蒜香卷心菜的做法

蒜香卷心菜的做法 蒜香卷心菜是一道很好吃的菜，此菜带有淡淡的蒜香味，别有风味，不信你可以做来尝一尝。蒜香卷心菜的做法很简单，下面我就这道菜的几种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出美味可口的蒜香卷心菜。 　　蒜香卷心菜一：卷心菜300克，盐3克，老抽5克，味精2克，大蒜20克，辣椒(红、尖、干)20克，植物油40克。蒜切片；干辣椒切段；鲜嫩卷心菜切块；炒锅放植物油烧热，放蒜片、干辣椒段稍炒，待干辣椒呈紫红色，放入卷心菜块迅速翻炒，烹入盐、老抽翻炒均匀，再撒上味精炒匀即可。 　　蒜香卷心菜二：卷心菜一棵约一斤，大蒜头二瓣，盐，味精各适量。大蒜头切末；卷心菜切粗丝，浸泡洗净待用。锅内入油，油热入大蒜末爆香，加入卷心菜煸炒，加盐，加盖焖十秒左右，开盖煸炒，再加盖焖十秒左右，再盖煸炒，反复几次至卷心菜软、熟，加味精调味，煸炒均匀盛出就可以了。 　　蒜香卷心菜三：卷心菜300克、蒜头4瓣、油1/2大匙、盐1小匙。卷心菜洗净，切成4厘米方块。蒜头洗净去皮拍碎。锅中加油1/2大匙，爆香蒜头，加入卷心菜略炒，再加入2大匙水翻炒至熟即可。