在饭店的几天

在饭店的几天 腊月二十七到正月初五在饭店干活，“御宴海鲜”，去时我们一共是十三人。 在二十六上午我们有六个人先去了那里，看看，本打算谈一下工资，但是很失败很伤自尊，人家经理根本就不见我们，于是就抛弃了原有想法，即：工资能高就高，不高就换地方，在市区其他地方找活。没办法，我们就在这干了，工资80/天。说句实话，过年了，我到对工资很满意，只是找一个混吃混住的地方，而第一次时对他们店里的印象还是很不错的，请我们六个人吃的第一顿饭也是很好的。 于是下午时，回到海燕公寓，跟别人说了之后，其他人也同意了。五点钟，坐511路车，到地方又转了一路（忘了是哪一路了），到了饭店。 饭店共三层，一楼是大厅，接待客人，还有一个可以唱歌的地方，公开的；二楼有几个包间，还有银台，三楼有包间，还有一个vip间。 二十七上午，为我们几个准备了衣服。由于是临时的，有没有多余的衣服，所以有几个人穿了女士的衣服，其中有我，太紧了！老板为我们几个买了黑色布鞋和白衬衣，还有几人因个人及衣服因素，衣服穿不上很庆幸，我穿上了，但是吃饭不敢多吃怕撑坏，尽管很克制了，在初四时还是撑掉一个扣子…… 二十七下午，做了简短的自我介绍和欢迎仪式甘拜下风，开工了，开工前除了传菜部及迎宾的几个外，剩下的在服务部，而这几个人每人也都有一个带领干活，这个人是固定的即为师父，不幸，唯独我没有师傅，或者说惟独我师傅最多，李凤，李晓兰经理，林军三人均为管理者，还有二女二男比较熟的叫靳心语（女）赵信（男）孙天亮（男）。他们之间都有一定关系，靳心语是赵信徒弟，是一同行者刘海亮师傅，孙天亮是张建伟（同行者）师傅，大概是这个样子。 二十七晚上，我在vip，有一女带我，叫景艳。从此之后我便留在了这里，一直到初四。在vip的客人较多，累倒不累，就是很多规矩不懂，比如菜式搭配，调料放置方式，毛巾，什么时候上果盘，最让我郁闷的是红酒的开启，醒酒，倒酒这些学问，我哪里懂这个？总之，第一次是本色演出。 之后几天每天都会接待一桌客人，没事就去帮帮别人，或者，自己在房间里面歇着，但要提防着，怕被发现！ 基本上每天就是十点钟点名，然后吃饭，其实是抢饭，他们太狠了！十点半开始上班，就是打扫房间，拖地板，摆餐具（这个至今还是不太清楚如何摆放）。如果该房间有客人定下的话，还得取毛巾热上，再烧水…… 年后，初五。 这一天过的最差，本来打算走了，没有走成，所以也就没有干劲了，另外，似乎管事的李凤就爱找我事，我既没有招她也没有惹她，基本上是躲着她，她还找我做一些我不懂的活，还有，我听不懂他说话。在最后一天我独自接待了客人，算是自学成材了…… 在饭店干活有一些趣事，有一些难忘的事。年三十晚上，在送走客人之后，开始了聚餐。白天可以说是准备了一天，早上九点上班，一直到中午，一直在布置大厅。终于，可以开始了。在老板说了几句话之后，几个管事的开始给员工敬酒。在每个桌子上有红酒两瓶，啤酒四瓶，还有可乐和橙汁，几个菜，刚开始我在担心自己吃不饱，后来就没有这个顾虑了，因为菜还是比较充足的。红酒很难喝，大家都只喝啤酒，当时我打开qq，跟别人聊天，同时给别人敬酒，喝了七八纸杯红酒，有点晕，不过很过瘾，基本上我喝了一瓶红酒。 那晚还有很多烟花，不过不是很好看…… 在饭店干活还是很好的，吃饭也不错，就是晚上睡觉太冷，用别人形容我的话就是：裹得跟木乃伊似的…… 甘苦自知，反正都过去了……