万州民俗

万州部分民俗与方言概况 摘要：我的家乡在重庆万州，这里山水尤美，地灵人杰。她的部分民俗反映了历史上的一些故事，同时也反映了一些语言特征，她的风俗很杂，但很传统，通过对这些风俗的研究可以窥见那些已经消失了的文化，使得这些文化能够一代代地传承下去。她的语言风趣幽默，有些自己独特的地方。 关键字：万州概况 万州历史 民俗 重庆市万州区是重庆第二大城市，地处三峡库区腹心，长江中上游结合部，因“万川毕汇、万商云集”而得名，是长江十大港口之一。全区幅员面积3457平方公里，辖52个镇乡、街道。总人口171.7万，在重庆40个区县中人口最多；城市建成区面积41平方公里，城区人口59.5万，城市规模除主城以外全市最大；动态移民26.3万，占三峡库区的五分之一，占重庆库区的四分之一，在库区区县中移民任务最重。 万州区历史悠久，名人荟萃。早在西周，其地属秦，置巴郡。秦一统天下后，分置三十六郡，川东始置县，以“万川毕汇”、“万商毕集”而得名，是长江十大港口之一。远古时代，我们的先民们，创造了灿烂辉煌的“大溪文化”。这里的阳光雨露，造就了巴蔓子、严颜、甘宁、秦良玉等历代忠烈战将，哺育了刘伯承、林铁、薛子正、彭咏梧等民族精英，养育了刘诗白、马识途、何其芳、刘淑芳等天赋学子；这里的名山大川，吸引了李白、杜甫、白居易、苏轼、黄庭坚、诸葛亮、张飞、张献忠、李来享等曾在这里演出一幕幕悲壮剧。 万州的民族风俗，因为跟四川、湖南、湖北部分地区交界，很多风俗跟周围的地区十分相似，甚至有的一模一样，我就举一些比较特殊的例子吧。 捡柴：初一要去太白岩爬山捡柴， 相传太白岩是李白曾经去过的地方，太白岩也因此而得名，捡柴就是为了在新的一年初捡“财”。在周家坝、美食城、枇杷坪那边的人就去天子城捡，天子城相传是刘备而建，在当地很有名气。 踩池子：在万州还有制作榨菜的传统，跟涪陵榨菜一样，在川东地区十分有名，其中“踩池子”是制做鱼泉榨菜一种必不可少的劳动。艰辛和智慧酿出了鱼泉榨菜那鲜、香、脆的独特风味，十多次加工、十多种，唯有腌制时“踩池子”是最富有享受的劳动。腌制榨菜时， 在池内铺上一层菜头，拾在菜头上洒上一定比例的食盐，将菜和盐踩得严严实实。一层一层地踩、一层一 层地叠高，直到池满，当地人叫做“踩池子”。 “踩池子”又是一种极为风趣的劳动。口要喊、脚要踩， 需要所有的踩池人动作协调一致，齐心合力。一人领喊，众人附和，似川江号子。声音粗犷豪放，很气派； 言词丰富，娓婉动听；而且从不会有膛舌现象和语言障碍。“踩池子”不分男女老幼，自由组合，几人或 十几人踩一个池，池子通常一间屋子大小，用条石或水泥筑成，低于地面成方形或长方形。踩池人的动作 很好看，双手反背着，一左一右，一前一后，有节奏有韵律地跟着指挥员的号子声调，用力地踏着脚，合拍地旋转着。口里喊着号子，脚上踩着拍子，人头攒动，高潮迭起。那声势、那气派，听来象是在赛歌， 看去又似跳着踢踏舞。真是风情浓浓，诗情浓浓，令人陶醉。 抬箩轿：是万州的一个民间民俗的风俗，结婚的时候，都要抬箩轿。表示很吉利、吉祥。就要 问公公婆婆，在今后的生活当中，对媳妇落不落轿，那么公公一定要说落轿、落轿！ 在四川方言中，“落教”一词就是说这个人做事、说话时时刻刻都在为别人着想，不使人难堪。在新娘子进门的时候，民俗"抬箩轿"不仅喜庆，而且公公婆婆还必须当众大声说"落教"，寓意在以后的生活中, 一家人和睦相处 。 按到"公公"，大家发问，（落不落轿？）落轿、落轿！ 婚嫁：姑娘们要出嫁时，只要婚期一定，姑娘就开始“哭嫁”，先是半月哭一次，近婚期前十天就隔夜哭，婚期前三天连夜哭，婚期头天晚上整夜哭。姑娘哭时还要数落，说尽自己父母、兄嫂、长辈的好处， 还要表达不愿离家和到婆家后多有不习惯等情感 偷青、偷灯笼、偷冬瓜： 一、 偷青：“偷青、偷灯笼、偷冬瓜”，是万州和梁平的民俗，并非道德败坏的那种。老年人说：元宵节“偷青、吃青，一年无灾星，越活越年轻。”“偷青”的民俗出自什么年代，有待 考证。“偷”什么呢？那是象征性的，青菜一棵两棵，其他菜也只能是一根几根。“偷”多了便不是“偷 青”，而是真正的小偷偷菜了。“偷”什么人的呢？专选家里女人比较“恶”，会骂人的，偷了让她骂， 就把“灾星”骂掉了。什么时候“偷”呢？多是正月十五晚上，在街上或其他地方看了花灯、花筒、狮子 之类回家时，按预先选定的目的地，“顺手牵羊”偷了回来。这时多是深夜一两点钟，早已肚饿，便烧火 洗菜，和着元宵节吃剩的肉汤、酥肉、盘子菜之类，煮得烫烫的，闹闹热热地吃完才上床睡觉，这个年也 就快快乐乐过完了。 至于“偷青”遭人骂，却是很少有的事，因为大家都明白，“偷青”只不过是种乐趣。有时被偷家也 有人去偷别家的，他还骂什么！这一民俗盛行之时，多是风调雨顺、国泰民安之时。 二、偷灯笼、偷冬瓜：“偷灯笼、偷冬瓜”，不是为自己，而是为别人祈子嗣。“偷”以后，接着还要“送”，送给那结婚 几年无子嗣的年轻夫妇。这两项民俗既有喜庆意味，也有戏剧性乐趣。偷送之前一般以开玩笑的方式取得 “受家”同意。 如乡邻中有结婚几年还无子嗣的年轻夫妇， 在相聚时， 有人说“你两口子也该生个儿子了！ ” 有人在旁帮腔道“要不要，我们给你送个“灯笼儿”？（或“冬瓜儿”）如果年轻夫妇笑而不答，那就说 明他们愿意接受。于是说者来了劲，语言变成行动，几个人一商量，某某家儿孙满堂，福气好，就偷他家 的灯笼（或冬瓜）。偷灯笼、送灯笼，一般是偷送的人在冬腊月作出决定，第二年正月十五元宵节晚上行 动。当年农村的习俗是“30 晚上的火，15 晚上的灯”。偷送者作好准备，等下半夜灯笼的主任熟睡以后， 由几个动作敏捷的年轻人， 偷偷把主人的灯笼摘下来， 贴上写有“早生贵子”的红纸， 然后找两个童男 （八 九岁的男孩）举着，后面跟着一群祝福的男女，喜气洋洋地给受家送去。有时还加放一挂鞭炮。接受灯笼 的年轻夫妇，然后热情地用烟茶招待。祝福一阵，说笑一阵，才愉愉快快地散去。 “偷冬瓜”与“送冬瓜”和“偷灯笼”、“送灯笼”的过程基本相同，只是与受家说“送儿子”的时 间在六七月间，偷、送冬瓜的时间是 8 月 15 日晚上。8 月 5 日晚，偷到儿孙满堂的主人的冬瓜以后，用写 好“早生贵子”的红纸包上，让一个已有儿女的年轻人抱着，后面跟着一群祝福的男女，鞭炮连天，热热 闹闹给受家送去。年轻的夫妇双手接下，放到床上，同样用烟茶招待，然后欢欢喜喜散去。 凡是接了灯笼或冬瓜的年轻夫妇，当他们添了儿女后，大家自然又是欢喜，又是笑闹。做“三朝酒” （孩子出生十来天后，招待庆贺客人）时，对当年送灯笼（或送冬瓜）的全请坐席，而对原灯笼（冬瓜） 的主人，特请坐上席，表示感谢。并将孩子取与灯笼或冬瓜有关的名字，以示纪念。这两项民俗也多在太 平年代发生。 做对岁：儿满一周岁，谓之“对岁”，照例家长要为婴儿生日庆贺一番。外婆家除送衣服鞋帽等生活用品外， 还要推粑粑，蒸熟后点红点，有的要送二、三十斤粑粑（每个约五钱）。 生日那天，用一个篮盘，放着算盘、尺子、笔、纸和鸡蛋，让婴儿拿东西，预测婴儿成人后的爱好， 但一般是先拿鸡蛋的婴儿较多，往往预测不准确，不过是大人的愿望，反映了古老民俗的遗意。 散客时，主人家要个客人赠粑粑若干个，让其带回家分赠亲友，谓之“免灾”。中秋节：十五日为中秋节，大都吃糍粑。传说“中秋不打粑，婆娘儿女不归家”。入夜，家家 聚于院坝中，或饮酒，或吃月饼赏月。旧时，一些年轻人常于中秋之夜去别人菜地里“摸秋”。将摸来象 枕头一样的南瓜（或冬瓜），送给想生儿子的人家（叫“送头”），祝其早生贵子。 大小端午节：万州有两个端午节，一个是大端午，也就是五月十五，一个是小端午，是五月初五。相传在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出，五月初五那天百毒出山，要斋戒、洗澡、洗衣服、扫地等。到大端午的时候全家再聚在一起吃粽子。 格格：是种小吃，主要是由肉类和土豆一起蒸，偏辣。万州格格主要有三种，肥肠、排骨和羊肉，装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头，洋芋（土豆），红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后一个个重叠起来，蒸熟。吃的时候洒上一点香油，或者香菜在上面吃羊肉格格的时候还需要放香菜去除羊肉的臊味。 坐夜：顾名思义，即为逝去的人坐着，守夜一个晚上，直到第二天祖先入土下葬才可睡觉。作夜那 天，也是伙食最为丰富的一天，伙食的丰简，一般由祖先的家庭条件来定。家庭条件好的，坐夜那天的伙 食就特别好，家庭条件差的，那天伙食就比较差点。 重庆方言属于北方方言西南官话区。由重庆主城沿江而下,所经涪陵,丰都,忠县,万州,云阳,奉节,巫山等一大片现在称为库区的地方,过去称为下川东。下川东山高水长,民风朴实,生活习性也大同小异,其口音总体和主城老重庆相近,但细细品来,许多地方还是有细微差别的,外地人分辨不大出来。 一、身体部位 锭子（拳头） 边油（指胖人身上的肥肉 一般都是指肚子上的肉） 牙趴（牙齿） 舌舔儿（舌头） 辖肯脚（腋下） 后鸡窝（后脑勺） 机机（乳房） 脚检（脚，也指给人一脚） 卡（ka，四声）脚（阴部） 沟子（屁股） 客膝头儿（膝盖） 二、称呼 小阔转（小家伙） 儿娃子（男孩子） 妹儿娃子（女孩） 老阳（老娘，老太婆） 梭叶子（不正经的女人） 牤（mang，一声）子（傻子） 些巴懒儿（好哭的人） 豁子（白痴） 杂皮（小混混） 哒（da，一声）哒（爷爷） 梭叶子（不正经的女人） 右客（女人，媳妇） 男客（男人） 捻儿（您） 醒壳转儿（指人脑壳搭铁，反应迟钝） 夹舌子（结巴，口吃的人） 后（hou，一声）板儿（咳嗽凶的人） 眨（zha，三声）巴眼（红眼病） 三、事物 羊顶顶儿（蜻蜓） 叽拉子（知了，蝉） 爪（zhua）满儿（蚱蜢，蝗虫） 翁被儿（小被子） 梭梭板（滑梯） 灶妈子（蟑螂） 烧箕（竹编的一种器物，比簸箕小） 撮箕（扫地装垃圾的东西） 摇裤儿（内裤） 万儿红（瓜子） 曲线儿（蚯蚓） 蔑片（一般都是指大人打小娃儿用的工具） 革（gie）蚤（跳蚤） 癞客包（癞蛤蟆） 杂（za，三声）把儿（零散琐碎的东西） 一四六九，狗七麻汤（泛指一些琐碎的事情的统称） 气包卵（疝气） 圆尾儿（猪屁股上的肉） 扯活闪（闪电） 神科（指打乒乓球的时候的擦边球） 吊大（指重庆三峡学院） 巴油（酱油） 四、行为表情 含践（淘气） 刹郭（结束） 搞巢（捣乱） 客（音：kie，一声）饭（吃饭） 架蔑（开始） 郭孽（打架） 习皮（作弊） 惨耳屎（抽耳光） 批跨（说废话） 青叫唤（吼得多凶，阵仗多大的样子） 搞灯（捣乱，不过多数时候是指XX） 搓夹夹（搓身上的污垢） 打马马架儿（小孩骑大人的脖子上） 拽（zhuai，一声）个阔转（摔了一跤） 搭扑趴（摔了一交） 打董董儿（赤膊，光着上身） 打条条儿（裸体） 千翻儿（调皮捣蛋） 撒俩（lia，一声）（撒娇） 冒皮皮（吹牛） 冲壳子（吹牛） 拢打（到了） 来打（来了） 气打（去了） 敲砂罐（枪毙） 占强（好强） 妖圆儿（太顽劣） 打蒲汗（打鼾） 搭东西（摔东西 舔碗（洗白，完蛋） 猴鸡搞刨的（手忙脚乱的） 敖西拉密（傲慢的） 哭希来呆的（哭泣的） 夹省（吝啬，舍不得） 眨（zha，三声）密日眼（不顺眼） 花迷日眼（形容脸没有洗干净） 懒迷日眼（形容人懒） 占班子（丢脸） 五、时间 要板儿（有时候） 二天（以后） 望后天儿（大后天） 窄儿个（昨天） 将将儿（刚才） 乡该儿（刚才） 一哈哈儿（一会儿） 六、方位 上排（上面一片） 匹面（表面） 坎脚（下面） 七、特指意义的人和事物 三根桩（指火葬场。原万县殡仪馆位于万开路三公里处，故代指，此名在万州传播甚广。有时用来骂人） 枇杷坪（指精神病医院，万州人都晓得） 盛子荣（原万州十大杰出青年之一 因连续奸杀幼女而被捕，后此名字泛指色狼） 张四井（不解释，地球人都知道） 八、其他 咩业（没得，没有） 把连（全部） 蔑倒（以为） 疙尔包鼓（不平整） 么子（什么，农村使用频率较高） 以勒个砍脑壳的（你这个不争气、不听话的） 找不倒（不知道） 腊为打哟（麻烦了，谢谢了） 楼翻镇倒的（形容阵仗大） 区猫儿黑（形容很黑） 牵黑巷巷（整人） 我儿夫（我骗你是你儿） 黑人把沙的（很吓人） 趴和（便宜，也可指柔软） 刁处儿（故意） 刁东西（挑选东西） 登独（魁梧） 梗的（整个的 ：万州的风俗跟周边地区的有着十分相似的地方，但是随着历史的发展，万州把这些传统的风俗融入了自己的文化里面，体现了万州这个港口城市的兼容性。不过，万州也有自己特色的地方，有着自己开放性的一面，这几年，万州的迅速发展，使得她成为长江上游的一颗璀璨的“三峡之星”。