灵芝

灵芝 袋料赤灵芝高产栽培技术 日期:2003-09-24 10:54 作者: 来源:《广东农业》杂志 灵芝是著名的药用真菌。医药研究表明:灵芝的子实体和孢子粉有强烈的药理学活性，有止痛、镇静、解毒的作用，可以抗肿瘤、调节免疫力、降低血糖，具有滋补强身、延年益寿的功效，深得人们的青睐。在梅州城乡，有许多农户、下岗职工栽培赤灵芝，现将人工高产栽培赤灵芝的技术介绍如下: 一、栽培房的选择 选择合理的灵芝栽培房是取得高产的重要条件。根据灵芝的生物学特性，必须选择能够保湿、保温、通风良好、光线适量、排水通畅、方便操作的栽培房栽培灵芝。栽培房使用前要清洗干净，再用消毒水喷撒二遍。 二、栽培料的配方 根据梅州市山区杂木锯木屑多的实际和我所多年的栽培经验;介绍以下二种配方:(1)木屑75,，玉米粉16,，麦麸7,，石膏、磷肥各1,;(2)木屑75,，麦麸23,，碳酸钙2,。 三、栽培料的制作 在配制培养料时先将木屑、麦麸、石膏粉等拌匀，含水60,--65,。料拌好后即可装袋。袋的规格有15cmx35cm或17cmx35cm的聚丙烯或聚乙烯袋。每袋装干料350--450克。聚乙烯袋采用常压灭菌14小时，聚丙烯袋采用高压灭菌2小时，将消毒好的料袋移入无菌箱或无菌室用气雾剂熏蒸消毒，同时打开紫外灯，保持40分钟，然后无菌操作接种。一般一瓶麦粒种接料袋40--45袋，一瓶玉米粒种接料袋35--40袋。将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内，分层排放，一般每排放6--8层高，每排之间留有人行通道。 四、发菌及出菇管理 灵芝是好气高温型真菌，菌丝生长温度以26--38?为最佳，子实体在24--28?长势最好，在18?以下子实体不能正常生长，因此梅州市灵芝栽培最佳季节在4--8月份。 1、发菌阶段管理。培养室保持22--30?，空气相对湿度保持40,--60,，每天通风半小时，检查并防治杂菌污染，室内有散光即可，避免强光照射。一般经28--30天左右(低温时菌丝生长缓慢)菌丝便可长满菌袋。 2、出芝管理。出芝时保持温度26--30?，空气相对湿度提高到90,--95,，并提供散射光和充足的氧气。保持地面潮湿(最好有浅水层)，每天向墙壁四周及空间喷水3--4次，在上午8--10时以前，下午4时以后开门通风换气，气温低时中午11时至下午2时通风换气。原基膨大至逐渐形成菌盖时，忌直接喷水，当菌盖长有2--3圈时，在菌盖上下喷透水，每天喷3--4次。通风不良易出畸形芝，一旦出现畸形芝芽就割掉。菌盖的生长应有足够的空间。 五、上架弹粉及采收。当菌盖边缘白色消失，边缘变红，菌盖开始木质化时，用湿布将菌袋抹干净，上架或放入纸箱内，可叠多层，菌盖不能相互接触或碰到别的东西，用白纸将菌袋封严。孢子粉弹射房要求干净、阴凉。30天后揭开白纸，收集孢子粉，采子实体。孢子粉子实体一定要晒干或烘干，孢子粉用100目的筛子过筛后包装好，分别放在干燥、阴凉的地方待售。 六、采后管理 灵芝收粉采摘后，菌袋注入适量的营养液(或清水)放进干净的培养室，按照前一阶段的方法培养管理，可以采收第二茬灵芝。 灵芝种植技术 糖酒快讯 2008-11-10 11:23 『繁體中文』 灵芝[Ganoderma lucidum(Leyss(ex Fr()Karst(]， 别名赤芝、木灵芝、菌灵芝、红芝、万年蕈等。古称瑞草。隶属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、灵芝菌科、灵芝属。灵芝分布在我国大部分地区，如吉林、山东、安徽、浙江、广东、云南、福建等地。灵芝以子实体、孢子及菌丝体入药。灵芝含有多糖、多肽及多种氨基酸，还有甾类、三萜类、腺苷、生物碱、甙类、抗坏血酸等成分。此外含有多种微量元素，尤其是锗的含量较高。灵芝味苦，性平无毒。具有保肝、补中、益心气、解毒之功效。主治神经衰弱、头昏失眠、慢性肝炎、肾盂肾炎、高血压、冠心病、鼻炎、慢性气管炎、支气管哮喘、胃病、十二指肠溃疡、糖尿病等症。现代医学研究表明:灵芝及孢子粉对癌症有治疗作用，可增强免疫力。 (一)形态特征灵芝 是由菌丝体和子实体两大部分构成。菌丝无色透明、有分隔、分支，白色或褐色，直径1,3微米。菌丝体呈白色绒毛状。子实体由菌盖、菌柄和子实层组成。菌盖半圆形或肾形，4,12厘米×3,20厘米，厚0(5,2厘米，木栓质，黄色，渐变为红褐色，皮壳有光泽，有环状棱纹和辐射状皱纹。菌柄侧生，罕偏生，深红棕色或紫褐色。菌肉近白色至淡褐色，菌管长达0(2,1厘米，近白色，后变浅褐色。管口初期白色，后期呈褐色。孢子红褐色，卵形，一端平截，外孢壁光滑，内孢壁粗糙，中央含1个大油滴。 (二)生物学特性 1(生活史灵芝的整个生长发育过程为:担孢子 灵芝整个生长发充过程为: 担孢子 > 适宜条件 > 单核菌丝 锁状联合 双核菌丝 特化 聚集 密结 子实 体 成熟,弹射担孢子。 从担孢子到担孢子的发育过程,即灵芝的生活史。 2(灵芝生长发育需要的条件 (1)营养 灵芝既是一种腐生菌，也是兼性寄生菌。灵芝对木质素、纤维素等物质有较强的分解与吸收能力，适应性较广，大多数阔叶树及木屑、树叶、农作物秸秆、棉籽皮、玉米芯等，配加适量的麦麸或糠麸都可以作为培养基的原料。 (2)温度 灵芝属高温性菌类，在15,35?之间均能生长，适温为25,30?。子实体在10,32?的范围内均能生长，但原基分化和子实体发育的最适温度为25,28?。低于25?，子实体生长缓慢，皮壳色泽也差;高于35?，子实体会死亡。(3)湿度灵芝生长需要较高的湿度。菌丝生长期，要求培养基含水量为55%,60%，空气相对湿度为70%,80%。子实体发育期，空气相对湿度要求在90%,95%。如果低于80%，子实体会生长不良，菌盖边缘的幼嫩生长点将会变成暗灰色或暗褐色。 (4)空气 灵芝是好气性真菌，它的整个生长发育过程中都需要新鲜的空气。尤其是子实体生长发育阶段，对二氧化碳更为敏感。当空气中二氧化碳含量增至0(1%时，子实体就不能开伞，长成鹿角状分枝，含量达1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，形成畸形。 (5)光照 灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感，光线对菌丝生长有明显的抑制作用，无光黑暗条件生长速度最快，当照度增加到3000勒克斯时，生长速度只有全黑暗条件下的一半。子实体生长发育不可缺少光照，在1500,5000勒克斯，菌柄、菌盖生长迅速，粗壮，盖厚。 (6)酸碱度 灵芝喜欢在偏酸性的环境中生活，要求pH范围在3,7(5，最适宜的pH为5,6。 (三)栽培技术 灵芝的栽培方法主要有瓶栽、袋栽、段木栽培。 1(菌种生产 灵芝母种制备常采用组织分离法获得纯正的母种。选取尚未木栓质化的幼嫩组织。在无菌条件下，取灵芝组织块放在0(1%升汞溶液内进行表面灭菌，处理2分钟，再用无菌水冲洗，用无菌纱布擦干。用解剖刀削去子实体的外部皮壳，将菌肉切成小块，接种在斜面培养基中，放在黑暗条件下，经10天菌丝可长满试管，即为纯正的母种。可用以扩大培养转接原种。春栽5月中下旬栽培接种，4月中下旬制原种;秋栽8月栽培接种，7月制原种。段木接种一般在春季4月进行。 2(培养基 适合灵芝栽培的培养基种类很多，仅介绍最常用的几种。 (1)杂木屑77%，麸皮18%，玉米粉3%，蔗糖1%，石膏粉1%。 (2)甘蔗渣50%，杂木屑48%，黄豆粉1%，石膏粉1%。 (3)棉籽壳44%，杂木屑44%，麸皮5%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%。 (4)玉米芯45%，杂木屑45%，麸皮8%，黄豆粉1%，石膏粉1%。 3(栽培方法 (1)瓶栽 用750克、口径4厘米的瓶，也可采用广口瓶或罐头瓶。 ?拌料装瓶 主料与辅料等先拌匀，把糖溶于水中而后逐渐加入料中并充分拌匀，每100千克干料加水140,160千克，以手紧握料指缝中有少量水滴下为宜。采用徒手或装瓶机分装，要求松紧适中，直至离瓶口1厘米处，压平，中央用捣木打孔至瓶底，洗净瓶口、瓶壁污物，瓶口用牛皮纸包好。 ?灭菌接种 常压100?灭菌，持续8,12小时，高压灭菌121?，保持1(5小时。待冷却后，在无菌条件下接入菌种。然后放到培养室，控制温度25?，室内相对湿度控制在70%以下。培养室内保持黑暗状态，以利菌丝生长。一般经20天发菌培养，当菌丝长至1/2瓶时，可以除去封口纸，搬至于实体发生室。此时控温25,28?，相对湿度增至90%,95%，保持空气清新，增强漫射光。菌盖不断生长，直至四周白色生长圈消失，即停止生长扩大，但仍可继续加厚。子实体形成菌管，弹射出红褐色孢子。 (2)袋栽 与瓶栽过程相似，只是采用聚乙烯或聚氯乙烯塑料袋，装至离袋口约10厘米处，收拢袋口，套塑料套环，加棉塞。灭菌，在无菌条件下接种培养。当菌丝长到袋的1/2左右时拔去棉塞和套环，露出料面，让其出芝。注意不要过早打开袋口，以免菌丝干涸而影响子实体发生。 (3)段木栽培 选择栎树、榆树、桦木等阔叶树种，树龄7,10年，树径6,15厘米。 (1)砍伐截段伐树在落叶后至翌年萌芽前进行，砍伐时不要损伤树皮。接种前锯成段，浸水12,15小时，增加含水量，以利发菌。 (2)打孔接种用皮带冲安装在接种锤上打孔，直径约9(6,10毫米，随即用接种枪接入菌种，然后用树皮盖封穴，接种选晴天进行，做到边打孔，边接种，边封穴。 (3)发菌以"井"字形堆叠，高约1米，底部用石块或废木垫空，要求堆内温度控制在20?以上、28?以下，晴天中午气温高时应撑膜通风降温。每周将段木上下、内外翻动1次，促进发菌均匀。约经30天，接种穴和树皮下长满菌丝，发菌结束。 (4)埋土养菌及子实体发生选排水良好、有水源或树荫下作菌床，畦床宽1(2米，深20厘米。将段木横向排放在菌床内，段木间距5厘米，以无杂质的细壤土填 没段木间隙，而后上面覆2厘米的土层。搭荫棚离菌床高60厘米，棚上盖稀草帘， 外覆薄膜，防止直射光和大雨冲刷。这段时间，减少水分供给，养菌约30天。当段 木两端断面上具有黄白色菌丝即进入子实体发生阶段，增加空间的湿度，晴天喷水 1,2次，保持土壤湿润。7月初子实体陆续发生。第二年5,7月盛产，第三年仍有 子实体产生。 (四)采收加工当菌盖四周白色生长圈消失，整个菌盖呈红褐色，出现咖啡色 粉末状孢子时，即可摘下子实体。一般从接种至采收约需50,60天，采后置竹帘上 晒干，也可低温烘干。若要收孢子粉可以采用套袋法或架子闭封法收集，然后再摘 取子实体。 短段木熟料灵芝高产栽培技术 【打印本稿】 【进入论坛】 【推荐朋友】 【关闭窗口】 2007年11月08日 13:34 短段木熟料栽培是近几年发展较快的一项灵芝栽培新技术，每立方米木材平均可收干芝20公斤以上，高产可达30公斤以上，比常规栽培法增产20%，且灵芝的质地坚厚，有光泽，酸含量比袋料栽培高，产品90%以上符合出口要求。 1.栽培季节灵芝属中高温型菌类，其产量与段木的树种、栽培时间、栽培技术有关。接种时间可安排在10月下旬至12月，也可在2月上旬至3月上旬，当年埋木均可收2-3批子实体。12月上中旬以前接种的，第2年3月可排场埋木，当年产量占总产量70%以上，2月上旬接种的4月排场埋木，当年占总产量55%。 2.原材料?阔叶树的树种都适于栽培灵芝，但以材质坚硬的阔叶树产量高，品质好。如:米槠、栲树、柞木等，若用材质较松的栽培，第二年产量明显下降。选用胸径8-20厘米之间树木，砍伐时间要求安排在接种前3-5周，接种前1周左右截段、剃枝，含水量以38%-45%适宜。?培养料以杂木屑为主要原料，加入适量麦麸、石膏粉等辅料;塑料袋采用厚0.45-0.6厘米的低压聚乙烯筒料，袋口直径有14、15、20厘米等不同规格，袋长45-55厘米。 3.生产工艺流程原材料准备(原木砍伐，截段)?装袋?扎口?灭菌?接种?菌丝培养?上床覆土?出芝管理?灵芝采收。 (1)装袋将原木截成30厘米长段木，装袋，段木底、表面放木屑培养料，扎口，采用常压灭菌在100?下维持12-14小时。 (2)接种将灭菌后的袋装段木搬入接种室(或接种箱)冷却，严格按无菌操作接种，每立方米段木一般用种量为90-130瓶，接种量大能加快菌丝定植，降低污染率。 (3)菌丝培养培养室在放入段木袋之前进行消毒处理，将接种的段木袋按“井”字形堆放，室内温度在20?-25?下进行遮光培养，1周后培养室每天中午通风1次，随着发菌时间的延长而逐渐加大通风量。约经60-70天以上菌丝成熟，此时进行埋土培养。 (4)上床埋土选择背风向阳，通风良好，排水方便的场地搭建阴棚，在菌木进入阴棚之前，清除杂草、虫害等，太阳曝晒数日后做畦，畦宽100-120厘米，深20厘米，留有走道，畦床撒灭虫、灭蚁药，选择气温在16?-22?的晴天脱袋埋木。 (5)出芝管理菌木埋土后，保持畦床面始终湿润，棚温控制在26?-30?，15-20天即现蕾出土。保持相对湿度在85%-90%，当通气量、温度、湿度、光照条件都适宜时即分化出菌盖，因此出芝管理重点是水分、通气、温度光照三要素的调节。 (6)采收当菌盖边沿黄白色生长圈消失，菌盖色泽加深时，菌盖逐渐加厚，并释放出大量红褐 色孢子即可采收，采收前停止喷水。 灵芝栽培技木 日期:2008-01-04 08:24 作者:刘阳 来源:中国特产报 灵芝，别名灵芝草、菌灵芝、赤芝等，有滋补强壮、消炎祛痰、止咳平喘等功 效。瓶(或袋)栽灵芝生产较为简便易学。 一、养料的配制 ?杂木屑约75,，麦麸约25,，硫酸铵约0.2,，拌料含水量70,;?杂木屑 约75,，麦麸约25,，拌料含水量60,;?杂木屑约50,，麦麸约50,，尿素0.1,， 拌料含水量60,;?棉籽皮79,，麦麸约20,，蔗糖1,，拌料含水量60,,65,; ?玉米轴渣50,，杂木屑约30,，麦麸约20,，拌料含水量60,,65,;?杨树 叶75,，米糠(或麦麸)25,，拌料含水量60,;?稻草粉45,，杂木屑约30,， 麦麸(或米糠)约25,，拌料含水量60,,65,。 二、装料和灭菌 将培养料拌好后，焖放半小时后装料。常规塑料袋可装干料0.25公斤,0.3公斤。装袋时用手压实，料面要平，然后用锥形木棒从料面中央扎一直径2.5厘米的通气孔，袋口塞好棉塞，包一层牛皮纸。如装瓶，可用容积为500毫升,1000毫升、口径为3.3厘米,4.6厘米的广口瓶或蘑菇瓶，装料法基本同袋装法。 装料后把料袋(或瓶)分层排在锅内，在每平方厘米1.5公斤的压力下灭菌1小时,2小时，或常压灭菌8小时,10小时。要求当天装料，当天灭菌，当天接种。 三、接种和培养 接种最好在接种箱进行，若无接种箱，在酒精灯火焰上方或开水蒸气上方亦可。接种室内和接种工具亦应严格消毒，工作人员戴上口罩，用肥皂洗手3次。用接种镊子从瓶内取出一块枣子大小的菌种，迅速放入栽培料瓶(袋)内，然后将瓶口(或袋口)塞好棉塞并包扎牛皮纸，移到灭过菌的培养室进行培养灭菌。保持室温24?,28?，接种后25天左右菌丝便长满瓶(袋)。在发菌阶段应加强管理，防止杂菌污染，有杂菌污染者应及时淘汰。当瓶(袋)内长满菌丝后，培养料表面逐渐出现白色的指头大的菌蕾，即子实体原基。当其生长接近于棉塞时即可拔掉棉塞，室温控制在26?,28?，相对湿度提高到80,,90,，给予散射光，每天通风换气，过20天左右菌柄就可长出瓶(袋)口，柄端分化出菌盖。当菌盖边缘的浅白色或浅黄色消失时，菌盖边缘就停止生长变硬，颜色由艳丽转为暗粉棕色时即可采收。 四、病害防治 生产过程中要注意防止杂菌感染，主要杂菌有青霉菌、毛霉菌和根霉菌等。防 治方法:接种过程要严格无菌操作;培养料消毒要彻底;适当通风，降低湿度;轻 度感染的用消毒刀片将局部杂菌和周围树皮刮除，再涂抹浓石灰乳，或用蘸75,酒 精的脱脂棉填入孔穴中;污染严重的应及时淘汰。 。灵芝的主要栽培特性包括以下几个方面: (1)灵芝是典型的木腐菌。所以目前人工栽培灵芝主要有三种模式，短段木熟料栽培模式、木块袋栽灵芝模式、袋料栽培模式。 (2)灵芝属中高温型、恒温结实性菌类。栽培时发菌的最适温度为26,28?;子实体原基分化温度为22,28?，低于18?子实体不能正常分化;子实体生长发育温度为25,28?，高于30?发育快，但质地、色泽较差。 (3)灵芝生长发育需要充足的水分和较高的空气相对湿度。栽培时，培养料的含水量要求在60%,65%;发菌时的空气相对湿度为60%,70%;子实体分化及生长阶段要求的空气相对湿度为85%,95%。 (4)灵芝属好气性真菌。在发菌期间，子实体分化、生长期间对二氧化碳敏感，应注意通风;若通风不足，二氧化碳浓度超过0.1%易形成鹿角状的畸形芝。但人们常根据灵芝这一特性生产灵芝盆景。 (5)光线。发菌时不需要光，但子实体在分化、生长阶段需要较强的散射光，适度的散射光是子实体色泽鲜艳的必要保证。同时，子实体还有明显的趋光性，不应随意移动和改变向光面位置，以防弯曲。 (6)酸碱度。灵芝喜欢中性、偏酸的环境。菌丝体生长适宜pH值为5,6。上述这些特性是栽培灵芝的重要基础。 2.主持人:刚才您提到人工栽培灵芝的三种模式，我们先给大家介绍如何利用短段木熟料栽培灵芝技术好吗, 专家:好的。短段木熟料栽培灵芝的生产工艺流程为: 树木选择?砍伐?切段?包装?灭菌?接种?菌丝培养?场地选择?搭架?开畦?脱袋?埋土?出芝管理(水份、通气、光线)?子实体发育?采收。 3.主持人:利用短段木栽培灵芝对树种有要求吗, 专家:有的。树种应选用壳斗科树种为主。如栲、栎、槠、榉等。这些树木栽培灵芝，具有发菌快、子实体产量高、色泽好、坚实等优点。 4.主持人:那什么时候去采伐这些树比较合适,采伐后又如何处理呢, 专家:采伐树木前要确定灵芝的栽培季节。灵芝属中高温性菌类，生产的接种季节一般安排在11月下旬,1月下旬，或2月中旬,3月上旬，当年均可收获2批子实体。 一般根据灵芝栽培时间提前一个月砍伐，砍伐的杂木应选择生长在土质肥沃，向阴的山坡，其营养比较丰富，产量也高，品质亦佳。 砍伐后去枝后运回生产场地。段木直径一般不小于6厘米，不大于22厘米，以8,18厘米为宜，砍伐运输过程中，尽可能保持树皮完整。 在熟化消毒的当天或前一天进行切段，长度一般30厘米，切面要平，周围棱角要削平，以免刺破塑料袋。袋的规格有15厘米、20厘米、26厘米、32厘米的聚乙烯或聚丙烯筒料，每袋装一木段，大段装大袋，小段装小袋，两头绑紧。若用采伐时间较长的干段，则需要浸水过夜再装袋。 5.主持人:王老师，刚才您提高熟化灭菌，那么什么是熟化灭菌,具体如何进行呢, 专家:所谓的熟化灭菌就是把装袋的段木通过常压或高压技术进行消毒灭菌的过程。生产上多用常压灭菌，100?，保持12,14小时。具体操作和我们栽培其他食用菌的蒸料是一样的。 6.主持人:如何对灭菌后的短段木进行接种, 专家:接种时最好进行二次空间灭菌。接种室要选门窗紧密、干燥、清洁的房间，墙壁用石灰水粉刷，地面是水泥地。第一次消毒在段木出灶前进行，按每立方米空间用烟雾消毒剂4克，对接种室消毒过夜;第二次消毒在段木冷却至30?以下时进行，消毒过夜后即可接种。 接种要保证两袋口段木表面积周围及树皮均有菌种。菌种要紧贴段木切面。这样发菌快，并可减少污染，一般接种成活率可达98%。接种量按每立方米段木100袋菌种左右。 7.主持人:接种后的菌袋如何培养, 专家:接种后的菌带应放在通风干燥的培养室培养，若果放室外发菌，要有遮雨、保湿、遮荫措施。接种后一周内要加温到22,25?培养，有利菌丝恢复生长。菌丝生长中后期若发现袋内大量水珠产生，则要加强通风或降温，每天午后开门窗通风换气1,2小时。一般培养20天左右菌丝便可长满整个段木表面。这时，可结合刺孔放气，减少袋内积水，促进菌丝向木质部深层生长。室内培养期约2个月，当断面由白色转为淡黄色时发菌结束。 对污染的菌袋，可脱袋清洁杂菌后重新灭菌培养，但注意接种量宜大些。 8.主持人:菌袋发满后如何进行出芝管理, 专家:菌袋发满后要按以下步骤进行出芝管理: (1)栽培场地的选择。应选择在海拔300,700米，6,9月份平均气温在24?左右，排水良好，水源方便，土质疏松，偏酸性砂质土，朝东南，座西北的疏林地或田地里。 (2)作畦开沟。栽培场应在晴天翻土2作畦，畦高10,15厘米，畦宽1.5,1.8米，畦长按地形决定，去除杂草、碎石。畦面四周开好排水沟，沟深30厘米。有山洪之处还应开好排洪沟。 (3)搭架建棚。具体操作与建普通香菇荫棚相同。棚的遮荫程度达到“四分阳，六分阴”即可。 (4)排场埋土。将发好的菌袋去除塑料袋，段木一端朝下放在畦床内，填充干净表土或沙土的过程称为排场。排场时间应选择4,5月天气晴好时进行。场地应事先清理干净，南方地区还要注意白蚁的防治。排场应根据段木菌种不同，生长好坏进行分类。间距5厘米，行距10厘米。排好菌木后覆土2厘米。以菌木半露或不露为标准。覆土深浅厚薄应视栽培场湿度大小酌情处理。覆土最好用火烧土，既可提高土壤热性又可增加含钾量，有利出芝。 9.主持人:王老师，您再给大家详细讲讲出芝管理过程中的主要技术要点有哪些, 专家:出芝管理过程中主要注意以下几点: (1)要有一定散射光照。光线控制总的原则是前阴后阳，前期光照度低有利于菌丝的恢复和子实体的形成，后期应提高光照，有利于灵芝的增厚和营养物质的积累。 (2)注意温度变化。灵芝为恒温结实型，菌材埋土后，如气温在24,32?，通常20天左右即可形成菌芽。当菌柄生长到一定程度后，温度、空间湿度、光照适宜时，即可分化菌盖。气温较高时，要时常注意观察展开菌盖边缘白边色泽变化，防止变成灰色，否则再增大湿度也不能恢复生长。 (3)重视空间相对湿度。从菌芽发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度85%,95%，以促进菌芽表面细胞分化;土壤也要保持湿润状态，晴天多喷，阴天少喷，下雨天不喷。 (4)注意通气管理。灵芝属好气性真菌，在良好的通气条件下，可形成正常肾形菌盖，如果空气中CO浓度增至0.3%以上，则只长菌柄，不分化菌盖。为减少杂菌危害，在高温、高湿时要加强通风换气管理，2 让畦四周塑料布掀起通风，揭膜高度应与柄高持平，这样有利分化菌盖;中午高温时，要揭开整个薄膜，但要注意防雨。 (5)做到“三防”，确保菌盖质量。一防联体子实体的发生。排场埋土菌材要有一定间隔。当发现子实体有相连可能性时，应及时旋转段木方向，不让子实体互相连结，并且要控制短段木上灵芝的朵数，一般直径15厘米以下的灵芝以3朵为宜，15厘米以上的以1,2朵为宜;二防雨淋或喷水时泥沙溅到菌盖造成伤痕，品质下降;三防冻害，海拔高的地区当年出芝后应于霜降前用稻草覆盖菌木畦面，厚度5,10厘米，清明过后再清除覆盖稻草继续出芝。 (6)转潮管理。当一潮灵芝采完后，有薄膜覆盖保湿的芝畦停水2,3天，没盖膜的场地可以不停水，以利于第二潮原基出现。以后管理方法与第一潮相同。同时做好病虫害的防治。一般一年可出2,3潮芝。 10.主持人:短段木熟料栽培过程中的病虫害该如何防治, 专家:(1)白蚁防治。采用诱杀为妥。即在芝场四周，每隔数米挖坑，坑深0.8米，坑宽0.5米。将芒萁枯枝叶埋于坑中，外加灭蚁药粉，然后再覆薄土。投药后5,15天可见白蚁中毒死亡，该方法多次采用，以便将周围白蚁群杀死。 (2)害虫防治。用石硫合剂或菊酯类药物对芝场周围进行多次喷施。发现蜗牛类可人工捕杀。 (3)杂菌防治。在埋木后如有发现裂褶菌、桦褶菌、树舌、炭团类应用利器将污染处刮去，涂上波尔多液，并将杂菌菌木烧灭。 11.王老师，您前面给我们详细介绍了短段木熟料栽培灵芝的相关技术，下面接着给大家介绍一下如何利用木块袋栽灵芝技术好吗, 专家:木块袋栽灵芝技术实际上是在短段木熟料栽培灵芝技术基础上进一步发展起来的。这种模式的主要特点是:将短段木劈成木块，8,10块捆成1把，然后用袋料作填充料，具有发菌快、生长周期短、芝的品质好、产量高等特点。 12.主持人:请您给大家介绍一下这种栽培技术的具体生产流程吧。 专家:这种栽培技术的主要生产流程如下: (1)木块的准备。木料仍以壳斗科树种为好，树干、树枝均可。将选材制作成长20,30厘米，直径为5,8厘米(粗大的用刀破成块状)的木块。调整含水量在65%后，取8,10块捆成1把，并用刀削平周边的毛刺待用。 (2)填充料的准备。常用配方有:?杂木屑73%，麦麸25%，黄豆粉1%，石膏粉1%，水60%。?棉子壳98%，蔗糖1%，石膏粉1%，水60%。按配方组料、拌均后备用。 (3)装袋灭菌。取宽24厘米，长48厘米的聚乙烯专用菌袋，菌袋底部先放几把填充料垫底，小心将捆好的木块装入袋中;空隙处用填充料填紧并覆没木块。扎紧袋口后，当天放入常压灭菌锅中，用100?蒸汽蒸10,16小时，以确保彻底灭菌。 13.主持人:那菌袋准备好以后，是否就该进入接种、发菌流程了, 专家:是的。当菌袋温度下降至28?时，连同菌种、接种工具等一同放入接种箱或接种室中，按无菌操作规程接入灵芝菌种。接种要求及方式和上面的短段木栽培模式完全相同。仍采用二次空间消毒，以降低污染率。多人密切配合，形成流水线。 接好种的菌袋应移入通风、干燥的地方遮光发菌，发菌室温度控制在26,28?。在发菌阶段除隔7,10天定时翻堆外，还要结合刺孔或将菌袋口解开一圈，以利通气。大约经35,40天的培养，即可长满全袋，达到生理成熟。 14.主持人:王老师，发好菌的菌袋怎样进行出芝管理呢, 专家:灵芝生产一般采用脱袋覆土方式。当外界气温稳定在24?时，发好菌的菌袋就可以移入芝棚出芝。 首先脱掉菌袋，小心将菌柱取出，直立排放在芝床上，然后取菜园土填满菌柱间空隙，并覆没菌柱1,2厘米。芝棚的透光度保持50%左右，菌床的温度控制在25?左右，同时注意增加芝棚的空气相对湿度到85%,95%，并加强通风管理。约经一星期左右即可现出原基。 当原基出现后，就进入到子实体生长发育阶段了，要尽可能为原基生长创造一个良好的环境。除注意控制温度、空气湿度，加强通风换气外，还可采取一些管理措施来提高灵芝的品质和产量。如当原基长至乒乓球大时，可用直径3厘米的塑料套环将原基套住，迫使芝柄不开叉而形成一柄一盖;当菌盖增大到2,3个生长圈时，可结合松土和追施腐熟粪肥以提高产量;当菌盖增大到8,10个生长圈时，把芝棚的透光度由原来的50%降到20%，使灵芝在弱光环境下生长，会变得黑光油亮，菌盖增厚。 15.主持人:那么，我们怎么来判断灵芝是否成熟,又该如何进行采收呢, 专家:在合适的生长条件下，当灵芝子实体达到有大量褐色孢子弹散;菌盖表面色泽一致，菌盖下方色泽鲜黄一致;菌盖不再增大、增厚时，标志着灵芝已经成熟，即可采收。 采收时，要用果树剪从柄基部剪下，留柄蒂0.5,1厘米。剪口愈合后，可再形成原基，发育成二潮灵芝。如果采收一潮灵芝后准备过冬时，则将柄蒂全部摘下，以便覆土保湿。 16.主持人:王老师，还有一种灵芝袋料栽培技术，您再给听众介绍一下, 专家:灵芝袋料栽培技术就是采用木屑、棉籽壳等人工配制栽培料代替段木，采用熟料袋栽或瓶栽方式进行灵芝生产的一项技术。袋料栽培模式一般适合木材资源相对匮乏的地区采用。由于培养料中营养成分丰富(可人工添加氮源)，培养基比木材疏松，所以灵芝菌丝及子实体生长快，生长周期短，从接种到采收仅为3,4个月，灵芝产量高。但袋料灵芝质地较疏松，品质及营养上略逊于段木灵芝。 17.主持人:能够作为灵芝袋料的主要原料有哪些, 专家:主要原料有阔叶树木屑、棉籽壳、棉秆等多种农作物秸秆等。辅助性原料有麦麸或米糠、糖、石膏、过磷酸钙等。主料与辅料均应选择新鲜、未受潮、无霉烂、无变质的培养料。 18.主持人:王老师，能否给大家推荐几个袋料袋栽灵芝的配方, 专家:好的。常用于袋料袋栽灵芝的配方有以下几种: (1)杂木屑73%，麦麸25%，黄豆粉1%，石膏粉1%。 (2)棉籽壳98%，蔗糖1%，石膏粉1%。 (3)木屑(阔叶树)78%，麦麸(或米糠)20%，蔗糖1%，石膏粉1%。 (4)棉籽壳77%，麦麸(或米糠)20%，过磷酸钙1%，蔗糖1%，石膏粉1%。 (5)棉籽壳47%，木屑30%，麦麸(或米糠)20%，过磷酸钙1%，蔗糖1%，石膏粉1%。。 (6)木屑77%，玉米芯10%，玉米粉12%，石膏1%，尿素0.2%。要注意:上述配方料水比均为1?1.5,1.8，即培养料含水量在60%,65%。 19.主持人:用袋料栽培灵芝是否和其它熟料袋栽食用菌的方法步骤很相似呢, 专家:是的。和栽培金针菇、白灵菇、杏鲍菇等食用菌的主要栽培流程基本一致。即按配方组料、装袋、灭菌、接种、发菌、出芝管理，最后采收。发菌期和出菇期的的温度、光照、通风、相对湿度等条件要求基本上和木块袋栽灵芝技术模式相同。但瓶栽灵芝一般采用层架式发菌和出菇，适合工厂化生产。 袋栽灵芝一般也采用覆土出菇方式。将长好菌丝的菌袋移入塑料大棚内，用1%高锰酸钾溶液进行菌袋表面消毒，然后用刀片将菌袋划破，揭去薄膜，竖立在畦内;菌袋间距2,3厘米，空隙处用沙壤土填充;整个畦摆满后，在菌袋顶端再撒约1厘米厚的草木灰，草木灰上盖约2厘米厚沙壤土。盖土以后向畦内补水，一般在50千克水中加500克复合肥，这样不仅可保湿，还可促进菌丝扭结形成子实体。 灵芝人工栽培方法之一 2007年03月20日 星期二 18:55 灵芝又称为灵芝草，是我国的传统中药。灵芝实际上包括了灵芝和薄盖灵芝两个种。从菌种来源和产品去向上常分为韩国芝、日本芝、泰山芝、中国红芝等几大类型。韩国艺菌盖较大较厚，产量较高;日本芝色泽较红，菌盖较薄，菌柄较短，中国红芝色泽鲜艳，芝盖圆整，出芝整齐。大面积栽培并有固定产品回收渠道的情况下，要根据收购方的要求选择品种类型。 2.药用价值 灵芝尽管品种繁多，但是药用价值和功效基本相同。中国古代将灵芝作为可起死回生的仙草，并有不少神奇的传说。现代医学研究的成果揭开了灵芝神秘的面纱。研究表明灵芝对人体有益的成分有数千种，归纳起来主要是甾醇类、三萜类、生物碱、多糖类、氨基酸多肽，此外，还有对人体有益的锌、锰、铁、锗等微量元素，特别是其中有机锗有很好的抗衰老作用。灵芝的药理作用主要体现在以下8个方面。 ?抗肿瘤作用。 ?免疫调节作用。其免疫调节作用主要在6个方面，即提高机体非特异性免疫功能、增强机体体液免疫功能、增强机体细胞免疫功能、促进免疫细胞因子的产生、增强淋巴细胞的DNA多聚酶λ活性、抗过敏作用。 ?抗放射作用。 ?对神经系统有镇静作用、安定作用和镇痛作用。 ?对心血管系统有强心作用、对心肌缺血的保护作用和降血压作用。 ?对呼吸系统有镇咳作用、祛痰作用、平喘作用和对慢性气管炎的治疗作用。 ?对内分泌和代谢系统有降血糖作用，提高机体耐受急性缺氧能力，清除自由基延缓衰老作用。 ?保肝护肝作用。 已在临床上应用的疾病有慢性支气管炎和哮喘、冠心病、心绞痛及高脂血症、高血压症、神经衰弱、肝炎、白细胞减少症、肿瘤、风湿等。肿瘤的治疗中，与化学治疗或放射治疗合用时，灵芝多糖对胃癌、肺癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌、肾癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫癌等辅助疗显著。 这里用了较大的篇幅介绍灵芝的药理作用，目的在于使灵芝生产者和我国众多的劳动人民能够了解灵芝，并善用灵芝，使灵芝为提高我们的健康水平服务。 目前，灵芝虽已广泛应用于临床，但仍未成为严格意义上的西药，而多以中药复方应用，以其子实体水煮浸提浓缩成灵芝精粉、孢子粉去杂干燥消毒而成灵芝孢子粉。单独服用或与虫草粉、人参、枸杞等中药混合服用，都能收到很好疗效。以子实体切片或粉碎作茶饮，或浸于白酒、黄酒中，也有很好的健身效果。 灵芝的药用起源于我国，灵芝是我国中药医宝库中的一只奇葩，愿我国人民人人都能从中受益，增进健康。 3.生长发育所需要的环境条件 ?营养。灵芝是分解木质纤维素能力极强的木腐菌，多种树木的木屑和多种农作物秸秆皮壳都可以利用，棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、木屑等都是栽培灵芝的主要原料。 ?温度。灵芝是高温菌类，菌丝生长适宜温度25,30?，以27,30?为最适，子实体生长适温25,28?。 ?湿度。菌丝生长适宜基质含水量65,，子实体形成和发育大气相对湿度以80,,95,为宜。 ?光照和氧气。灵芝子实体的生长和发育对光照极为敏感，光也是灵芝子实体正常色泽形成所必不可少的环境因素。在无光条件下芝体不能形成，正在发育的子实体不分化。光照不足引起子实体畸形，原基形成有弱光即可，但分化和发育则需较强的光照，形成形态正常健壮的子实体需要光强3000勒克斯以上，以3000,10000勒克斯为宜。此外，子实体生长有很强的向光性，盆景栽培时可以利用这一特点进行造形。 氧气是子实体正常生长发育所必不可少的，通风不良，氧气不足，不能正常形成菌盖，而出现鹿角状芝，盆景栽培时可以通过调整二氧化碳的浓度培养出不同形状的芝体。 ?酸碱度。灵芝菌丝生长的适宜pH值4.5,6.0。 4.栽培方式和栽培工艺 灵芝有原木栽培和代料栽培两大栽培方式。 ?原木栽培。这种栽培方式是以原木为原料，栽培工艺为截段装袋?灭菌?接 种?发菌?埋木覆土?出芝?采收。原木栽培发菌期多为180天，在适宜环境条件下，埋木覆土20-30天后即可有子实体形成，子实体从原基出现到采收历时3,4周，若以采收孢子粉为目的，则时间还要长。套袋采粉要在子实体充分成熟时进行，采收孢子粉的时间一般为1个月左右。这种栽培的优点是产品质量好，可符合出口要求。 ?代料栽培。灵芝的代料栽培多为熟料袋栽，墙式出芝，这种栽培方法可充分利用空间，易于创造适于灵芝子实体生长发育的环境条件。常用配方有: 配方一:木屑73,，麦麸25,，糖1,，石膏1,。 配方二:棉籽壳40,，木屑43,，麦麸15,，糖1,，石膏。 配方三:棉籽壳85,，米糠12,，大豆粉2,，石膏1,。 料水比1?1.8,2.0，拌料时要使料充分吸水，以满足灵芝子实体生长对水分的需要。 袋栽常用17厘米×40,45厘米的低压聚乙烯塑料袋，灭菌冷却后两头接种，发菌期保持温度27?左右，大气相对湿度,70,，一般40,50天发菌完成。 袋栽多在塑料大棚或温室出芝，出芝棚的温度要保持24,28?，大气相对湿度80,,95,，光照为原基形成期100,300勒克斯，以后3000,10000勒克斯，并通风良好，袋栽灵芝一般出芝3茬，每百公斤干料出干芝30公斤左右，管理得当产量更高。 ?盆景制做基本工艺灵芝盆景的制做依据是灵芝子实体对光、氧、二氧化碳的反应，按照人为的需要，诱导和促进子实体不同部位的生长和发育，形成千姿百态的景观。制做灵芝盆景以柄较长的种为好，如赤芝、紫芝，柄较短的薄盖灵芝不适于制做盆景。 盆景制做主要在原基形成以后，特别是原基分化期和菌盖伸展期的温度、湿度、光照和通风的调节。常见造型的基本处理方法如下。 多盖芝:原基分化早期不通风，使二氧化碳浓度增高，原基出现不规则栓状物后，突然大通风换气，使氧气供给突然增加，持续数日原基将分化出数个菌柄，并在其上分化出菌盖。 鹿角芝:菌柄分化出来后，减少通风，使二氧化碳积累，并保持弱光条件。 厚盖芝:菌盖长至理想大小但又未成熟时，置于通气不良和较干燥的环境中，抑制菌盖伸展，使其加厚。 芝上长芝:在幼嫩的菌盖上套一遮光性好的纸筒，在拟长小芝处透光，数日后透光处即出现突起，并向外伸长成菌柄，然后去掉套筒，又可分化出菌盖，成为芝上芝的造型。 进行造型培养时，要充分利用子实体生长的向光性，通过光源的方向和强度的控制塑造盆景的整体外形。 造型完成后，将芝和下面的袋装入选好的花盆，埋土后，将苔藓植于表土，待苔藓定植生长后，即可上市。 采用袋栽法栽培灵芝时，菌袋埋于土中，畦上要再建拱形塑料棚，以便灵芝生长时有一个稳定的环境条件。建棚用毛竹片或细钢筋弯成拱形，两端插于畦两侧，每隔60厘米距离插1根，拱形架中间离畦面70厘米左右。架建好后再在架上盖塑料薄膜，将整个畦面盖住。 室外袋料埋土栽培灵芝时，主要依靠自然条件。若有适当的人工辅助，灵芝的生长会更好。 温度控制 菌袋埋土后到出芝阶段，若棚温超过25?时，要揭开拱形棚两端的塑料薄膜;若棚温超过28?时，将拱形棚中部两侧用小竹竿撑起，在荫棚上覆盖草帘，遮去更多的阳光;温度低于22?时，将拱形塑料棚密闭。有阳光时，将荫棚上的遮荫物拨开，增加阳光照射量。 水分调节 覆土后应根据土壤含水量和灵芝大小适量喷水。除不长灵芝的季节(冬季)外，其余时间土壤都应保持湿润，达到用手一捏即扁，不裂开，不粘手，含水量为18,,20,(100克湿土烘干后重量减轻18,20克)。灵芝未开片时，喷雾的雾点要非常细小，且喷水量不可过多，每平方米一次喷水不超过 0.5升。子实体稍大时，喷水量可逐渐增加。子实体散发孢子时不喷水，以防止菌盖表面孢子的流失。 揭膜通气 出芝期间，应根据子实体生长、发育的要求适时揭开拱形棚塑料薄膜，以降低棚内空气中的二氧化碳含量，使灵芝生长良好。在正常情况下，菌蕾未出土时一般不需专门揭膜通气，在观察生长或喷水时开启覆盖膜，即可达到通气要求。菌蕾出土后到子实体开片(菌柄长5厘米左右)，拱形棚前后两端的薄膜可卷起。菌蕾开片后，棚内通风量要增加，通风面也要增多。子实体完全开片后无雨时，拱形棚上的塑料薄膜可全都揭去，这样子实体才长得厚而坚实。通风还要根据气温变化而变化，气温低时通风量适当减少，气温高时通风量要增加。下雨时薄膜要覆盖好。 采收 灵芝从原基形成到采收共需25天左右时间。子实体成熟的标准是菌盖边缘的色泽和中间的色泽相同。但子实体成熟后还应继续培养7,10天，使子实体更坚厚。采收的方法是:用剪刀齐灵芝柄基部剪下，然后再修整，菌柄保留2厘米长。室外栽培灵芝的采收、干燥，与室内栽培灵芝相同。一批灵芝采收后应将畦面重新整理，除去杂草，适当补撒土粒，使覆土层厚度和开始时相同，以利下一批灵芝正常生长。 晒(烘)干 灵芝采收后，要在2,3天内烘干或晒干。否则，腹面菌孔会变成黑褐色，降低品质。晒干时，最好放在有架的芦帘上，腹面向下，一个个摊开。若遇阴天不能晒干，则应用烘房(箱)烘干，烘温不超过60?。如灵芝含水量高，开始2,4小时内烘温不可超过45?，并要把箱门稍稍打开，使水分尽快散发。 袋料赤灵芝高产栽培技术 来源: 本站 时间: 2002-12-23 9:18:00 【字体:大 中 小】 【打印】 【关闭】 -------------------------------------------------------------------------- 一、灵芝棚的准备 根据灵芝的生物学特性，选择保温、保湿、通风良好、光线适量、排水顺畅的专用灵芝棚或民用房，地面清洁，墙壁光洁耐潮湿。灵芝栽培入棚之前，棚房要严格消毒，每立方米空间用甲醛5毫升和高锰酸钾10克或硫磺粉10克密封熏蒸24小时之后使用。 二、栽培料配方的选择 各地可因地制宜就地取材，选用适于本地区的配方。以下介绍5种配方: 1、棉籽壳77%、麸皮10%、玉米粉10%，糖、磷肥和石膏各1%。 2、棉子壳77%、麸皮10%、石膏1%。 3、木屑70%、麸皮25%、黄豆粉2%、磷肥1%、石膏1.5%和糖0.5%. 4、棉籽壳79%、玉米粉20%和石膏粉1%。 5、玉米芯50%、杂木屑35%和麸皮15%。 三、栽培料的制作 栽培种培养基:不能用松、柏、杉和樟树等木屑，因其含有害物质对灵芝生长不利。在配制栽培料时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等料拌匀，含水60%-65%。料拌好后即可装袋。每袋装干料350-450克。聚乙烯袋料采用常压灭菌10小时，聚丙烯料袋采用高压灭菌，保持2小时，待料冷却到30?以下移入无菌箱或无菌室接种。接种前用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒，同时打开紫外灯，保持40分钟，然后在无菌操作下接种。一般一瓶麦粒原种可接料袋40-45袋，一瓶棉籽壳原种接料袋25-35袋。将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内，分层排放，袋口朝外，一般每排放6-8层高，排架之间留有人行通道。 四、管理技术 1、发菌阶段:发菌期间，培养室保持22?-30?，空气相对湿度要求40%-60%，每天通风半小时，每隔3-4天菌袋上下调动一次，以保持每袋的料温平衡，检查并防治杂菌污染。当菌丝体发满2/3时，移入培养棚内，解开袋口，用手一提，留一点缝隙。室内散光即可，避免强光照射。一般经25-30天左右，菌丝便可长满菌袋。 2、出芝管理:出芝时棚温保持在26-30?，空气相对湿度提高到90-95%，并提供散射光和充足的氧气。保持地面存有浅水层，每天向墙壁四周及空间喷水3-4次。在上午8-10时以前及下午4时以后各换气一次，气温低时踵11时至下午2时通风换气。原基膨大3-5天，逐渐形成菌盖，当菌盖长出2-3圈，在菌盖上喷透水，每天喷3-4次。菌盖由白-浅黄-黄-红褐色，当菌盖边缘白色消失，边缘变红，背面放出红褐色的孢子时，表明子实体成熟，即可及时采收。 3、采收及采收后管理:灵芝采收前5-7天停止喷水，关闭通风口，地面通道铺上塑料薄膜，以便把散发的孢子粉收集起来，采收灵芝时从柄基部有剪刀切除或用手轻摘，晒干至含水量10%-12%，装袋置于干燥的室内保存或出售。 灵芝采收后，除去料袋口部的老菌皮，停止喷水2-3天后，提高湿度至90%-95%左右，温度仍保持在26-28?。待7-10天，又可在原来菌柄上继续长出子实体。按照前一阶段方法培养管理。约25天左右可采收第2茬灵芝，一般可采收3-4茬。