食用油的保存期及保存方法

食用油的保存期及保存方法 产品的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。指食品在标签指明的储存条件下，保持品质的期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。过保质期的食品通常还可以食用，因为符合卫生标准。 保存期是指产品的最长保存期限。即产品可食用的最终日期。超过保存日期的产品失去了原产品的特征和特性，丧失了产品原有的使用价值，从这个意义上说，保存日期的最后期限，也称为产品的失效日期。根据《产品质量法》的规定，销售者不得销售失效、变质的产品，故此，失效产品或者称为超过保存日期的产品应当禁止销售。通常同一商品的保存期大于保质期。 关于食用油保质期，现在还没有国家标准，只有一些企业标准，国家对食用油保质期不做强制规定，通常该保质期企业自行制定，当然，一些大企业为了免于纠纷，一般制定的保质期比较合理。通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。尽管这样，更改保质期是业内潜规则。 食用油一定要注意储存，食用油有“四怕”：一怕阳光，二怕高温，三怕不密封，四怕进水。所以一定要储存在温度较低，没有阳光照射的地方，油桶一定要密封。