蒸鸡翅的做法

蒸鸡翅的做法 　　鸡翅的吃法有很多种，蒸鸡翅就是一种很美味而又健康的吃法。蒸出来的鸡翅肉质很嫩，味道很鲜美，大家一定要做来尝一尝。蒸鸡翅的做法也有多种，口感风味也各不相同。为了满足不同口味的朋友们，下面我就把蒸鸡翅的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的蒸鸡翅。 　　蒸鸡翅一：将鸡翅洗净，擦干水份。放入四勺李锦记叉烧酱，适量的姜蒜粉，盐，糖，酱油各适量的放入一些，并加入少量的料酒去去腥。给鸡翅做一下按摩，能使鸡翅均匀地沾上这些调料，并且腌制三个小时，最好是能够放入冰箱腌制一个晚上再做，这样鸡翅更能够入味。将腌制好的鸡翅放入蒸锅，隔水蒸二十分钟。如果不知道时间的话，可以用筷子戳一下。好了一盘美味鸡翅就做好了。 　　蒸鸡翅二：鸡翅、豆腐乳、辣椒酱、香葱各适量。鸡翅洗好，两面都划上花刀。把腐乳加点瓶子里的卤汁，然后一勺辣椒酱，再加入盐、蜂蜜（或白糖）、胡椒粉、十三香粉、老抽、料酒各适量，做也腌鸡翅的腌料。将鸡翅洗净，拌入腌料，腌一个小时左右。香葱切小段；把腌好的鸡翅放在盘子里，撒上香葱段，最后把腌翅膀的卤汁淋上去，蒙上保鲜膜，这样可以防止蒸气落入盘子里冲淡鲜味。然后隔水蒸，水开后再蒸10到15分钟就好了。 　　蒸鸡翅三：鸡翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，盐，姜，葱各适量。将鸡翅洗净，切开，料酒，胡椒粉，生抽，盐拌好。香菇用水发开，切丝后拌到调味后的鸡翅里。放上姜丝，上锅隔水蒸。沸水15分钟即可蒸熟。拿出撒上葱花即可。 　　另外，用梅干菜来蒸鸡翅也是非常美味的，具体做法请参阅《梅干菜蒸鸡翅的做法》这篇文章。