大润发科级简报

目  录 第一章  个人简历 第二章  如何做一名合格的家访课级职员 一.人员管理 1.人员 2.POP使用规范的培训 3.服务意识培训 4.排班 5.奖惩 二.商品的管理 1.进货管理 2.销售管理 3.库存管理 4.商品的陈列 5.市调 6.盘点 三.设备管理 第三章  第二章  如何做一名合格的家访课级职员 零售业是上拥有巨大发展潜力的行业，近年来越来越多的企业在关注他，加盟他。大润发作为国内一流的 业卖场之一，有着不断进步的经营管理理念。我作为一个大润发的一名副课，肩负着配合经理，课长提升业绩以服务顾客，提升公司形象。并向着成为最受顾客喜爱、信赖，员工引以为傲的国际一流零售业者的公司远景而努力。 一、    人员的管理 公司愿景是:  “成为最受顾客喜爱、信赖，员工引以为傲的国际一流零售业者。” 要达到这一目标，就需要我们每一个人去努力实现。而人员的管理就是其中的关键。 1.人员培训 人员的培训在人员管理中是最基本，也是最重要的，人员没有一个好的培训，在强的团队也是一盘散沙，无战斗力可言。作为我们新开店而言，对于新进员工的培训是相当重要的。 企业文化的培训： 首先对每一位新进的导购进行企业文化的培训，让其知晓我们的“五不”原则，即：绝不说不知道、绝不过度推销自己的商品、绝不诋毁他人的商品、绝不擅自移动或扩大自己产品的陈列面、绝不说“要涨价”。使新进的导购知晓什么是己所不欲，勿施于人的道理。 我们的工作态度是：甘愿做、欢喜爱。我们的服务态度是：欢迎、微笑、协助、谢谢。我们要让每位员工对我们的企业有一种荣誉感，一种归属感。使我们的员工知晓我们的团队精神是服务支援，可以讨论，互相学习，具反省力。我们的团队是一个健康、快乐的团队。 具体实现：请人资协助定期对导购进行企业文化的培训。部门课长在每天的例会上对导购进行企业文化的宣导。由人资组织员工对企业文化的学习活动。课长在本课的日常工作中对企业文化进行一种具体体现。使我们的员工能切实感受到我们的企业文化，去自发地学习与了解我们的企业文化。 2.POP使用规范的培训 对每一位导购进行POP使用规范的培训，使其知道什么是POP，家纺课常用的POP有哪一些。如何去使用这些POP。POP使用的时机与使用的方法。POP的列印、领用、归还的程序。POP的清洁与保养。 具体实现：由部门定期组织培训课程，课长对导购进行POP的培训。各课资深员工在日常工作中对导购进行现场培训。使我们的导购能更好地介绍我们的商品，更好的为我们的顾客服务，使我们的顾客购物满意。 3.服务意识的培训 我们要让我们的员工知道顾客才是我们的衣食父母。如何能更好地为顾客服务是我们日常工作中的重点。对顾客的服务不是停留在口号上，而是应该从实行动中得到体现。让我们的员工与导购从站姿、礼貌用语、语言语气、制服着装等方面做到尽善尽美，让我们用最优秀的一面来服务我们的顾客。 具体实现：由课长联系供应商，以函授或面授的方式，由课长组织，对导购进行专业知识的培训。使员工知道我课销售的商品的基本知识，能回答顾客提出的最基本的问题，让顾客能更愉快的购物。 4.排班 导购的排班工作非常重要，关系到卖场是否正常运作，因为杨浦是老店，这里的导购都是非常资深，导购组长更是，所以这里的导购排班都是由导购组长排好交课长。我了解了一点导购排班，导购排班的班别是采用做一休一制，其中还有串班人员，做一休一的上班时间为早上7：30-22：00，串班为早上10：00-18:00。 员工的排班，科长来排班，课长每周会有一天两天休息，但在一些特殊节点，课长将不定时上班。比如:限时抢购、3.8节、母亲节、均一价、上档等随时做好上班准备，因为课长是责任制。接下来是资深员工和员工两人的排班，基本也是按做一休一原则，但也会因为某个活动日或检查而随时而调整上班时间。最后还有两名课员是早中班，按每天8小时工时计算上班，如有加班由课长安排休息。 5.奖惩 我们需要建立完善的奖惩，做到有功必奖，有过必惩。但是要注意方式与方法。做到扬善与公堂，会过于私室。任何事情都要做到对事不对人。 首先我家课长要做好不定期查岗，确定人员准时上下班。提倡员工间互相监督。赏罚分明，讲求“公平、公正、公开”，定期评选优秀课员以及导购，提高工作积极性，并申请物质奖励。不断提升自我修养，对员工不断灌输公司的企业文化与理念。更新专业技能新知识，让员工对自己向心力，提高凝聚力。关心员工工作及生活情况，及时为他们解决困难。 二.商品的管理 正常商品的订货：根据报确保下单量的合理可销天数，确保正常排面量的足够库存，尽量用电脑订单按建议天数、厂商的行程、OM安全库存量一次订足，确保订单的合理与精准，减少OPL的修改率，尽可能防止畅缺和缺货。 促销商品的订货：根据S133促销商品的趋势分析表，S146促销商品计划报表等相关报表正确预估下单。避免因促销造成高库存，要注意快报商品的前七的前七，后八的后三，有利于提升毛率。 季节商品的订货：季节商品的特点是业绩好，    销量会在短时期迅速上升，而又因季末迅速下降，避免业绩损失，新商品的第一次订货都由采购下单，门店课长根据S145新商品第一次到货通知报表和SD145  DC新商品第一次到货通知单报表，门店课长要根据商品的DMS，安全量、OM、厂商送货行程慎重下单。 2.销售管理 所谓销售管理是指商品的销售。对印花、快报商品销售的了解，根据商品的销售业绩进行分析对DMS销售差的商品进行及时的调整陈列位置。充分利用促销区，及时对DMS较高的商品陈列明显的位置，并及时做好补单动作。现场追踪排面的整齐，商品的不断吗。加强面销服务，提高商品销售的服务水准，为顾客提供满意保证。 商品在销售过程中会产生破包、孤儿以及失窃，相对的也会出现异常。对于一名课长来说，需要熟悉掌握各类报表的分析、处理以及损耗的控制。其中及时处理六大异常有利于提升卖场的业绩，提高卖场的服务水平，六大异常数据可以从H108本课各月销售统计报表查看。 业绩数据分析对于课长来说，不仅要学会操盘，更要懂得分析数据报表，以杨浦店家纺课H505-1报表分析为例，分析如下： 杨浦店家访课H505-1月至今进销存报表（单位：千）   2016年业绩（月份） 课比占比%（月份） 2015年业绩（月份）   分类 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 610 502 281 247 146 40.2 33.6 30.3 22.9 489 418 372 179 611 100 87 103 90 8 10.4 12.7 14.1 92 95 98 100 612 10 8 10 16 0.8 0.9 1.2 2.5 20 19 16 15 615 443 314 312 263 35.5 37.6 38.3 41.3 627 360 369 348 616 114 112 130 98 9.2 13.4 16 15.4 129 108 140 103 618 12 12 7 6 1 1.4 0.9 1 32 12 13 6 619 67 22 4 18 5.3 2.6 0.5 2.9 42 31 9 3                                   从上图中的数据可以看出，家纺课的业绩主要来源于男女内衣、男女内裤、床上用品、毛巾、男女袜。其中以床上用品中的被子和套件销量占比最大，其次是男女内衣裤。同期相比2016年业绩较2015年业绩呈下降趋势明显，最大的原因是因为电商的冲击。而一些季节性品项商品如凉席、电热毯却高于去年同期，是因为14天档的端架计划，印花促销商品价格低于同行业或电商。图中1月2月刚好是年节囤货销售旺季，所以商品的销售业高于3月4月。 3库存管理 以最合理的库存满足卖场销售的需求，并创造最大的业绩，是我们库存管理追求的目标。 （1）高库存：一般多为采购下单或促销商品销售不佳造成，我们就积极联系采购、供应商做退货处理，不能退货的配合采购发文档期降价做店内IP或联系友店，做店间转货，总之要用及时处理。 (2)低库存：畅缺是卖场最大的损失，参考DMS，分析销售趋势（含促销品、季节性商品、年节商品），及时订货、囤货催单到货。 （3）滞销品：认真分析滞销商品产生的原因，最滞销商品库存进行盘点，盘点电脑库存量是否正确，检查出样及出样位置，如盘点后为破包、或虚库存需及时作退货、折扣出清、库存调整。 (4)状态“6、8”商品进行盘点，精确电脑库存，凡建“R”积极办理退货，建“P”及时打折出清，直至销售完毕；建“T”办理转货。如盘点后为破包、坏品或虚库存需及时作退货、折扣出清，库存调整。 （5）新商品：第一时间出样，注意出样位置，配制“新品上市”的POP、小圆牌，定能为新品提升销售力。 （6）库存的管理：新品库存区严格按照中分类存放，下重上轻，做到易拿、易找、易看，破包区商品专人每日处理。 4商品的陈列 货架上的商品陈列按大中小顺序，再按价格带陈列以靠主通道货架为首，从货架首部朝尾方向依分类顺序陈列，小分类依价格带由底到高陈列，做到顾客易看、易懂、易找、易拿最感陈列。主题促销陈列明显位置，便于顾客寻找与购买，要体现促销、POP、美工的三大张力，让顾客产生冲动购买欲。 毛巾陈列的顺序： 全套系毛巾—非全套系毛巾—盒装/袋装毛巾及其它巾全套系毛巾：同款毛巾中含面巾、小方巾、浴巾一套系最多可两色。 非全套系毛巾：同款毛巾中包含面巾、小方巾，一套系最多可两色。 套系毛巾的陈列顺序： 素色毛巾—条纹毛巾—花色毛巾 素色、条纹毛巾中：先大拇指、大润发系列毛巾，后接其它品牌毛巾。 全套系列毛巾中的陈列顺序： 素色毛巾—条纹毛巾—花色毛巾 价格带顺序： 在全套系与非全套系毛巾的陈列中，先按颜色由浅到深陈列在同一颜色中按面巾的价格带由低到高顺序进行陈列。 陈列方式：全套系毛巾、非全套系毛巾采用吊挂陈列的方式，盒装/袋装毛巾采用层板陈列的方式。 盒装/袋装毛巾及其它巾，维持原陈列要求：分类—价格带。内衣按中分类（男女童）再按品片，后价格带陈列。床上用品按功能再按尺寸大小按价格形带陈列。（套件按品牌）。 5市调 大润发价格政策是：天天便宜，满意保证。 对于可比较品项市调的追踪，及时将竞争对手的价格信息发聩给采购。精准反应市场价格，坚持公司的价格政策及时变价，塑造大润发公司的优质低价的形象。 对于不可比较的品项，我们可以检讨它在竞争对手店的销售情况，并在本店中了解是否对该商品或品牌的需要。由此来决定是否向采购提出新品引进。 6盘点 盘点有大盘、循环盘点、高端价周盘等。要掌握商品的实际库存量与电脑的差异量，以精确的库存管理，并就差异原因采取相应的措施，以防止损耗。盘点前先整理仓库，商品归为，并贴上库存单，以求盘点的真实性、准确性，对高单价、易损耗的商品经常盘点。