孕妇素食谱

孕妇素食谱 [转帖]关于孕妇，孩子等吃素的问（北大素食研究会） 怀孕期或哺乳期的妇女可以素食吗？ 美国饮食学会（ADA）1997年的报告中提到，奶蛋素和全素的饮食都能满足孕妇对能量和营养的需要。素食妇女产下的婴儿的体重与非素食的妇女产下婴儿的体重相当。需要注意的是，怀孕期和哺乳期的全素者每天应该分别补充2.0毫克和2.6毫克的维生素B12，而且如果日晒不足的话，他们还应该补充10毫克的维生素D。所有的孕妇都应补充叶酸尽管素食妇女的叶酸摄入量高于非素食妇女。 可以让我的孩子也素食吗？ 经过合理和搭配的素食可以获得充足的营养，并有效地避免很多疾病。孩子当然可以素食，世界上有很多人从出生起就开始素食。合理的素食计划是最重要的。儿童比成年人需要更多人体必需的脂肪酸，因此在他们的食物中应多加入一点脂肪，还要控制他们食物中的纤维含量，因为他们的消化系统尚未发育好，无法对它们进行有效的消化，当然还要保证维生素B-12和维生素D的稳定来源（如果是蛋奶素者就不用担心了），另外，要适当给予孩子高能量的素食品，以满足生长发育需要。 素食能够减肥吗？ 素食不一定能减肥。这要看你的素食食谱里是什么。很多素食品的脂肪含量很高，如芝麻，核桃，花生等，现在的商业素食为提高口味，也含较高的油脂，很多人习惯于素食餐厅里美味的高脂素食，快餐店里的油炸薯片，还有巧克力，曲奇饼等食物，这样的话，即使吃素，也很难减掉腰围，甚至越吃越胖。所以，减肥者应避免高脂食品，多吃清谈的素食。 如果每个人都成为素食者，那么农民，饲养者和屠夫怎么办？ 农民种植的大量粮食被当作饲料喂给动物，生产出来的肉类的能量却只有所消耗饲料的10%，这本身就是对粮食的一种浪费。如果每个人都成为素食者，农民依然可以种植粮食，而且可以种植更多种类的粮食以提供素食人类的均衡营养。饲养者可以远离监禁甚至虐待动物的经历，屠夫可放弃这种充满屠杀和血腥的职业，新的职业会等待他们。无论如何，你找不到一个除了养动物和屠杀以外什么也做不了的人。 孕妇食谱:              何首乌粥　 (功效)：养肝补血，益气抗老 　　(适应症)：养胃气，益气血，助消化，孕产妇皆宜。 　　(配料)：何首乌50——100克，梗米100克，大枣7枚冰糖25克 　　(制作)：将大枣洗净去核，切碎，何首乌入砂锅，煮水煎取浓汁去渣，与米、大枣、冰糖同煮成粥 　　(食法)：早晚随量服用 奶油双珍 　主料 　　椰菜花，西兰花各400克，粟米2汤匙，红萝卜料半汤匙，面粉1汤匙半，鲜奶半杯。 　　辅料 　　盐半茶匙，胡椒粉少许。 　　制法 　　① 粟米飞水，取出滴干。 　　② 椰菜花、西兰花洗净，切小朵，放入开水中煮1分钟，冲冻滴干。 　　③ 烧热锅，下油一汤匙，放入椰菜花及西兰花煮熟，排于碟上。 　　④ 下油1汤匙半，加入面粉，以慢火炒至黄色，慢慢加入鲜奶，拌至极匀，加入调味料、粟米、红萝卜粒兜匀，淋在菜花上即成。 我不知道这个是否能吃,里面有奶 家常孕产妇素食 自制芝麻糊     在怀孕期间经常吃这道小食，孩子生出来的时候，满头浓密黑发，比妈妈没吃的小孩，头发好得多，屡试不爽。超市速食的芝麻糊有很多牌子，但是含淀粉和糖度太高，还有其他添加剂，要求高的准妈妈们，应该自己做。     原料：黑芝麻；冰糖或红糖、白糖；干净无色纱布一大块.     做法：1、市卖的黑芝麻有很多灰尘和砂，需要反复洗净，在纱布上多滤几次             2、锅洗干净，不要有油渍，为了好炒。把洗好的黑芝麻滤干水，放到锅里翻炒，调节火候。小火炒到出香味起锅                      3、将芝麻放到搅拌机里打成粉，装好随时取用。           4、将糖煮成糖水，或加适量糊粉，冲到芝麻粉里，即可。怕胖的可以不放糊粉。     特点：芝麻的皮必须碾碎，否则整颗芝麻粒在身体里是不能吸收的，靠嘴巴咀嚼有很多咬不烂。怀孕头三个月要避免凉气的东西，怀孕后期要避免热气的东西，而白糖是热气的，冰糖不是很凉，红糖是温补的。         注意：最好每周都要吃一两次，孩子生出来，效果会很明显哦！哺乳期也应该吃。 如果加上供佛、菩萨的水，和母亲清净心念的大悲咒水，就更好了。怀孕的母亲，可以按照大悲咒的念法，做观想。越诚心、越清净越好。能念49遍，不念21遍，利用怀孕的时间，多多的念。之后饮用或着做上面类似的东西，都可以！ 如果坚持下来，孩子出生后，很有智慧，伶俐可爱。如果每天能念《地藏经》回向给要出生的孩子，是更加好的事情。 家常孕产妇素食之二 淮山党参汤 淮山党参汤     原料：淮山一个，腐竹若干，党参一小条，大红枸杞、胡椒各几颗，姜片，盐。 做法：1、淮山去皮洗净，滚刀切成块。腐竹用凉水稍泡，切成小段。枸杞、党参水洗一下。             2、铁锅导热快，煮东西容易黑，用沙锅比较好。将清水、淮山、党参、胡椒姜片放到锅中，煮开后换小火煮10分钟，至淮山熟。                      3、放腐竹、枸杞，略煮即可，装盅，滴上香油。                特点：汤色乳白，清淡滋补，营养丰富，热量不高。淮山温补养胃，腐竹含蛋白质和钙高，胡椒可去腐竹豆腥味。如果怀孕后期水肿，放盐要极少，水也要少。如果是哺乳期，物料和汤水可加大。不放味素也好吃，如果要使汤更鲜，可加点蘑菇，蘑菇寒，月子里不适宜多吃。         注意：不适合做宵夜，睡前吃不消化。 家常孕产妇素食之三   莲藕海带汤 莲藕海带汤     原料：深塘藕一段，海带一段，豆腐一块，花椒、八角少量，姜片，盐。     做法：1、豆腐在冰箱冷冻一夜，成蜂窝豆腐，取出过水。           2、藕洗净，切成块。海带泡洗去泥，切成大条。             2、煲藕用沙锅才不黑。将清水、原料放到锅中，煮开后换小火煮30-60分钟，放油，至烂熟。                      3、放盐，一会起锅。                特点：海带是催奶的。孕产妇应少用味精。 家常孕产妇素食之五 黄花菜土豆油面筋汤 产妇食谱     黄花菜土豆油面筋汤 （是今天中午我家的菜谱，不过对产妇很合适） 　　原料：干黄花菜一把，土豆一个，胡罗卜半个，油面筋球几个（或腐竹），鲜蘑菇半碗（如果用香菇要少点，以免抢味），花椒一小撮，干海苔碎片（或海带、紫菜）少许，玉笋片两片，西红柿一个，姜片，油，盐。新鲜玉米叶几张(或用炒过的红枣）              做法：       1、新鲜玉米叶(或用炒过的红枣）煮成开水半锅备用              2、干黄花菜泡水洗净。干货但不宜泡太久，以洗净沙土为好。       3、土豆、胡罗卜切小块，玉笋片切菱行，西红柿切小块       4、锅洗净，大火烧至锅红热，下半碗油，油热后下姜片、花椒、翻两下后，下土豆、胡罗卜块，再下鲜蘑菇，快速翻炒。       5、将玉米叶煮成的开水倒入一半，加油面筋球，加盖，猛火煮       6、2-4分钟后，下玉笋片、西红柿，以及另一半玉米叶水，翻翻，大火加盖再煮一分钟。       7、加盐，口味重着可加些蘑菇提取的鲜味素，但孕产妇的话不建议吃太多味素。飞上一些香油，洒上干海苔碎片。装大古上桌。      特点：口味浓厚，原料丰富，滋补美味。黄花菜催奶，胡罗卜要在油里爆过，营养才容易吸收，油面筋球煮汤很有嚼头。如果是腐竹的话，要先凉水发一下，腐竹吸水汤要加多点。干海苔碎和西红柿提升鲜味和汤色。新鲜玉米叶的底汤本身很清甜。        注意：油要放多点爆锅，哺乳期应多放汤水。 孕妇食谱 雪耳花生仁汤     【用料】 　　雪耳15克，花生仁100克，蜜枣10粒，红枣 10粒，洋薏米20克。 　　【做法】 　　①将雪耳浸开，洗净；花生仁热水浸过，去衣。 　　②红枣去核；蜜枣洗净；洋薏米清水浸过。 　　③将适量清水煲滚，放入花生、蜜枣、红枣同煲，待花生煲稔时，放雪耳、洋薏米同煲，煲好后下盐调味即可。 　　【功效】 　　清热降火，滋补脾胃。 金银花蒲公英汤     【用料】 　　金银花25克，蒲公英50克，木通25克，白菊花15克。 　　【做法】 　　以上各用料，加清水，用瓦煲煲40分钟至1 小时便可，饮用时加片糖，可代茶饮用。 　　【功效】 　　除湿祛热，润肠开胃。 我不懂这些,里面有药的,还请您多多注意,看是否适合自己身体状况,还有注意是什么季节! 三豆汤     【用料】 　　绿豆、黄豆、眉豆。 　　【做法】 　　将三种豆熬场，加入片糖，热饮或作冷饮均可。 　　【功效】 　　清暑消热，利水去肿。 千万注意季节,我看有些食谱偏凉,或许天冷了不能用! 香菇木耳淡菜汤     【用料】 　　淡菜30克，香菇15克，木耳10克。 　　【做法】 　　①香菇（去菌茎）浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。 　　②把香菇、淡菜放火锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，调味供用。 　　【功效】 　　滋润凉血，补益肝肾。 麻油素菜汤     【用料】 　　香菇10朵，粉丝100克，金针150克，芥兰头50克，黑麻油1大匙，清水5碗，芫荽、盐、味精各适量。 　　【做法】 　　①将芫荽洗净；香菇、金针、粉丝泡软备用。 　　②芥兰头切丝；芫荽切碎备用。 　　③用1大匙黑麻油热锅后，加入香菇炒香，再加入芥兰头丝炒约3分钟，加入5碗清水煮沸腾，再加入金针、粉丝煮熟，用盐、味精调味，加上芫荽即成。 "芫荽"这个我不知道是什么东西. 果汁搭配喝出好脸色 如今果汁因其颜色和味道的诱惑，逐渐成为女士们最爱的日常饮品，常喝果汁可以帮助女士美容。不过你是否知道，喝果汁也有不少的讲究。如果要想得到好脸色，还得注意果汁的搭配。现在，就向爱美的女士们提供几个能使你拥有靓丽好脸色的果汁搭配“秘方”。 　　黄瓜汁：黄瓜150克、胡萝卜150克、柚子或橘类150克、苹果150克，蜂蜜适量，在食品粉碎机中搅和后加水即成。 　　橘子：复方调制：鲜橘100克、苹果200克、胡萝卜150克、糖或蜂蜜适量，搅和后加冷开水，对皮肤、头发、眼睛的美容有显著效果。 　　苹果汁：取苹果50克、砂糖少许，将苹果、砂糖及约90毫升冷开水，放入食品粉碎机中搅和即可，饮用时加入几滴白兰地，风味特佳，能使人精神振作，面色红润。 　　胡萝卜汁：取胡萝卜一个、苹果一只，将胡萝卜、苹果切成丁块状一起放入食品粉碎机中先以低速旋转60秒，随后加蜂蜜或糖、水或汽水。能促进肝、肾的活力，美容效果显著。 　　西红柿汁：1.取西红柿200克、苹果200克、糖或蜂蜜适量。2.取西红柿、青椒各30克，芹菜100克，糖或蜂蜜适量。值得注意的是，制作西红柿不要把皮剥去，其维生素C和许多矿物质含量高于橘类，对人体健康和皮肤保养作用很大。 孕妇食谱 小米面发糕     富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。 　　原料： 小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。 　　制作： 1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。 2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸 水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。 　　特点： 暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。 准妈妈每天喝豆浆     蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑比重的30%-35%，在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足，不仅使胎儿脑发生重大障碍，还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少；婴幼儿蛋白质摄入不足，还会直接影响到脑神经细胞发育。因此，孕妇及婴幼儿要摄入足够的优质蛋白质食物。 　　大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超过50%，煮大豆也仅为65%，而制成豆浆蛋白消化率则高在95%左右。因此，每天喝一杯豆浆不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。 妊娠第一个月食谱     此时正是炎热的夏天，或许是隆冬季节，也许是鲜花盛开的春天，说不定还是收获的秋天，我们姑且不谈季节，你由于怀着可爱的宝宝，虽然心情舒畅，可是面对油腻的美食却无法引起食欲。所以，我们给你安排一道番茄小吃，一定能使你胃口大开。请年轻的丈夫注意，这是你大显身手的机会。 番茄烧豆腐 1. 主料 番茄250克，豆腐2块。 2.调料 油75克，糖（最好是白糖）少许，酱油少许。 3.此菜有两种做法 a.先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的长方块。锅上火，油热，放番茄片小炒片刻，随即把切好的豆腐块放入，加酱油、白糖滚几滚，待豆腐炒透即好。 b.在炒完番茄片后，加适量清水，烧开。放入豆腐块和适量糖、酱油，加少许盐，烧透。放入少许绿色蔬菜，即可上盘。此菜红、白、绿相间，色美而鲜。番茄含有大量的维生素C，对于骨、齿、血管、肌肉组织极为重要，并且能刺激食欲，增加对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。 米面发糕     小米营养丰富，含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1，被称为健脑主食。面粉有补心养肝、除热止渴的功效；红小豆有清热利水、祛湿排毒的作用，是胚胎转变为胎儿所需的主要营养之一，为胎儿以后的成长发育打下良好的基础。 原料： 小米面500克，面粉50克，红小豆100克，鲜酵母10克。 制作： 1、 将红小豆淘洗干净，煮熟备用。 2、面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊，静置发酵。待发酵后加入小米面和成软面团发好。 3、 将蒸锅内的水烧开，铺上屉布，把和好的面团先放入1/3，用手蘸清水轻轻拍平；将煮熟的红小豆撒上1/2，铺平；再放入剩余面团的1/2拍平；将余下的熟小豆放上，铺平；最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即成。 特点： 面细味香，暄软适口。 孕妇早期食谱 参枣米饭用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。做法：1.将党参、大枣放瓷锅或铝锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟，捞出党参、大枣，药液备用。2.先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗内，加水适量，经蒸熟后扣在盘内，然后把党参、大枣摆在糯米饭上面。3.将参枣汁加白糖，煎浓后倒在枣饭上即成。说明：健脾益气。适合于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振的孕妇食用。 　　山药汤圆用料：山药50克，白糖90克，糯米500克，胡椒面少许。做法：1.将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、胡椒面，调成馅备用。2.糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。3.将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，下沸水锅中煮熟即可。说明：补脾益肾。适用于脾虚食少，肾气亏虚等症。 草莓绿豆粥用料：糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。做法：1.绿豆淘洗干净，用清水浸泡4小时，草莓摘选干净。2.糯米淘洗后与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸后，转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂时，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。说明：此粥既见点点猩红，又呈淡淡绿色，色泽鲜艳，甜香适口。并含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、E等多种营养素。中医认为，甜酸化阴养胃，适于早期妊娠之孕妇食用。还具有清热解毒、消暑利水等作用。 油豆腐油菜用料：油菜200克，油豆腐50克，酱油6克，食油6克，生粉1.5克，糖、料酒1.5克。做法：1.油菜洗净切段，梗叶分置，油豆腐切成块。2.油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下，然后将油豆腐放入一同炒几下，加酱油和少量水烧开，再加入糖，最后再将生粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。说明：中医认为，本菜味甘、平，能养胃和梳理气血，故宜孕妇食用。 　　拌西红柿黄瓜用料：西红柿200克，黄瓜50克，酱油15克，盐5克（或3克），香油2.5克。做法：1.将西红柿洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片。将黄瓜用开水烫一下取出，也切成片。2.将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、糖、香油合在一起浇上即成。食时拌匀。说明：宜作为孕妇夏季的保健食品。 拌茄泥用料：茄子250克，芝麻酱10克，盐5克，香油5克，蒜泥5克，酱油15克。做法：将茄子洗净，削皮，切成两半，装在盆中上笼蒸烂，略凉后，放上酱油，香油、蒜泥、盐，拌匀即可食用。说明：中医认为茄子性味甘凉，能清暑热，疏通气血。适于孕妇夏秋（早秋）食用。 月子食谱 龙眼莲藕汤     【用料】 　　莲藕500克，龙眼肉50克，红枣50克。 　　【做法】 　　①莲藕洗净，切成厚件。 　　②龙眼肉和红枣也分别洗净，与莲藕一起 煲内。 　　③水可以稍加多，煮至汤水呈现浅红色便可。 　　【功效】 　　补血养血。 豌豆黄     豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。 　　原料： 　　老豌豆500克，琼脂1克，糖200克，水200克 　　制作： 　　1、豌豆洗净，用凉水浸泡10小时，入高压锅煮30分钟然后加糖熬开。2、琼脂洗净用小锅加热煮化，倒入豌豆泥中，拌匀，凉后放入冰箱即成。 　　特点：软糯甜香。 木瓜花生大枣汤     用料 　　木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 作法 ①木瓜去皮、去核、切块。 ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 说明 宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 　　 薏米红枣汤     用料 　　生意米l00克，红枣(去核)12粒，水4碗。 　　作法 　　①生意米用水浸洗。 　　②将4碗水及生意米倒入煲中。 　　③最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。 　　说明 　　妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。 　　红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。 妈妈宝宝同乐粥 　　原料 　　薏米250克，大米250克，松子100克，枸杞50克。 　　做法 　　1、锅中放入适量水，加薏米，煮至水开。 　　2、放入大米，再煮至水开。 　　3、加入枸杞，开大火后转文火，几小时后，放入松子即可。 白糖豆浆 [原料] 黄豆100g，白糖50g [做法] 1．将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能 食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。 2．备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流 出，揉至袋内只剩渣滓为止。 3．将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。 [营养] 内含蛋白质36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，钙216mg，磷506mg，铁7.4mg，维生素A20国际单位，维生素B10.5mg，维生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能产热615kcal。 [功能] 益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。 绿豆粥 [原料] 绿豆30g，粳米100g [做法] 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 [营养] 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 [功能] 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 黄芪金樱粥 金樱子有固精涩肠、缩尿止泻功效。黄芪具有补气升阳、益卫固、利水退肿等功效。 此粥具有补中气、摄乳汁等功效。可用于防治产后气虚乳汁自漏。 每日1剂，连食3-5日。 原料： 黄芪30克，金樱子30克，粳米150克，白糖适量。 制作： 1、粳米淘洗干净。 2、锅置火上，加适量清水、黄芪、金樱子煎煮，去渣，加入粳米煮粥，等粥熟时，加入白糖调味即成。 特点： 甜香。 香附芡实粥 香附有理气解郁的作用。芡实有补肾益精的作用。 此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。 每日1剂，连食3-5日。 原料： 香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。 制作： 1、芡实捣碎；粳米淘洗干净。 2、将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。 特点： 粘稠，味甜。 莲参粥 人参能大补元气、止渴生津、调营养卫。 莲子有补肾强腰、固精止遗、温肺定喘、润肠通便的功效。 此粥有补气健脾、固摄乳汁的作用，可用于防治产后乳汁自出等症。 原料： 人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。 制作： 1、人参用水浸润，切成薄片；莲子水发，去心；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。 特点： 粥粘稠，参味浓郁。 党参覆盆红枣粥 覆盆子味甘酸，性平，有补肝肾、固精的作用，是补肾虚的有效药。党参有补中益气、生津止渴的作用，可治一般虚证。 此粥由党参、覆盆子与益气补脾、养血安神的大枣及粳米煮制而成，具有补气养血、固摄乳汁的作用，可用于防治产后气血虚弱所致乳汁自出。 原料： 粳米100克，党参、覆盆子各10克，大枣20枚，白糖适量。 制作： 1、将党参、覆盆子放入锅中，加适量清水煎煮，去渣取汁；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放入药汁、大枣、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。 特点： 甜香适口，粘稠。 柴郁莲子粥 柴胡味苦，性微寒，有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。 此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。 原料： 柴胡、郁金各10克，莲子（去心）15克，粳米100克，白糖适量。 制作： 1、莲子捣成粗末；粳米淘洗干净。 2、将柴胡、郁金放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入莲子、粳米煮粥，等粥熟时，加入白糖调味即成。 特点： 粘稠，味甜。 花生米粥 花生米含蛋白质高达26％，而且容易被人体吸收利用，消化系统数为90％，花生米含脂肪达40％左右，其中有较多的不饱和脂肪酸。此外，还含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有养血补血、补脾止血、润肺、增乳等功效。 此粥，由花生米与粳米、冰糖煮制而成，具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。 原料： 花生米、粳米、冰糖各100克。 制作： 1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。 特点： 甜香，粘稠。 红苕粥 红苕即红薯，具有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的作用。 此粥由红苕与粳米共煮熬而成，具有健脾养胃、益气通乳、润汽通便的功效。适用于治疗产后乳汁不通、便秘、脾胃虚弱等症。 糖尿病、胃溃疡及胃酸多者不宜多食。 原料： 红苕200克，粳米100克。 制作： 1、将红苕洗净，去皮，切成块；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放入适量清水、粳米、红苕块，共煮成粥。 特点： 粘稠，甜香适口。 小米面茶 小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。具有清热和中、利尿通淋的作用。 芝麻营养丰富，有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等功效。 此面茶能补中益气、增加营养、助顺产。尤其在冬季适于产妇临产前食之。 原料： 小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。 制作： 1、将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。 2、锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。 3、将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。 特点： 咸香可口。 陈皮海带粥 陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。 海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。 此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩过程。 原料： 海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。 制作： 1、将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。 2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。 特点： 软糯可口。 桃仁粥 此粥有活血调经作用、祛淤止痛的功效。可用于防治妇女产后恶露不尽，淤阴腹痛等症。 原料： 桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。 制作： 1、将桃仁去皮，加水磨成浆；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放入清水、粳米、桃仁浆汁，用旺火煮沸后，改用小火煮约20分钟，加入红糖调味即成。 特点： 甜香，可口。 黄芪橘皮红糖粥 橘皮末能理气健胃、燥湿化痰。红糖温中补虚、活血化淤。黄芪是补气的良药。 此粥有益气摄血作用。用于防止产后气虚不能摄血，症状为恶露色淡质稀，淋漓不断，神疲乏力。 原料： 黄芪30克，粳米100克，橘皮末3克，红糖适量。 制作： 1、将黄芪洗净，放入锅内，加适量清水煎煮，去渣取汁。 2、锅置火上，放入粳米、黄芪汁和适量清水煮粥，粥成加橘皮末煮沸， 再加入红糖调匀，即可食用。 特点： 甜香，粘稠。 空心菜粥 空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。 此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之，可滑胎易产。 原料： 空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。 制作： 1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。 特点： 粥稠，味清淡，爽滑。 马齿苋粥 马齿苋含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素C、维生素B2，还含有大量的去甲基肾上腺素、钾盐、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素B1等营养成分。马齿苋有散热消肿，利肠滑胎，解毒通淋的功效，粳米具有养胃的功效。 马齿苋与粳米共煮成粥，具有健脾胃、清热、凉血、利尿、助产的功效。产妇临产前食之，能滑胎易产。 原料： 马齿苋150克，粳米100克，精盐、味精各少许，清水适量。 制作： 1、将马齿苋择洗干净，入开水锅中焯一下，捞出，漂去粘液，切成碎段；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至半熟时，加入马齿苋，再续煮至粥成，用精盐、味精调味后即可食用。 豆腐皮粥 豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。 豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生作用。产妇临产前食用，可使胎滑易产，缩短产程，是产妇临产前的保健佳品。 原料： 豆腐皮50克，粳米100克，冰糖适量。 制作： 1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。 2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加清水适量，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成，加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。 冬苋菜粥 冬苋菜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等，具有解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。 此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适于热淋、小便短涩疼痛症患者食用。产妇临产前食用，能滑胎易产。 原料： 紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精，再煮两三滚即成。 制作： 1、将冬苋菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。 2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即成。 特点： 粥清香，甘美爽口 红糖牡丹花粥 此粥有活血调经作用。可用于防治妇女血淤痛经、产后恶露不尽、淤阻腹痛。 原料： 粳米100克，牡丹花20克，红糖适量。 制作： 1、将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。 2、将粳米淘洗干净，放入煮锅内，用旺火煮沸后，转用文火煮至粥成，加入牡丹花、红糖，再稍煮一会儿，即可食用。 特点： 粥粘稠，甜，清香可口。 红曲粳米粥 此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。 原料： 红曲米30克，粳米100克，红糖少许。 制作： 1、将红曲米、粳米分别去杂质，用清水淘洗干净。 2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用文火煮至粥成，加红糖调味，即可供食。 特点： 粥软糯，甜香适口。 甜藕粥 此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食用，是常用的养生保健粥品。 原料： 老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花卤少许。 制作： 1、将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；糯米淘洗干净，用清水浸泡。 2、沙锅置火上，放入适量清水、糯米、藕块，用旺火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即成。 特点： 甜香、清淡，软糯。 月子食谱 红枣人参汤 人参含氨基酸、多种维生素、糖类、人参皂甙、人参酸、胆碱等，具有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用。红枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，个有补脾胃、生津液的功效。此汤为妇女产后滋补养生佳品。 原料： 红枣20枚，人参9克。 制作： 1、将红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片，待用。 2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。 特点： 甜香可口。 枣泥包子 红枣有补脾和胃、补血调营之功。此包有益气养血、健脾胃的功效。适宜产妇食用，常食滋补功效尤其显著。 原料： 面粉500克，红枣300克，鲜酵母10克，白糖、香油各适量。 制作： 1、将面粉、酵母用清水和成面团，盖上湿布，静置发酵。 2、红枣用清水洗净，入屉蒸熟，取出，放入盆内，去掉枣核，再放入锅中焖煮至烂，取出捣成细泥，倒入炒锅内，加入白糖，拌炒至糖溶化，加入香油拌匀，倒出晾晾，即成枣泥馅。 3、将发好的面团揉好，搓条下剂，擀成圆皮，包入枣泥馅，入笼蒸熟即可。 特点： 暄软，甜香。 饴糖大米粥 饴糖为大麦等粮食经发酵糖化而成的亦食亦药之品，含大量麦芽糖及蛋白质、脂肪、B族维生素等，有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。饴糖在本粥里既是滋补品，又是调味品。 此粥具有健脾益气、和中止痛的作用，是产妇良好的补品。 原料： 饴糖30克，大米50克。 制作： 1、将大米淘洗干净。 2、将锅置火上，放入适量清水、大米，先用旺火煮沸，然后改用文火煮粥，粥熟后放入饴糖，调匀即可食用。 特点： 粥粘稠，甘甜。 小米龙眼粥 龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。 小米营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。 龙眼、小米相合熬煮成粥，补血作用更强，产妇食用有利健身。 原料： 龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。 制作： 1、小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。 2、将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。 特点： 甜香可口。 绿豆银耳粥 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。 原料： 粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。 制作： 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。 2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。 特点： 色泽美观，酸甜适口。 (这个是夏季吃的,请注意季节) 双红饭 红枣营养丰富，有补气补血、调和营胃的作用。红薯含糖、蛋白质、粗纤维、维生素、微量无毒等营养成分，正如《本草纲目》载：“红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。 此饭具有补中和血、益气生津的功效。适宜产妇食用，以滋补身体。 原料： 鲜红薯150克，红枣20枚，粳米250克。 制作： 1、将红薯去皮，洗净，切成小丁；红枣洗净。 2、将锅置火上，加适量清水，放入粳米、红枣、红薯，先用旺火煮开，后改用文火煮至饭熟即成。 特点： 软糯，甜香。 大枣粟米粥 此粥具有补脾胃、益气血的作用。适合产妇食用，有利健身。 原料： 大枣10枚，粟米100克，清水适量。 制作： 1、将大枣洗净，去核；粟米淘洗干净。 2、将锅置火上，放入适量清水、粟米和大枣，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成。 特点： 粘稠，甜香。 荔枝山药莲米粥 此粥营养丰富，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等营养素。此粥开胃增食、补气益力，对产妇胃口不开，有良好的增进食欲作用。同时，还是阴血不足、产后贫血、体质虚弱者的补益佳品。 原料： 干荔枝5枚，梗米50克，山药、莲米各20克，红糖35克。 制作： 1、将干荔枝去壳除核，清水洗净；把梗米放入清水中淘洗干净。 2、将山药去皮，洗净，切成薄片；莲子放入温水中浸泡软，剖开去心，换水洗净。 3、锅内放清水约600克，加入荔枝、梗米、山药、莲子，置于炉火上煮，先用旺火烧开，再改为文火熬煮，至米烂汁粘稠时，放入红糖，稍搅拌，片刻后离火即可食用。每日可食2次。 特点： 此粥粘稠，鲜香适口。 橘瓣银耳羹 此菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素，具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃、化痰止咳的作用。产妇食用既有补益作用，还可开胃，促进食欲，对呕逆食呆有辅助疗效，以利尽快康复。 原料： 干银耳10克，橘瓣100克，白糖150克，水淀粉10克。 制作： 1、将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净。 2、锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂，加白糖、橘瓣，用水淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。 特点： 此羹香甜适口，滑爽开胃。 荸荠粥 产后便秘 荸荠２５０克，糯米１００克，白糖１００克，荸荠去皮，切丁，糯米淘洗干净，将荸荠糯米入锅中，加水适量，煮成粥，待熟时加入白糖稍炖即成，早晚餐服食，连服数剂，治疗便秘有一定效果。 益寿银耳汤 此汤补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日恢复健康。 原料： 干银耳15克，构桔子15克，龙眼肉15克，冰糖100克。 制作： 1、银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。 2、枸杞洗净，上屉蒸熟；龙眼肉切丁。 3、将1500克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻，日服1剂，分2-3次服。 特点： 色泽美观艳丽，味甜香。 提示： 银耳忌用开水泡涨，可用冷水泡。 荔枝红枣汤 荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效；红枣有安中益气作用。二者同煮成汤，相辅相成，每日食1次，连食数日，有补血作用。 原料： 荔枝干7只，红枣7只，红糖适量。 制作： 将荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤，再加红糖稍煮即成，饮汤食果。 特点： 此汤甜香适口。 核桃仁拌芹菜 芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便；核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。 原料： 芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。 制作： 1、 将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟。 2、 焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油。 3、 将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。 特点： 芹菜鲜嫩，核桃仁脆酥，味清香。 香蕉冰糖汤 此汤有润肠通便，润肺止咳的作用。适用于大便燥结，便硬难排及燥热咳嗽等症，对产后便秘也有一定疗效。 原料： 香蕉8只，冰糖80克，陈皮2小片。 制作： 1、 将香蕉剥去皮，香蕉肉的两端有结者请去掉，每个香蕉切成3段，备用。 2、 把陈皮用温水浸泡，再用清水洗净，切成丝状，备用。 3、 将陈皮放入砂煲内，加清水适量，用旺火煲至水开，放入香蕉再煲沸，改用文火煲15分钟，加入冰糖，煲至冰糖溶化即成。 特点： 汤甜而糯软。 产后腹痛食疗方 以下食疗方对产后腹痛有一定疗效，可以酌情选用。 一、 桂皮红糖汤 桂皮5-10克，红糖20克，水煎温服，对产后腹痛有一定的治疗作用。 二、 红糖姜饮 红糖100克，鲜生姜10克，水煎服，可辅助治疗产后腹痛和产后胃部疼痛。 三、 干芹菜红糖汤 干芹菜（连根茎汁）100克，水煎服或加红糖和黄酒，空腹徐徐服下，可缓解产后腹痛。 四、 这里是鸡,我去掉了 五、 桃仁汤 桃仁9克，红糖20克，煎水，内服，治疗产后腹痛有较好的疗效。 六、 黄瓜藤汤 取黄瓜藤适量，阴干，每服取30克，加红糖50克，米酒50毫升，加水适量，煎服，每日1次，连服3次，可辅助治疗产后腹痛。 七、 白茄根汤 取白茄根4条，洗净，水煎服，冲红糖加米酒服，每日1次，可辅助治疗产后腹痛。 八、 苋菜籽汤 取苋菜籽60克，焙干炒黄后，研细末，加适量红糖，分两次开水冲服，每日1次，7-10天为一疗程，治疗产后腹痛有一定效果。 姜楂茶 此茶有温经散寒，化瘀止痛，养血活血作用。适用于寒凝血瘀而致妇女产后腹痛，还可以治疗产后血瘀所致的恶露不下等症。 原料： 焦山楂12克，生姜3片，红糖30克。 制作： 1、将山楂、生姜片清洗干净，待用。 2、把砂锅洗净，放入清水适量，置于火上，旺火煮沸，加入焦山楂、生姜片红糖，约煮30分钟，即可饮汁。 特点： 此茶酸甜可口，微辣。 小米红糖粥 小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。 原料： 小米100克，红糖适量。 制作： 一、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。 二、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。 特点： 此粥粘糯香甜。 油闷茭白 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养素。茭白有养血下乳、清热利尿及退黄的功效，适宜产妇食用。 原料： 净茭白300克，香油10克，盐3克，白糖10克，味精2克，酱油15克，植物油500克（约耗50克）。 制作： 1、 茭白洗净，切成4.5厘米长、0.5厘米宽的条块。 2、 炒锅上旺火，加入植物油，烧至六成热，下茭白炸约1分钟，捞出沥油。 3、 炒锅置火上，放入茭白，加酱油、盐、白糖、味精和少许清水，再烧l-2分钟，淋入香油，起锅装盘即成。 特点： 此菜色泽明亮，味鲜汁浓。 鲜蘑炒豌豆 口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素，豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。 原料： 鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。 制作： 1、 豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。 2、 炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。 特点： 此菜白绿相间，赏心悦目，清鲜味美。 杏仁大米酪 此粥润肠通便，益气健脾，适于产后便秘者食用。 原料： 杏仁15克，大米90克，黑芝麻、白糖各30克。 制作： 1、 将黑芝麻、杏仁、大米分别用清水浸泡半天，要经常换水。 2、 把杏仁捞出，去皮尖，然后将黑芝麻、大米捞出，与杏仁混合在一起，碾成糊状。 3、 将洗净的锅置于火上，放入少许清水，烧开，加白糖溶化后，把芝麻杏仁米糊缓缓倒入，拌成糊状。注意此时一定要不断地搅拌，以免糊锅底。熟后即可供食用。 特点： 此粥香甜，易消化。 杏仁白糖粥 此菜有益气养血，润肠通便的功效，适于妇女产后津亏便秘者。 原料： 杏仁10克，粳米100克，白糖30克。 制作： 1、 将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。 2、 将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。 特点： 粥粘香，味清香。 桑椹芝麻面 此面有健脾胃、补肝肾之功效。适用于体虚、肠燥、大便干结者，对产后便秘也有一定疗效。 原料： 桑椹30克，芝麻30克，面粉250克，精盐、酱油、味精各适量。 制作： 1、 将芝麻去杂质，用清水洗净，放入锅内，用文火炒香盛出晾凉，捣成泥状。 2、 把桑椹洗净，放入锅内，加水适量，置于火上，熬煮2小时，去渣留浓汁。 3、 将桑椹浓汁放入盆中，加入面粉，加少许水，揉成面团，擀成面片，切成面条，稍加干面，用手抖散。 4、 将煮锅洗净，加水适量，置于旺火上烧沸，下入面条后搅匀，烧至水开，再煮5-8分钟。熟后捞出面条，放入大汤碗内，加入精盐、酱油、味精及芝麻拌匀，加少许面汤，即成。 特点： 此面香鲜，味稍咸。 糖醋卷心菜 卷心菜含钙、磷、铁、维生素C，对胃病患者胃部有良好的保护作用，也有利于产妇开胃，助消化，增进食欲，有利康复。 原料： 卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，盐3克，花椒5粒。 制作： 1、 卷心菜择洗干净，切成小块。 2、 炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、盐，急炒几下，盛入盘内即成。 特点： 此菜清淡素雅，酸甜适口。 當歸枸杞麵線(素食) 材料：當歸、枸杞、麵線、油豆包。 作法：油豆包切絲備用。 鍋中入水，放入油豆包、當歸、枸杞煮至味道出來後再放入麵線，續煮約1-2分鐘即可。 功效：含有豐富的高蛋白及高熱量，補氣血。 婴儿食谱 煎西红柿 2000-11-07 此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中，把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面。 主料 西红柿1/4个（约25克），面包粉10克，熟芹菜末少许。 辅料 色拉油8克。 制法 ① 将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。 ② 将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。 葡萄干土豆泥 2000-11-07 此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。 主料 土豆50克，葡萄干8克。 辅料 蜂蜜少许。 制法 ① 将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。 ② 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。 翡翠泥 2000-11-07 鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿两色，鲜美清香，色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。要选择鲜蚕豆作原料，并要煮熟、炒透，给婴儿喂食。 主料 鲜蚕豆50克，京糕25克。 辅料 白糖15克，花生油5克，桂花少许。 制法 ① 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。 ②将京糕切成绿豆大小的丁。 ③炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成。 面包干 2000-11-07 此品易消化，耐嚼，可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给。面包片可用烤箱烤，也可用平底锅烙烤，但炉温不宜过热，否则面包片烤不焦脆。 主料 面包（或馒头）适量。 制法 ① 将面包切成1厘米厚的薄片。 ② 将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈金黄色，即可出炉，冷却后食用。 苹果酱 2000-09-20 苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。制作中，要将苹果煮烂、研碎，再给婴儿喂食。 主料 苹果半个（约50克）。 辅料 白糖少许 制法 ① 将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。 ② 停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。 苹果金团 2000-09-20 此果团软烂、香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平稳，对维持婴幼儿身体健康十分有益。制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软，再给婴儿喂食。 主料 红薯50克，苹果50克。 制法 ① 将红薯洗净、去皮、切碎煮软。 ② 把苹果去皮除籽后切碎，煮软，与红薯均匀混合即可喂食。 鲜红薯泥 2000-09-13 此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。 主料 鲜红薯50克。 辅料 白糖少许。 制法 ① 将红薯洗净，去皮。 ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可 青菜粥 2000-09-13 此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。 主料 大米300克，青菜30克。 辅料 清水300克，精盐少许。 制法 ①将青菜（菠菜、油菜、小白菜的叶）洗