7个月宝宝辅食食谱

7个月宝宝辅食食谱 主题:7个月宝宝辅食食谱 七个月宝宝辅食食谱 2010-01-22 [写日记] 一、粥类 1 牛奶粥 原料:大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 做法:将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一 碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。 2 蛋黄粥 原料:鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 做法:将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟， 取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃 3 青菜粥 此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质，碳水化合物、钙、 磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。 主料 大米300克，青菜30克。 辅料 清水300克，精盐少许。 制法 ?将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅 ?将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之 前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即成。 4 水果麦片粥 此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂 肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。 — 1 — 主料 麦片100克，牛奶50克，水果50克。辅料白糖少许。 300克泡软;水果洗净切碎。 分钟后，加入牛奶， 制法 ? 将干麦片用清水 ?将泡好的麦片连水倒入锅 制法 ? 将牛奶、精盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边 放边搅。把火关小，盖上锅盖，用微火煮8-10分钟。 ? 吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。 6 鸡肉粥 此粥粘稠，味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、 -8个月婴儿食用，粥要熬至发粘，鸡肉末煸入味后，再 B族维生素等多种营养素，适宜7 与粥同煮。 主料 大米50克，鸡肉末30克。辅料 植物油10克，酱油6克，精盐2克， 葱姜末少许，清水500克。 制法 ?将大米淘洗干净，放入锅 ?将锅置火上，放入油，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒 入米粥锅 制法 ? 将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3 — 2 — ? 把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅 1菜花三朵，洗净。用西兰花更好，颜色好，营养也好。 2先把菜 花用开水烫一小会儿，为去农药。然后锅里换水，放锅里，煮二十分钟。3已经煮软的菜花。把梗去掉，菜花的顶部(花那部分)切碎。4再放到碗里，捣碎，放一边备用。(如果宝宝小消化不了，可以把菜碎过一下筛网。)5米粉适量。用煮菜花的水冲米糊，备用。6一个鸡蛋煮熟，剥出蛋黄。用菜水将蛋黄和成泥。7把菜花泥、蛋黄泥和米糊和在一起，就可以吃了。 10 小鱼蛋花粥 材料:米饭半碗、水1杯、去刺鱼肚肉10克、蛋黄半个 做法:将米饭与水放入小锅煮烂成粥;取鱼肉放入粥中稍煮一下;将蛋黄 打散淋在粥上，搅拌至熟即可。 11肝泥粥 20g、米20g、水1.5杯 材料:鸡肝 做法:1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。 12 花生(芝麻)粥 — 3 — 原料:花生或芝麻 制法:将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中 搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 13、枣泥花生粥 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 制法:1将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继 续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 2将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 3粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 14、香菇鸡粥 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、 盐酱油少许。 制法:1将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱 切碎。 2油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。 3把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混 合。 4加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。 5用少许食盐调味即可出锅。 15、肝黄粥 原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 制法:1将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; 2熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 3将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。 — 4 — 4将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即 可食 16鸡肉末碎菜粥 1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物 原料:大米粥1/2碗，鸡肉末 油少许。 制法:在锅 制法:大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入 粥 19牛奶豆腐粥 1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。 原料:豆腐 制法:把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅 做法:1将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。 2 3将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。 将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入食盐即可。 — 5 — 营养小秘密:蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、 钠、钾、钙和维生素A、B、D。 功效:保障婴儿健康发育。提示:猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。 21草莓麦片粥 50克，草莓10克，婴用蜂蜜少许。锅中加水，旺火烧沸。入 原料:麦片 麦片煮沸3分钟。 做法:1、将草莓洗净，去蒂捣如泥。 2、将草莓、蜂蜜共入沸粥中，拌匀再煮沸即可。 营养小秘密:富含维生素C、B1、B2、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。 功效:补充营养、增加热量。 22鱼肉松粥此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等， 是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。 原料:大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。 制作:1将大米淘洗干净，放入锅 2将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥 3 23注意粥要熬烂、熬粘。 栗子粥此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、 维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。此粥适宜7个月以上的婴儿食用。 原料:大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 制作:1、将栗子剥去外皮和 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混煮至熟。 加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 — 6 — 3、栗子一定要剥净 二、汤类 1 猪骨高汤 制法:1、猪大骨棒一根。骨髓粗粗的最好了。 2、锅里放水，水开后放骨头煮。煮五分钟，血沫子什么的都出来了。 然后把水倒掉，重新换水，再煮。(水要多放一些。) 3、煮3个小时左右，汤汁少了，而且变白了。 4、盛出汤来，晾凉，用勺子撇去漂在上面的油。 5、可以冻在冰格里。需要的时候取出几块，在锅里烧开。可以给宝宝 煮菜泥、冲米糊、泡面包、下面条…… 2 豆腐蛋汤 原料:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。 制法:把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅 后放入少许豆腐即停火。 3 西红柿猪肝汤 原料:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。 制法:把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放 入锅 制法:泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与 猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。 5 三色肝末汤 — 7 — 原料:猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，食盐2 克，肉汤适量，洋葱少许。 制法:1、将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。 2、将洋葱去外衣，切细末。胡萝卜、洗净，去心，切碎。西红柿入沸 水中略烫，捞出去皮，切碎。 3、上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。 营养小秘密:富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C 和胡萝卜、纤维素。功效:补充营养、预防贫血。提示:猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜 三、面类 1 金针菇面 原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、 盐、香油适量 制法:1金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。 虾仁切成小颗粒。 2油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。 3加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须 面。 4面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 2 煮挂面 原料:挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙 、鸡蛋 1/4个，肉汤、酱油少许。 制法:把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油 一起煮，把肝切成3,4块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 — 8 — 3 蒸鸡肉鸡蛋面 原料:挂面15根左右，蛋1/2个，高汤1/4杯，青菜、胡萝卜少许，盐、 酱油少许。 做法:蛋打散，加入高汤、盐、酱油拌匀。挂面碾碎和煮好切碎的青菜、 胡萝卜一起放入碗中再将打好的蛋液倒入。最后放入冒蒸气的蒸锅里蒸15分钟。 四、糊类 1 鳕鱼苹果糊 材料: 鳕鱼10克、苹果10克 作法:1.水煮沸，将鳕鱼入水煮熟，压碎。 2.苹果去皮榨成泥，加少许柠檬汁，与碎鱼肉一起煮熟，勾芡即可。 o o 2 南瓜洋葱糊 做法:1洋葱1/4个，洗净。切碎。放到锅里，加水煮。煮15分 钟。 o o 2把洋葱捞出。(煮洋葱的水可以给宝宝喝。) 3把洋葱用工具碾成碎。最好再过一遍筛网，这样洋葱泥会更 细一些。宝宝吃起来好消化。 o o o 4南瓜几片，洗净，去皮去籽去贴着籽的丝状物。 5用保鲜膜包好，放微波炉叮40秒，翻个个儿，再叮40秒。 6已经熟了变软的南瓜。放到小碗里碾成泥。(如果太干可以 用洋葱水调一下。) o 7将洋葱泥和南瓜泥拌在一起就可以了。有淡淡的甜味。 — 9 — o o 3 什锦豆腐糊 用料:嫩豆腐1,6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、 肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 o 制法:将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放 火锅原料:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。 制法:把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅原料:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。 制法:把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器 o o 6南瓜豆腐糊 原料;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4 小匙。 o 制法:把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤，然后放入过滤 豆腐锅o o o 7 鸡肝糊 原料:鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。 制法:将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去 鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。 — 10 — o 8蛋黄豌豆糊此菜含有丰富钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂 等营养素。6个月的婴儿开始出乳牙，骨骼也在发育，这时必须供给充足的钙质。此菜是补充钙质的良好来源，同时还有健脑作用，适宜6个月以上的婴儿食用。 o o o 原料:荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。 制作:1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。 2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取 出蛋黄，压成蛋黄泥。 o 3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时， 煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。 o o o o o o o o o o o o o o 4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。 五、泥类 1奶酪红薯泥 制法:1红薯一个洗净。(实际用1/4个)去皮后切小块。 2锅里加水，倒入红薯块煮20分钟。 3将煮熟的红薯块捞出。捣成泥。 4加入奶酪，拌匀后可食用。 2 土豆泥 制法:1 土豆半个。洗净、去皮、切条。 2 用保鲜膜包好，放微波炉正反面各叮1分钟。 3 软软的土豆捣成泥。会干干的，可以加些蔬菜汤或水调一下。 3 海米蔬菜泥 制法:1洋葱半个切丁。胡萝卜洗净去皮切片。 2大半锅水烧开把洋葱和胡萝卜放里面，煮15分钟。 — 11 — o 3海米一点点。(海米很补钙的)用水泡15分钟，去一去咸味。 可以中途换几次水。 o o o 4把泡好的小海米切碎。 5蔬菜煮好了。蔬菜汤可以喝，是甜味的。 6捞出的蔬菜。把蔬菜捣成碎。因为会有粗纤维，如果怕宝宝 消化不好，可以过一下筛网。过筛网之后的泥会细一些。 o o o o 7把海米碎放入蔬菜泥，拌一下就可以吃了。 4 茄泥 制法:1茄子一根，洗 净，去蒂。去皮。切条。 2放到锅里，蒸20分钟。取出，已经软软的了。放到小碗里， 捣烂。(茄子含多种维生素，还能补充钙、铁) o o o o o o o o o o o 5 香蕉蒸 原料:香蕉一段，南瓜一小块。蛋黄一个。配方奶半小碗。 制法:1将南瓜去皮去籽，放到微波炉里两面各叮40秒。 2将处理好的南瓜捣成泥。香蕉捣成泥。 3鸡蛋搅碎，放入奶中，搅匀。 4将香蕉泥、南瓜泥也放入蛋奶中。上锅蒸10分钟。 5 取出适量，搅拌一下，晾凉可吃了。 6番茄豆腐泥 制法:1准备西红柿泥(1/4个西红柿)。 2两小块豆腐，放在开水中煮两分钟，之后取出。 3把豆腐捣碎。4在豆腐泥中浇上西红柿泥。搅一搅，酸酸的， 宝宝很爱吃。 — 12 —