糖尿病饮食控制误区的探析

临床报道中国民阍疗法 CH}NA’5 NATUEOPATH~ 0r 20¨ ．Vo!．19 No．3 糖尿病饮食控制误区的探析 赵 健 (山东省 枣庄 市 中医医院，277100) 近几年来，我们在社区Lf1发现不少糖尿病人饮食控 制有误区，我们通过加强对糖尿病患者的饮食控制误 的健康宣教，指导患者合理控制饮食 ，收到 了良好的效 果 ，减少了药物的用量，节约 了医疗费用 ，血糖控 制理 想 ，报道 如下 。 一 般资 料 随机选择 血 糖控 制 不 理想 的糖 尿病 患 者 (均 按 WHO的糖尿 病诊 断标 准确诊 )106例 ，年龄 36～ 7O 岁 ，平均 j9．6岁 。 治疗 方 法 糖尿病饮食控制的内容 ：①认识糖尿病是一种终身 携带的疾病 ，严重影响病人 的身心健康和生活质量 ，饮 食控制需要持之以恒 ；②了解糖尿病的基础知识和饮食 控制 目的；③掌握饮食治疗的具体措施 ；④学会饮食热 卡的换算 。 治疗结果 疗效：显效 ：空腹血糖≤6．1 mmol／l ，非空腹 m糖≤8．0 retool／I ；有效 ：空腹血糖≤7．0 mmol,／L，非 空腹血糖≤10．0 mmol，／I ；无效 ：m糖未下降。 饮食控制 2个月后 ，显效 25例 ，有效 72例 ，无效 9 例，总有效率 91．5％。 体会 糖尿病人严格 、长期控制饮食，减少饮食中糖 、脂肪 的摄入，可减轻胰岛细胞负荷 ，有利于血糖 的控制 ，延缓 并发症的发生 。长期营养不 良可引起 多种并发症 。现 将糖尿病病人饮食常见误 区如下 ： 1．糖尿病为富贵病 ，鸡、鸭 、鱼 、肉、鸡蛋等高蛋 白 食物不能吃：鸡 、鸭 、鱼 、肉、鸡蛋 、午奶等为优质蛋 F1质 ， 含糖量低 于碳 水化 合 物，摄 入 量控 制 在标 准 供 给量 (63．89±10．22)g／d，占每 日膳食 总热量 15 内，可保 证营养 ，减少碳水化合物摄入量。 2．粗粮含糖少，多吃无妨 ：作为主食 的面粉 、大米 、 荞麦、莜麦 、玉米及高粱米 ，其含糖量 比较接近(69 ～ 74 )。荞麦、莜麦、玉米 、高粱米含糖指数低 ，富含膳食 纤维，可减缓葡萄糖的吸收 ，改善餐后血糖 、m脂 、胰 岛 素抵抗状态 ，对防治并发症起一定作用 。故应首选粗杂 粮 ，但总量应控制在 200～300 g。 3．多喝粥好 ：煮粥 、煮烂 的食物 以及含水多的食物 容易消化，但食后血糖升高的速度也快 。因此 ，糖尿病 人应改为喝青菜制作的不含面粉的汤水 。 4．饮食 控 制 即饥饿 疗 法 ：此 观 点 也 是 错 误 的 。 饮 食控 制是 因个人 的运 动量 而控 制每 日饮 食量 (热 卡摄入)，长 期 维 持合 理 的饮 食 结 构 能 良好 地 控 制 血 糖 。 5．水果含糖不能吃 ：水果 中含有葡 萄糖、果糖 、蔗 糖 、少量淀粉和果胶 ，总含糖量为 6 ～2O ，对于空腹 血糖<8 mmol／L的患者，每 日可以吃 1个含糖量 比较 低 的水果 ，如橙子、柚子 、橘子 、葡萄、苹果。空腹血糖较 高的患者，食用水果时需减少部分主食 。如 200 g的苹 果 与 35 g的面食含糖量相当 ，那么吃 1个 200 g的苹果 就要少吃 35 g面食 。 6．花生、瓜子 、核桃不含糖 ，多吃点没关系 ：这些坚 果类食物 ，虽不含糖但脂肪含量很高 、热量大 ，100 g花 生产热近 2433 J，而 1O0 g馒 头仅有 975 J。高热量膳 食可致脂肪储备 、体重增加 、血糖升高。 我们发现，糖尿病 患者接受系统 的饮食 健康教育 后 ，学会了合理配置营养，均衡饮食 ，从而使血糖控制在 理想水平 ，可起到药物不可替代的作用。 (收稿 Et期 2O10—09—26) 单 二 险 法 一 羞 。。 i 。 治颈椎增生偏方 马绍 荣 张 杰。 ／1．IjJ东省栖霞 市杨础 中心卫生院 ，265312、 ＼2．山东省栖霞市观里 中心卫生院 ， 全蝎 20 g，炮 穿 山 甲 20 g，红 花 12 g，川牛 膝 20 g，蜈蚣 2O 条 ，葛根 20 g，赤芍 12 g，桃 12 g，羌 活 2O g，川楝 子 12 g，丹参 2O g，甘草 2O g。共研细 粉 ，分 6O包 ，每 日 1次 ，每次 1包 ，饭后 服 。高m压者慎用 。 (收稿 日期 20l0—10～08) 中 国民 间疗法 2O 1 1年 3月第 1 9卷 第 3期 65