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不适合放在冰箱的食物

2012-07-23 2页 doc 26KB 17阅读

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不适合放在冰箱的食物并不是任何食物买回来都适合放进冰箱保鲜,比如以下这些食物进箱后反而会提前衰老变质,更适合存放在冰箱外的避光阴凉处。并且建议你时吃时买,一次不要买太多。   不适合摆放在冰箱里的食物:   香蕉 香蕉在冰箱中容易变黑腐败,如果是颜色偏青的还未完全成熟的香蕉,会腐败得更快。   鲜荔枝 如果将鲜荔枝保存在冰箱中,荔枝的表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失。   芒果、木瓜、火龙果 芒果、木瓜、火龙果这些热带水果不适应低温环境,在冰箱里更容易变黑腐败。   草莓 草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易...
不适合放在冰箱的食物
并不是任何食物买回来都适合放进冰箱保鲜,比如以下这些食物进箱后反而会提前衰老变质,更适合存放在冰箱外的避光阴凉处。并且建议你时吃时买,一次不要买太多。   不适合摆放在冰箱里的食物:   香蕉 香蕉在冰箱中容易变黑腐败,如果是颜色偏青的还未完全成熟的香蕉,会腐败得更快。   鲜荔枝 如果将鲜荔枝保存在冰箱中,荔枝的表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失。   芒果、木瓜、火龙果 芒果、木瓜、火龙果这些热带水果不适应低温环境,在冰箱里更容易变黑腐败。   草莓 草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。   黄瓜 黄瓜在冰箱里容易被“冻伤”,尤其表皮部分会呈水浸状变质,失去原有的清脆口感。   人参、冬虫夏草、鹿茸 人参、冬虫夏草、鹿茸等贵重中药材干货放在冰箱里容易受潮,药性会被破坏。   最好不要摆放在冰箱里的食物:   番茄 番茄在冰箱里容易被“冻伤”,除了表皮会出现褐色的圆斑,果肉也会呈水浸状软烂。   绿叶菜 绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。   番茄与绿叶菜当每天吃新鲜的最好,但是如果在几天之内可以吃完的话,则最好还是不要摆放在冰箱里,需要摆放较长时间再摆放在冰箱里,但是已曾经摆放在冰箱里的番茄和绿叶菜,则不要拿出来改摆在冰箱外,因为这样反而会加速变质。   糖浆、口服液 在冰箱的低温环境中,糖浆和口服液等液体药剂的溶解度会降低,有效成分可能形成结晶析出,影响药效。因此,除非包装上特别注明,否则糖浆和口服液不适宜放到冰箱里储存,只需放在阴凉、干燥、通风的地方即可。   面包 面包放在冰箱里更容易变硬,因为面粉中的直链部分在低温、潮湿的环境下老化得更快。但是,无可否认,冰箱的温度可以使面包不易发霉,因此如果需要保存较长时间的面包还是要摆放在冰箱里,但是如果可以在保鲜期内吃完面包的话,还是不要摆在冰箱里,摆在阴凉处即可。   巧克力 巧克力从冰箱里拿到室温下会在表面结出一层白霜,失去细腻的口味,这是因为巧克力中特殊的脂肪晶体排列在温度剧变时被破坏了,因此将巧克力保存在低于30℃的阴凉处即可。不过,如果从冰箱中拿出来的巧克力马上吃则无妨。
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