容易上火的人饮食搭配

容易上火的人饮食搭配 少吃热性水果。夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量。　　少吃肉类。气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。　　少吃坚果。坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。　　少用热性调料。夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。 日常生活中，家长会发现孩子经常上火，一段时间后，便出现发烧、咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结等症，严重的会出现肺炎、心肌炎等症。为什么孩子这么易“上火”呢？ 　　“上火”是中医和民间的说法，现代医学解释是炎症，多是由各种细菌、病毒侵袭机体，或是由于儿童积食、排泄功能障碍所致。小儿脾胃功能还不健全，而生长发育很快，需要的营养物质较多，如果饮食不合理，再加上夏季孩子体内的水分流失过多，就易引起“上火”。孩子上火常会引发扁桃体炎、口角起疱、便秘、小便发黄、不肯吃饭、烦躁不安、眼屎增多等状况。在人体自然免疫过程中，还易受到外部侵扰，如风寒以及各类病毒，从而引发感冒、腮腺炎、水痘等病症。所以说，上火是儿童体内潜伏的病因，需要得到及时的治疗。 　　儿童由于脏器娇嫩，器官发育尚未成熟，直接导泻去火会严重伤害儿童的肠胃功能，造成肠胃菌群失调。因此除选择正确的药物治疗外，还应注意饮食调整。要培养孩子良好的进食习惯，不挑食、不偏食；给孩子喝些绿豆汤或绿豆稀饭，多给孩子吃一些绿色蔬菜，如卷心菜、菠菜、青菜、芹菜。蔬菜中的大量纤维素可以促进肠蠕动，使大便顺畅；平时多注意控制孩子的零食，不购买或给孩子少吃易“上火”的油炸、烧烤等食物，少吃瓜子或花生，少喝甜度高的饮料，最好喝白开水。有轻微“上火”现象，平时可以多给孩子吃些梨，或者把梨煮后喝些梨水，另外可给孩子用甘草、菊花、金银花等泡水喝，也可喝一些淡淡的绿茶，对于“上火”也很有用。 纠正便秘，可以注意以下几点： 　　①每日多给孩子饮水，每顿饭都要吃蔬菜，每日吃水果。　②多让孩子运动，以促进肠蠕动，有利于大便排出。③每日按时让孩子大便，以养成按时排便的习惯。这些方面全做到了，却仍然不能解决便秘问题，不妨可作两种粥，让孩子食用，看其效果如何。 　　香蕉冰糖粥：取香蕉3条约300克，糯米100克，冰糖100克。将糯米淘洗净，香蕉去皮，切段，两者加适量水煮成稀粥，再加入冰糖化开，让孩子经常食用，可起到润便，补虚的作用。 　　红薯粥：取红薯500克，大米200克，少量白糖。将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥，加入白糖，早晚让小儿温热食用，因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。