪大了眼睛。 他们被同化了。 中原以文化斗争的胜利冲淡了军事斗争、政治斗争的败绩。他们获得了微妙的心理平衡，而东北人也未觉得自己失去了什么。而黑龙江的上游、兴安岭的脚下却在整个世界热闹非凡的时刻保持着一种近似空寂的安宁，它静谧的似乎要逃逸出尘世，它孤僻的几乎被世人遗忘。在这沟汊纵横、丛林掩映的山谷里，隐藏着一个原始生态的土著文化。他们顽固地固守本族文化，信奉原始宗教，*本族语言，有自己独特的生活习俗……，从他们身上，我们可以在回溯文明之源时，清楚地看到东北人怎样从一个狩猎民族发展到今天的现代民族。他们的生活已经成为东北地区土著文化的活化石。他们就是世居于此的萨哈尔察人和索伦人，其中萨哈尔察人即达斡尔人，索伦人即鄂温克族，以及赫哲族。 在现代文明的冲击下，东北土著文化也面临着困境。文明发展的趋向是多元化与综合化的统一。东北需要新的文化。 改革开放以来，东北热闹了。这里既有令人欢欣鼓舞的喜事，也有让人痛心疾首的隐忧。总之，人们睁大眼睛，注视着东北。有人戏称：东北的文化入主中原只有两次：一次是张作霖那句颇带草莽色彩的口头禅“妈了巴子“；一次是赵本山饮誉中华的诙谐表演。 褒也好，贬也罢，东北人只得默认。 但就是这个被人认为是典型的东北文化的象征物，也被深深地打上了几千年以来的文化交流的烙印。因此，东北文化就成了一种变异的文化，一种充满旺盛生命力的新型文化。因此，我们可以说，东北人在接受新事物时时非常热情和积极的，尤其是先进的事物。他们不会为自己的落后而自卑，更不会因别人的文明而嫉妒，因为他们懂得将别人的优点吸纳，取长补短，为我所用。不管你信还是不信，东北的明天在不断完善下，一定会更加美好。 后附——云中漫步的回帖 看了天涯怪客老兄所发的这个关于东北人的系列文章后内心颇有感触的，实不相瞒各位老兄，我就是一个的的道道，如假包换的东北人，所以我看到老兄的这个系列文章我就感到了一种莫名的亲切感，东北，在很多很多的人的眼里和心目里那究竟是一块怎么样的地方呢？？？过去的东北，现在的东北，将来的东北，究竟给人们留下什么样的印像呢？？？我想，无论如何，东北这一片黑土地都会在我们这个民族，我们这个国家的历史上留下他不可磨灭的深深的烙印的！！！ 在东北这片黑土地上，不仅有着肥沃的土地，也有着丰富的资源，更加有着勤劳的东北人，在这片黑土地上，也曾孕育出了一代又一代的英雄儿女，也曾产生过许许多多的优秀文化，但是，也就是这一片的黑土地，他也曾经经受过那令我们每一个中华儿女都为之心痛的悲惨蹂躏，但是东北人没有屈服，他们用他们那不屈不挠的斗争洗清了屈辱，也为我们这些后辈留下了多少可歌可泣的动人故事，正是东北人的这种精神，激励着我们这些后辈的东北人克服困难，再创辉煌的决心和斗志！！ 白山黑水话人参(17) 人参，俗称“棒槌”，属五加科多年生草本植物，是我国重要特产之一，也是驰名中外的珍贵药材，被人们称为“百草之王”，属东北“三宝”之一。 　　 　　人参肉质根肥大，有细密的皱纹，呈圆柱形或锤形，色淡黄，常斜生，多须根。主根顶端有一根茎，俗称“芦”或“芦头”。绿色直茎，高约30—70厘米。叶轮生，掌状复叶，其数目依年龄长短而不同。第一年只生3小叶，称为“三花”;第二年生5小叶，成为一个完整的叶片，叫“巴掌”;第三年生两个完整的复叶，叫“二甲子”;第四年生3个复叶，叫“灯台子”，第五年生四个复叶叫“四枇叶”。以后随年龄增长，复叶片增多，生几片叶就叫几枇叶，但最多只能生30片叶，以后年龄再增长，叶片也不会超过30片。上部叶大，下部叶小，椭圆形，锯齿边，叶面深绿铎，叶背淡绿色。伞形花序，单生于茎端，开淡黄绿色小花，花冠5瓣，雄蕊5枚，花柱2枚。结浆果，肾形，2室，成熟时为鲜红色。每年6—7月开花，8—9月结果。 　　 　　人参性喜低温，多分布在北纬39—48度、东经117.5—134度之间。在我国，东北长白山和大、小兴安岭为主产地，尤以吉林省长白山区数量最多，质量最好，故“吉林人参”名扬天下。它主要生于茂密的针、阔叶混交林中，多长在阴坡密林下腐殖土层较厚、湿润、少光、通风良好的地方。 　　 　　在我国，有关人参的历史传说很多，文学作品和民间故事中都有大量描写。中猪八戒爱吃人参果，《红楼梦》中王夫人翻箱倒柜找人参，是人们所熟悉的故事。到了人参的故乡——东北，有关人参神话般的有趣故事更多，出版部门已将它辑录出版。在这些故事里，人参常常作为正义和善良的化身，有时是一个穿红兜肚、聪明伶俐的小男孩，有时是一个头簪红花、身着绿袄的美丽姑娘，有时又是一个童颜鹤发的慈祥老人，有时还是射出一缕豪光的北斗星。这些故事不知流传了多少年，依然是娓娓动听，引人入胜。尽管这些传说不一，都反映了人们对人参的了解、喜爱和珍视。 　　 　　人参在古代有许多别名和雅号。如：神草、王精、地精、土精、黄精、血参、人衔、人微，等等。“百草之王“的称号是从满语中翻译而来的。满族人把人参称作“奥尔厚达”，“奥尔厚”是草类总称，“达”是首领、头人的意思，译成汉语即“百草之王”。人们称人参为“百草之王”，主要是以其本身价值来论的。在清代一株质量最佳的老山参(野生参谓之山参)，可以大大超过同等重量的黄金价格。清帝乾隆在《咏人参》中称赞它是“一穗垂如天竺丹”。 　　 　　在中国的医药史上，使用人参的历史非常悠久。早在战国时代，良医扁鹊对人叁的药性和疗效已有所了解。秦汉时代的《神农本草经》，把人参列为药中上品。汉代名医张仲景的《伤寒论》，全书113方，用人参的就有21方。在《本草纲目》中也有大量记载。相传在400多年前，李时珍的父亲李言闻曾专著《月池人参传》。 　　 　　在元代以前，人参基本上是自由采挖、自由买卖。辽代曾在宁江州(今吉林省扶余县石头城子)设立过很大的人参集市，供人们进行人参交易。明代以后，由于人参声价日益提高，采挖和买卖都由当时的统治阶级政权控制起来，由政府确定每年挖参的人数，经过批准后发给红票和腰牌方能进山采挖。但所挖人参必须首先供政府选用。当时的渤海国人一直把人参作为对中国中原政权进贡的珍品。采挖人参也是一种十分辛苦和异常艰险的事情。挖参人叫“刨夫”或“把头”，他们须结伴而行，携带干粮深入野兽出没的深山老林，风餐露宿，辛苦备至，存亡难卜。每当发现一苗人参，须细心挖出，不能损伤一点根须。 　　 　　据理化分析，人参中含有人参皂甙、人参宁、挥发油、人参酸(包括硬质酸、软质酸、亚油酸)、甾醇(植物固醇)，此外还有许多有机物和无机物，如磷酸、磷、钾、钙、镁、锰、酵素、醣类、树脂、淀粉、苦味脂，以及维生素A、B1、B2、C等。人参有野生和人工培植两种，虽然功能大小有不同，但都是中药中的珍品，有其他药品所不能比拟的特殊疗效。古人说，人参可以使人延年益寿、返老还童，甚至长生不老、起死回生。这当然是夸张的说法，但它确有强壮、大补、兴奋之功能。经过中医多年的临床实验，人参能够补血养气、固津生液、调节神经、开心明目、益智安神、降低血糖、健胃、利尿等;对于治疗久病衰弱的患者，非常有效。主治神经衰弱症、各种神经病、植物性神经病失调、性神经衰弱、智力减退、贫血、糖尿病、胃病、肝病，以及心血管系统的疾病等。此外，适量久服，还可以使人增加对各种致病因子的抵抗力，对人体并不产生任何副作用和损害人参不仅入药有其特殊的疗效，而且经济价值极高。经过加工后的成品山参，比同等重量的黄金价格还要高，一公斤以上的大山参，虽不能象古人所说的“价值连城”，在当今世界上也是无价之宝。人工栽培的人参(园参)价格虽不如山参，但也相当高贵，出口1吨成品参能换回外汇几十万美元。农民若种1亩人参，每年收入可达数千元，约为种粮食收入数倍至十数倍。 　　 　　化学成份： 　　 　　人参根、茎、叶、花及果实富含多种人参皂甙，此外人参根含挥发油0.12%，茎叶含挥发油0.13%，花含挥发油0.29%。人参根的非极性部分含人参炔醇、α—人参萜、β—人参萜以及甾醇化合物。人参还含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸、维生素、多种有机酸、黄酮类化合物以及糖。 　　 　　人参属植物均供药用，按地下部分的外部形态和皂甙成分，可将人参属植物分为两个类群，一个类群植物的根状茎直立，肉质根发达，以含达马烷型四环三萜皂甙为主，另一类群植物的根状茎发达、横卧、呈竹鞭状或念珠状，肉质根较不发达，以含齐墩果酸型五环三萜皂甙为主。 　　 　　药理作用： 　　 　　人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神等功效。 　　 　　1、对中枢神经系统的作用。人参对神经系统有兴奋作用，也有抑制作用，尤以兴奋作用更为明显。人参皂甙Rg类有兴奋作用，Rb类有抑制作用。人参有益智作用，Rg1与学习过程有关，而Rb1与记忆和安定作用有关。人参皂甙能明显降低小鼠由戊四氮引起的惊厥率及士的宁引起的死亡率。 　　 　　2、对免疫系统的作用。人参可全面增强机体的免疫功能，其活性成分主要是皂甙和多糖。 　　 　　3、对心血管系统的作用。 　　 　　(1)、强心作用。人参治疗剂量可加强多种动物心脏的收缩力，减慢心率，在心功能不全时，强心作用更为明显。 　　 　　(2)、抗心肌缺血。口服人参总皂甙对异丙肾上腺素造成的大鼠心肌缺血的心电图及血清酶学均有明显的改善作用，其作用与心得安相类似。 　　 　　(3)、对血管、血压的影响人参对整体动物的冠状动脉、脑血管、椎动脉、肺动脉均有扩张作用，改善这些器官的血循环。 　　 　　4、对血液和造血系统的影响。人参皂甙能防止血液凝固、促进纤维蛋白溶解;降低红细胞的聚集性，增加血液的流动性，改善组织灌注。人参提取物能促进骨髓造血功能，使血中WBC、RBC、Hb及骨髓中有核细胞数显著增加。 　　 　　5、对内分系统的作用。 　　 　　(1)、对下垂脑-垂体-肾上腺皮质轴的作用。适量的人参对下垂脑-垂体-肾上腺皮质轴表现兴奋，使其功能增强。 　　 　　(2)、对下垂脑-垂体-性腺轴的作用。人参皂甙Rg1与Rb1可使垂体前叶的促性腺激素释放增加。此外，人参可增加家兔的甲状腺功能。 　　 　　6、对物质代谢的作用。 　　 　　(1)、对糖代谢的作用。人参对注射肾上腺素和高渗葡萄糖引起的高血糖有降糖作用。另外，人参也可升高注射胰岛素而降低的血糖，表明其对糖代谢有双向调节作用。 　　 　　(2)、对蛋白质及核酸代谢的作用。人参中的蛋白质合成促进因子及总皂甙均能促进蛋白质、DNA、RNA的生物合成，RNA集合酶活性及白蛋白、γ-球蛋白含量。 　　 　　(3)、对脂质代谢的作用。人参对高胆固醇饮食大鼠和高脂血症患者的血清LDL-C的增加和脂肪肝有改善作用，并能促进胆固醇的排泄，防止高胆固醇血症和动脉粥样硬化的形成。 　　 　　7、增强机体的抗应激能力。人参能加强机体的适应性，增强机体对物理、化学和生物学等各种有害刺激与损伤的非特异性抵抗力，使紊乱的机能恢复正常，即具有“适应原样作用”。 　　 　　8、抗休克作用。人参皂甙可明显延长过敏性休克和烫伤性休克动物的生存时间。使失血性急性循环衰竭动物心脏收缩力频率明显增加。 　　 　　9、延缓衰老作用。人参皂甙可明显延长动物寿命和细胞寿命;抑制老年动物脑干中MAO-B活性，使大脑皮层NA水平接近青年动物水平;清除体内致衰老的自由基，保护生物膜。 　　 　　10、抗肿瘤作用。人参提取物、人参皂甙和人参多糖均有抗实验性肿瘤的作用。 　　 　　11、其他作用。增强肝脏解毒功能，抑制四氯化碳及硫代乙酰胺中毒小鼠ALT的升高和肝中P-450、RNA及糖含量的降低。抗胃溃疡。 2#回复 鉴定： 　　 　　[性状鉴别] 　　 　　生晒参主根呈圆柱形或纺锤形，长3-15cm，直径1-2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2-3条，着生多数细长须根(全须生晒参)，须根上偶有不明显的细小疣状突起。顶端根茎(习称芦头)长1-4cm，直径0.3-1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根(习称艼)和稀疏的凹窝状茎痕(习称芦碗)。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环处棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道散布及放射状裂隙。气微香而特异，味微苦、甘。 　　 　　红参全长6一17cm。主根长3一10cm;表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的具2-3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断面平坦，角质样。 　　 　　白参主根长3-15cm，直径0.7一3cm，表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有2-3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕，味较甜。 　　 　　生晒山参主根粗短，多具2个支根而呈人字形或圆柱形，长2一10cm，直径1-2cm。表面灰黄色，具纵纹，上端有细密而深陷的环状横纹，须根稀疏而细长，有明显的疣状突起(习称珍珠点)。根茎细长，常与主根等长或更长，上部具密集的茎痕，附芦生有1-3个不定根，较粗短，两头尖，靠近主根的一段根茎较光滑而无茎痕(习称圆芦)。 　　 　　生晒参、红参、生晒山参均以条粗、质硬、完整者为佳。白参以条粗、完整、皮较细、淡黄白色者为佳。 　　 　　[显微鉴别] 　　 　　主根横切面：①木栓层为数列细胞，内侧有数列栓内层细胞。②韧皮部中有树脂道散布，内含黄色分泌物，近形成层处有较多树脂道环列。初生韧皮部常有裂隙。韧皮射线宽3-5列细胞。③形成层成环。④木质部导管多成单列，径向稀疏排列。木射线宽广，中央可见初生木质部导管。⑤薄壁细胞含有多数细小淀粉粒(红参已糊化)。栓内层、木薄壁细胞及木射线中含有草酸钙簇晶。 　　 　　粉末：淡黄色(生晒参)或红棕色(红参)。①树脂道碎片呈管状，内含黄色滴状或块状分泌物。②草酸钙簇晶，直径20-68μm，棱角锐尖。③淀粉粒众多，单粒类球形，直径2-20μm，脐点点状、裂缝状或星状;复粒由2-6个分粒组成。④导管多网纹或梯纹，稀有螺纹，直径17-50μm。根茎中导管旁偶有木纤维。⑤木栓细胞类方形或多角形，壁薄，微带棕色。 　　 　　[理化鉴别]①取粉末约0.5g，加乙醇5ml，振摇5分钟，过滤。取滤液少量，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑饱和的氯仿溶液，呈紫色。 　　 　　②取人参粉末(40目)2g，加甲醇25ml，放置过夜，加热回流6小时，过滤，取滤液12.5ml，蒸干，溶于水15ml中，用乙醚提取2-3次，弃去醚液，水层再用水饱和的正丁醇提取4次，合并正丁醇液，用水洗2-3次，最后将正丁醇液减压浓缩至干，即得总皂甙，溶于甲醇2ml中，吸取10μl点样。吸附剂用G。展开剂为正丁醇-乙酸乙酯-水(4:1:5)。展距11cm。显色剂为硫酸-水(1：1)喷雾。显色后在105℃烤10分钟，与紫外光灯(365nm)下观察，可见7-8个斑点，根据文献所载图谱对照，由下往上依次为人参皂甙Ro、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1。 　　 　　炮制： 　　 　　1.生晒参取原药材，除去芦头，润透，切薄片，干燥，或捣碎。 　　 　　2.红参取原药材，经蒸制处理为红参。用时除去芦头，蒸软或稍浸后烤软，切薄片，干燥。或直接捣碎、碾粉。 　　 　　加工： 　　 　　红参的加工技术 　　 　　一般每年9月中旬进行人参收获，同时开始加工，季节性很强，质量要求比较严格，所以事先准备工作要相当充分，妥当才行。 　　 　　红参是当前最主要的加工品类，其主要工艺是选参、下须、洗参、刷参、蒸参、晒参、烘干(烤参)、打潮、下尾须、再烘干、选支分级、包装等。 　　 　　(一)选参加工红参要求的原料鲜参条件是浆气足(挺实、饱满、硬度好);体长、形美、无病疤、无腐烂、无损伤和无缺芦断腿者均可加工红参。 　　 　　(二)下须又称下白须，系指把主根和支根上的毛毛须全部掐掉，留有0.2cm左右长的楂，严防生拉硬拽撕破参皮或造成伤口，以免蒸参时破肚子或打拌子(崩裂)，也要防止浆液外溢流失，大艼须不下，小艼须下掉后与毛毛须分放，以便加工直须和弯须，下须时既要动脑又动手，考虑参形美观又照顾支头大小，按商品规格要下好参须。 　　 　　(三)洗参将鲜参装在小圆筐里，浸入水中轻轻左右摇摆，使参根在振动中互相冲撞摩擦，把泥土洗净，俗称谓“撞水子”。近年来有滚筒式或高压水喷射式的洗参机进入大人参加工厂，不仅节约人力而且提高工作效率。 　　 　　(四)刷参经过人工洗或洗参机洗过的鲜参，基本上把表面泥土已洗净，但在根茎的芦碗处，病疤和支根交叉处还有残留泥土，需进行进一步人工刷洗，用竹刀刮除病疤。刷参时不要碰断支根，也不要刷破皮，不要把周皮刷掉变薄，防止蒸参时参根崩裂。主要去净泥土达到洁白为度。把洗好的鲜参按大、中、小、老、嫩分别放置，待装屉蒸参。 　　 　　(五)捋白须将清洗好的白须，根据根须和艼须种类，按直径粗细和长短分别攒成直径4-5cm的小捆，然后用马蔺或撕取玉米棒的包叶将小捆扎绑起来，以便蒸参。白混须、弯须要一团团地捆绑起来，亦准备蒸参。 　　 　　(六)蒸参目前有锅灶蒸参和蒸参罐蒸参两种，无论哪种方法都要掌握蒸参时间、温度这两个参数。时间长、温度高，则成品红参色泽不亮变黑，质地轻;若时间短，温度低，蒸不透出白心(又称生心)，色浅。 　　 　　1.锅灶蒸参法 　　 　　(1)装屉按参根大小分别装屉。先铺好屉布，然后将鲜人参一把把地芦头朝下，参须朝上，顺序挨着摆满参根为止，用屉布包盖好。 　　 　　(2)蒸参把大铁锅装足水，水面距屉底约25cm，将水烧开，再把屉抬到锅口上，盖严。开始用武火(火力猛)约30min便上圆汽，维持圆汽2h30min或3h;停火30min到1h即可出屉。 　　 　　①蒸参时间从上圆汽开始计算，参须和8-10年生的鲜人参大货需蒸3h左右，6-7年生的头路货需2h50min，二路货需2h40min，三路货需2h30min。 　　 　　②蒸参温度上屉时温度达80℃左右，上圆汽时达到95-99℃，从圆汽到停火保持温度99℃左右，停火至下屉，令温度逐渐下降。 　　 　　③火力的控制上圆汽前可用急火(大火)，从圆汽至停火都是用文火(缓火，小火)，用以保持温度。烧火时不准随便加火或撤火(扒火)，避免火力忽大忽小。火力过大温度急剧上升容易造成参根崩裂(破肚子)，跑浆(浆液流失);若火力不足，鲜参蒸不透容易出生心和白皮，影响成品红参质量。 　　 　　(3)下屉将屉从大锅上抬下来，放在事先准备好的屉板上，防止冷空气从屉底窜入，也不要急忙拿开屉布使屉温急剧下降，以免参根破裂。停20一30分钟，待温度缓缓下降后再揭开屉布取参，取参时要轻拿轻放，一支支摆在晒参盘上，进行日晒后再烘烤。 　　 　　2.蒸参罐蒸参是目前国内采用的一种较为先进的蒸参方法。蒸参罐分为两种，一种是水泥蒸参罐，另一种是金属蒸参罐，两者性能相近，效果相同。 3#回复 装盘(摆帘)按鲜参等级分别装盘。首先在盘子一端横卧放一行，然后把鲜参芦头朝下，参须朝上挨着摆，摆的角度近似45度，一直摆满为止。边装边将参须理顺好，严防横躺竖卧，松紧适当，太松影响每罐蒸参数量，易折芦断腿;过紧透气性差，蒸不均匀易出白皮。装盘之后，码入蒸参车架上，每盘子上要苫一块白布，以便收取蒸参油。每罐可装13一15盘大约每罐蒸制鲜人参750-1000kg左右。 　　 　　(2)蒸参把蒸参车架推入蒸参罐内，关好罐门，封闭，打开供汽阀，使高压蒸气通入罐内，开始控制缓慢升温，30min左右使罐温达到90℃然后给大汽，使罐内温度达到80-100℃，然后改给小汽维持温度98-100℃100-120min，然后停止供气，再维持30min，共需150-180min。当温度缓缓下降，减少内外温差后再开罐门排气，稍停10-20min拉出蒸参车，摆盘晾晒。 　　 　　另一种是低温长时间的蒸参方法，温度由30℃→60℃→90℃→98℃→60℃出屉，蒸5-6h。 　　 　　按鲜人参等级把蒸参时间、温度，按顺序要求编成软件程序，输入计算机，在蒸参时用电子计算机进行自动控制，这样出来的红参外观色泽和质量能够一致，不致于参差不齐。 　　 　　(3)拣参与晾晒把蒸参车拉出后，稍微冷却一下，将参盘子抬到室外放在晾参架上，开始拣参，也称“倒盘子”。要按蒸参前装参时的方向，先装的后拣，后装的先拣，按顺序一层层地轻轻地拿下，不准拉芦扯腿，要拿主根的上半部往后拉取，保护好参须，大支头人参要用手托起拿出，拿下来的人参要一行行摆在另一个盘子里，摆时要须子压根，不可根压须，摆好后把盘子抬到晾晒架上，晴天晾晒6-8h，使表皮水分蒸发。 　　 　　(4)人参露的收集人参露是蒸参过程的副产物，蒸参露中含有挥发油，由倍半萜和芳香醇、醛酮类化合物组成，具有特异香气，香味物质还有吡嗪类化合物和麦芽酚等，它们是高级滋补饮料的优良的填加剂。收取参露的时间一般在给气蒸参30-40min时，此时温度达70-80℃，收集参露约15min左右，这样的参露质量最好。但是很多试验证明收集参露，可使红参减产5-7%，若是蒸参罐圆汽时收集7-8min，每罐400kg水参，大支头人参可收13-14kg的参露，参须可收15kg参露，这样不但使红参减产影响不大，而且参露质量也高。收取的参露要装入清洁经过消毒的容器内，置冷凉处存放，注意防止发酵变质。如果无限延长收入参露时间，不仅造成红参减产，参露质量也明显下降。 　　 　　(七)烘干也叫烤货,目前国营参场都采用硬气干燥法，部分集体经营的小参场仍然应用土法干燥进行干燥。 　　 　　1.土法干燥主要利用火墙、火炉、炭火等加温干燥法，该法缺点卫生条件差，劳动强度大。 　　 　　(1)温度第一次干燥，前8h温度在65-72℃，以后保持50-60℃约4h。第二次干燥，前8h温度在50-60℃，以后4h保持49-50℃。 　　 　　(2)排潮在干燥过程中，每经2h排潮一次即可。 　　 　　2.硬气干燥法采用锅炉供气，通过管道通入排管，放出热量进行干燥。有既安全，卫生又易于控制温度的优点。 　　 　　(1)第一次干燥也叫湿货干燥。被蒸制后的人参经一天的晾晒，即可抬入烘干室，为了防止人参发酵变酸，因此第一次干燥温度要高些，烘干室内温度保持70一72℃，烘烤时间8-10h，在烘烤的过程中每隔30min排潮一次，每隔2h左右，把参盘子上下调换一次位置，以使人参干燥均匀，严防烤焦。如果烘烤过度色发污不光泽、颜色变黑，同时易出空心，既减产又降低质量。 　　 　　当主根达到半干，支根和须根全部干时，时逢第二天早晨，就应将参盘抬出干燥室，放到晾晒场上放露，以增加人参的光泽。 　　 　　(2)打潮主要目的是使干燥了的支根和参须湿润软化，防止折断支根，弄碎了须根，便于下须整形。打潮通常有以下三种方法。 　　 　　①把盘子里的人参拣成小把，用双手轻轻掐住主根上部，然后把参浸入温水片刻，然后放入木箱中，当木箱装满后用潮湿的麻袋盖在上面，闷润10-12h，使支根、须根达到软化。 　　 　　②另一方法就是把参根芦头朝下斜摆在木箱底部，再在人参的上面轻轻摆上一层参，然后用湿麻袋盖好，放在室内经过16-24h可闷润达到软化程度，这样打潮红参色泽好。 　　 　　③再一个方法，就是用喷雾器直接向参盘子上的人参喷洒温水，喷完水之后把参盘子一层层垛起来，待1-2h，当参须不易折断时，再将盘子中的人参盛入木箱中盖上潮湿麻袋，进行闷润。此法简单，易于操作，损失也较小。 　　 　　(3)下剪子又称下红须或下中尾。按规格要求，把软化后的红参毛毛须全部剪掉。剪支根时，较粗的支根可留长一些，细的支根留短一些，要考虑参形匀称美观，灵活掌握。下掉的须根按大小分别存放，须根长度够3cm以上者，要整齐堆放捆成直径4cm左右的小把，做红直须，剩下不能做的破须、毛须做红混须或红弯须。 　　 　　(4)第二次干燥下红须完毕的红参，按支头大小分别摆在不同的盘子里，把捆好的红直须也摆好，拿到晾晒场上晾晒，然后抬入干燥室温度控制在40-50℃，直至干透为止，大约需48-72小时。 把干燥好的红参，可放在通风良好的库房中，红直须可直接装箱入库。 　　 　　(八)挑选分等按红参规格等级进行挑选。 　　 　　1.普通红参分为20支、32支、48支、64支、80支，每个规格支头均以重量500g计，此外还有小货，共分为六种规格，每一规格又分为1、2、3三个等级。 　　 　　2.边条红参等为16支，25支、35支、45支、55支、80支，各支头均以重量500g计，还有边条小货等七种规格，每一规格又分为1、2、3三个等级。 　　 　　(九)包装按选好的规格等级分别包装。一般分为大包装，每箱20-25kg。红参小包装，每盒为一司码斤(相当1.21市斤)。 　　 　　综合利用： 　　 　　人参除药用外，尚可为滋补品和制备多种化妆品，如人参与大枣、当归、甘草、枸杞等配置的人参枣汁是高级滋补品。加工红参时，收集挥发性的人参油，具有特异香气，可制成人参露、人参雪花膏及人参牙膏等，加工糖参所剩余的糖汁，可制成人参糖等。 　　 　　人参叶含有大量人参根中类似的活性物质，可做茶饮料。人参茶色墨绿、芳香，味微苦，有健胃、提神、清凉祛暑、滋补强身之功效。如与暴马丁香的叶、花配合制成“人参丁香茶”，更增加其健胃、祛痰润肺的作用。 　　 　　人参花也含有较高的人参皂甙类成分，用它可制成茶、参花精等高级补品。人参果红色，将种子搓洗供繁殖用后，含有多种化学成分的果肉汁液可制人参果汁、酿造人参果露酒等。 　　 　　资源分布： 　　 　　人参为五加科植物人参的根部。始载于《神农本草经》列为上品。有大补元气、固脱生津、安神等功效。 　　 　　人参属全世界8种，我国有6种，5变种。《中国药典》记载仅人参1种。本品经培育和选择，形成多个农家品系：马芽品系、长脖品系等。 　　 　　从种的分布来看，人参产于我国东北、朝鲜及前苏联远东地区。野生人参的分布局限在东北地区的长白山及小兴安岭地区。在辽宁的绥中、河北的青龙、兴隆及内蒙古的喀喇沁旗山区也有零星分布。 　　 　　人参生长于山地林下，为阴生或半阴生植物。人参生长主要在针阔叶混交林及杂木林中。前者主要组成树种有红松、油松、色木槭、紫椴、糠椴、黄檗、青榆等。后者组成主要树种有蒙古栎、栗树、色木槭、紫椴、青榆、春榆、枫桦等。灌木丛主要有忍冬、山梅花、东北山梅花、刺五加、龙芽楤木。伴生草本植物有假茴芹、山尖子、美汉草、堇菜、银线草、透骨草等。 　　 　　临床应用： 　　 　　用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚咳喘，津伤口渴，内热消咳，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷;心力衰竭，心源性休克。 　　 　　1、心律失常。人参片剂口服对流行性出血热之心律失常有一定疗效;含服人参饮片，对房颤、病窦综合征、室内亦有一定治疗作用。 　　 　　2、心绞痛。口服人参芦皂甙糖衣片，对控制心绞痛发作有一定作用。 　　 　　3、白细胞减少症。人参注射液对肿瘤患者放疗、化疗后白细胞减少症，有一定的升白作用。 　　 　　4、肝炎。齐墩果酸片对急性肝炎患者有较好的退黄、降低